- Yummly
pokud si pamatujete z pondělního příspěvku Spudnut Cinnamon Roll, moje děti jsou na „Spud Harvest“. Oslavuji tím, že vám přinesu některé z mých oblíbených bramborových receptů. Zeptal jsem se své rodiny, jaký je jejich oblíbený způsob, jak jíst brambory, a všichni kromě jednoho řekli: „Ty opravdu chutné a křupavé bramborové lupínky, které vyrábíte v troubě“. Věděl jsem přesně, o čem mluví. Milují jíst tyto brambory se spoustou smaženou omáčkou. Já ne! Jsou perfektní přesně tak, jak jsou!
jsem nakrájené 3 velké červené brambory, které jsme jen „bramborová sklizené“ z mé zahrady. Používám mandolínový kráječ a dělám je co nejtenčí. Jen se nedívejte na zprávy, abyste viděli, co se děje s vypínáním vlády, zatímco krájíte. Můžete se dostat na konec rychleji, než jste si mysleli, a uříznout si prsty. Neuřízl jsem si prsty, ale byla to téměř slečna. Dang vláda stejně!
brambory osušte papírovou utěrkou. Dále sklízejte snítku rozmarýnu z vaší zahrady.
Mleté rozmarýn na malé kousky. (Nebo použít suché, pokud nemáte čerstvého rozmarýnu rostoucí v zahradě).
Přidat olivový olej, sůl, čerstvě mletý pepř a rozmarýn do velké mísy. Zamíchej to. Hodit brambory a hodit kabát.
rozložte brambory na plech. Pokuste se je dostat do jedné vrstvy.
vždy vyrovnávám plech s hliníkovou fólií a stříkám ji olejem na vaření. Pokud ne, budete litovat. Tentokrát jsem použil praktickou nepřilnavou hliníkovou fólii. Fungovalo to také skvěle.
pečte tyto děti při 400 stupních asi 40 minut. Během pečení je jednou převrátím. Čipy jsou při pečení křupavé a dokonale chutné.
někdy během posledních několika minut pečení posypeme hranolky strouhaným parmazánem. Nechte to všechno bublat! Podle slov mého nejmenšího chlapce, “ teď o tom mluvím…Jacku!“
pozor, tyto věci jsou návykové! Podávám je s hamburgery nebo sendviči, někdy i vedle steaku.
čerstvé čipy chutnají mnohem lépe než čipy zakoupené v obchodě. Je to bonus, že jsou také zdravější!
Pečené Rozmarýnové Brambůrky
Tisk Pin
Ingredients
- 6 medium sized red potatoes
- 3-6 T. olive oil
- 1 t. Kosher salt
- 1/4 t. black pepper
- 2 T. fresh minced rosemary or 1 T dried
- 1/4 c. strouhaný Parmezán volitelné
Návod k použití
-
Plátek brambory jako tenké, jak můžete. Mandolína funguje skvěle. Pat brambory suché papírovými ručníky.
-
přidejte olivový olej, sůl, pepř a rozmarýn do velké mísy. Míchat.
-
Hoďte brambory směsí olivového oleje. Podle potřeby přidejte více olivového oleje. Většinou na ně moc nedám.
-
Linka plech s hliníkovou fólií. Sprej s varným sprejem. Rozložte brambory na plech v jedné vrstvě.
-
pečte při 400 stupních asi 40 minut. Během pečení překlopte na polovinu. Když jsou čipy křupavé, jsou hotové.
-
v případě potřeby posypte parmazánem během posledních několika minut pečení.
-
Podávejte horké!