Toto Pivo Otlučený Ryby Tacos mít lahodnou krémovou Baja Omáčkou pokapané na vrcholu.
Ryby tacos jsou mnohem více populární, než bývaly. Začal jsem je jíst v polovině osmdesátých let, kdy jsme s přáteli trávili jarní prázdniny v Mexiku. Někteří kluci ze San Diega přinesli rybí taco do San Diega a otevřeli „Rubio“ s Fish Tacos.“Myšlenka se chytila do jiných restaurací a nyní jsou docela populární po celých Spojených státech. Jsou to moje oblíbené taco na objednávku v dobré mexické restauraci! Teď je můžeme všichni vyrobit doma.
Klasický rybí tacos jsou vyrobeny s těstíčku, smažené bílé ryby. Tento recept používá tradiční pivní těsto.
nejlepší způsob, jak to udělat, je přidat smažené ryby zahřeje kukuřičná tortilla, zmáčknout vápna na ryby a navrch zelí, červená cibule, strouhaný sýr a tradiční krémová Baja omáčkou. Někdy přidám trochu guacamole do mého taky.
Baja omáčka je domácí. Je vyroben ze zakysané smetany, majonézy, koření, jalapeño, limetky a koriandru. Nevynechej to. Je to nezbytná součást těchto tacos, a obyčejná stará zakysaná smetana není dobrou náhradou!
Tyto tacos jsou trochu procesu. Nenazval bych je“ rychlým a snadným “ receptem, ale jsou tak chutné, že bych určitě zvážil, že si na ně udělám čas. Seznam složek se může zdát trochu skličující. Ale většina věcí na seznamu jsou koření, které již máte ve skříni na koření,takže se nenechte vyděsit!
jaký je nejlepší druh piva použít pro pivo otlučené ryby Tacos?
pro tento recept použijte své oblíbené mexické pivo. Rád používám buď Corona nebo Dos Equis.
Co je to nejlepší druh ryby se používají na výrobu rybí tacos?
tilapie, kanic, mahi mahi, kanice, platýs, halibut a treska jsou dobré bílé rybí filé, které můžete použít k výrobě rybích tacos. Tilapie bude nejlevnější volbou. Je to také trochu těžší pracovat, protože to není tak pevná, a to se rozpadá snadněji. Mahi mahi a halibut jsou mé osobní favority pro práci s rybím tacos. Jsou dražší, ale stojí za to!
Dejte mi vědět, pokud se budete snažit tyto a vy jste se stal ryby taco fanouška, jako jsem já!
zde je několik dalších receptů používajících pivo:
- Pivo Kuře
- Beergaritas
- Pivo Jello Shots
- Pivo – Marinované Kuřecí Tacos
- Chipotle – Pivo Krevety s Těstovinami
- Pivo – Dušené Kuře Posuvníky
- Čedar, Pažitka Chléb s Pivem
Tisk Pin
Pivo Otlučený Ryby Tacos s Baja Omáčkou
Recipe Details
Ingredients
BAJA SAUCE:
- 1/2 šálku zakysané smetany
- 1/2 šálku majonézy
- 1/2 lžičky chilli prášek
- 1/2 lžičky kmínu prášek
- 1/2 lžičky oregano
- 1/4 lžička česnekový prášek
- 1/4 lžičky mořské soli
- 1/8 lžička čerstvě mletý černý pepř
- , 1 malý jalapeno pepř, nasazený &, na kostičky nakrájené
- 1/4 cup freshly squeezed lime juice
- 1/2 cup chopped fresh cilantro
FISH MARINADE & OIL:
- 16 ounces firm white fish fillet, cut into 1 1/2-inch pieces
- 12 ounces Mexican beer
- 1 teaspoon chili powder
- 1 teaspoon cumin powder
- 1/2 teaspoon garlic powder
- 1/2 teaspoon dried oregano
- 1/2 teaspoon sea salt
- 1/4 teaspoon freshly ground black pepper
- vegetable oil
BEER BATTER:
- 1 cup all purpose flour
- 1 teaspoon salt
- 1 teaspoon granulated white sugar
- 1/2 teaspoon baking powder
- 1 cup Mexican beer
- 1/2 teaspoon hot sauce
FOR SERVING:
- 12 fresh corn tortillas, warmed
- 1 medium lime, cut into wedges
- 3/4 cup shredded queso blanco or Monterey Jack cheese
- 3 cups shredded green cabbage
- 1/2 medium red onion, cut into strips
Instructions
PREPARE BAJA SAUCE:
-
Combine all ingredients; stir well. Refrigerate until ready for use.
MARINOVAT RYBY:
-
Místo ryb v těžkých velký plastový ziploc sáčku. Kombinujte láhev piva a koření v misce. Nalijte do sáčku ziploc s rybami; utěsněte a ochlaďte 2 až 3 hodiny.
zahřejte OLEJ:
-
Nalijte olej do hloubky 1 1/2-inches v hluboké pánvi nebo holandské trouby. Olej zahřejte na 360° F.
připravte pivní těsto:
-
ve střední misce smíchejte mouku, sůl, cukr a prášek do pečiva. Rozšleháme 1 šálek piva a horkou omáčkou. Vypusťte ryby a zlikvidujte marinádu. Potřete ryby v těstíčku.
-
Vařit ryby v dávkách asi 4 minut, nebo dokud hotovo. Vypusťte papírové ručníky.
-
na každou tortilu položte 2 až 3 kusy ryb. Squeeze vápno klíny přes ryby; top se zbývajícími přísadami. Pokapejte Baja omáčkou a ihned podávejte.
Video
Notes
- Suggested white fish to use for fish tacos: tilapia, snapper, mahi mahi, grouper, flounder, halibut or cod.