Pečené mrkev čipy jsou návyková snack jste nevěděli jste potřebovali. Jsou velmi jednoduché na výrobu a mají jen hrst ingrediencí. Takže … na co čekáš?
jsem nejhorší v „léčbě yo self“. Někdy se po dlouhém dni dostanu na nádraží a říkám si: „víš, co budu dělat? Dopřeju si něco dobrého!“Holanďané přece jen mají nějaké zatraceně dobré dobroty. Ale nevyhnutelně skončím buď zeleným džusem nebo pytlem vegetariánských čipů nebo nějakým kompromisem, který rozhodně nezachází s vámi.
ale jeden takový pytel zeleninových chipsů, směs pečené řepy, pastináku a mrkve, nebyl vůbec kompromisem. Bylo to tak dobré. Definovalo to léčbu sebe sama. Nastavil laťku pro všechny budoucí čipy, jít tam, kde předtím žádná zelenina nešla.
přirozeně jsem se vrátil domů, vyhrabal svůj mandolínový kráječ a dal se do práce. Tyto pečené mrkvové lupínky byly křupavé, návykový výsledek. Lehce kořeněné a krátce pečené, jsou to svačiny, které se rychle vyrobí (a zmizí ještě rychleji).
Tady je to, co budete potřebovat
- Mrkev: Cílem pro větší mrkev, která bude snadněji krájet na čipy. Jakákoli barva mrkve by měla dělat svou práci!
- olej: pouhý dotek oleje pomůže těmto mrkvovým čipům křupat v troubě(nebo fritéze).
- sůl: mrkev je přirozeně sladká, takže posypání soli je vyváží.
Jak snížit mrkev na hranolky
velmi doporučuji použití mandolína kráječ nastavit na nejtenčí nastavení plátek tyto mrkvové chipsy. To dělá prep práce nekonečně jednodušší a rychlejší!
pak budete muset rozhodnout, jaký tvar, aby se vaše žetony. Existuje několik možností:
- dlouhé čipy: tyto udržují svůj tvar nejlepší při vaření. Jednoduše nakrájejte mrkev spíše podélně než na kola.
- podlouhlé čipy: držte mrkev na diagonále k mandolínovému kráječi, čímž vytvoříte podlouhlé oválné čipy. Ty také drží svůj tvar relativně dobře při vaření.
- kruhové čipy: tyto se při vaření stočí do malých kuliček (viz foto níže, vpravo nahoře). I když jsou chutné, tyto mrkvové lupínky se lépe hodí jako salátové krutony!
Pojďme Vařit!
Chcete-li vařit mrkvové lupínky, začněte je velmi dobře poklepat papírovými ručníky. Hoďte je rovnoměrně natřít olejem a poté rozložte do jedné vrstvy na plech na pečení lemovaný pergamenem.
Pečeme asi 30 minut při 300°F (150°C). Obracející mrkev čipy více než v polovině vaření jim pomůže, aby se stal ultra křupavou, zároveň se sníží částka, která se stočit.
Příchuť mrkev čipy
Zatímco tyto čipy jsou chutné jen posypeme solí, můžete si vzít ji na další úroveň a přidat některé z našich oblíbených koření komba! Zde je několik nápadů (původně používá k sezóně popcorn, ale skvěle na mrkev čipy!):
Ranch koření: ½ lžičky sušeného kopru, ½ lžičky sušené pažitky, ½ lžičky česneku, ½ lžičky cibule, ¼ lžičky soli, ¼ lžičky pepře
Dorito koření: 2 polévkové Lžíce nutričních kvasnic, ¼ lžičky česneku prášek, ¼ lžičky cibule prášek, ¼ lžičky římského kmínu, ¼ lžičky papriky, ¼ lžičky chilli, ¼ lžičky soli
Taco Koření: 1 polévková Lžíce taco koření, 1 polévková Lžíce nutriční kvasnice
Kokosové Kari Koření: 1 polévková Lžíce neslazený strouhaný kokos, ½ lžičky kari koření, ¼ Lžičky soli
Podívejte se na další z našich oblíbených air fritézy občerstvení!
- Crispy Air Fryer Chickpeas
- Air Fryer Sweet Potato Fries
- Air Fryer Fried Pickles
- Crispy Kale Chips
Baked Carrot Chips
- Pin
Složení
- ▢ 1 mrkev
- ▢ ½ lžičky olivový olej 2 mL
- ▢ ¼ lžičky soli
Návod k použití
-
Příprava: Předehřejte troubu na 300°F (150°C). Jemně nakrájejte mrkev na čipy pomocí mandolínového kráječe. Pevně osušte papírovými ručníky. Promícháme na kabát s olejem a pak se rozložíme na plech na pečení lemovaný pergamenem.
-
pečeme: Pro asi 30 minut, obracející mrkev po 15 minutách podporovat i vaření a praskat. Mrkev se provádí, když je většinou křupavá – budou i nadále křupat, když vychladnou.
Tipy & Triky
- Skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo hnědé tašky na týden. Chcete-li, aby čipy byly křupavé, přidejte do nádoby papírový ručník, který absorbuje vlhkost.
- připravte ji ve fritéze vařením v jedné vrstvě při 300°F (150°C) po dobu 15 minut a podle potřeby otočte.
- přidejte chuť do mrkvových lupínků s těmito nápady na koření, jednoduše posypte kořením po vaření.
- Ranč Koření: ½ lžičky sušeného kopru, ½ lžičky sušené pažitky, ½ lžičky česneku v prášku, ½ lžičky cibule prášek, ¼ lžičky soli, ¼ lžičky pepře
- Zlatavý Koření: 2 Lžíce nutričních kvasnic, ¼ lžičky česneku prášek, ¼ lžičky cibule prášek, ¼ lžičky římského kmínu, ¼ lžičky papriky, ¼ lžičky chilli, ¼ lžičky soli
- Taco Koření: 1 polévková Lžíce taco koření, 1 polévková Lžíce nutriční kvasnice
- Kokosové Kari Koření: 1 polévková Lžíce neslazený strouhaný kokos, ½ lžičky kari prášku, ¼ lžičky soli
Nutriční Informace
zanechat komentář níže a tag @liveeatlearn na sociálních médiích! Rád vidím, co jsi udělal!