Průvodce Citrusové Kůry Koktejl Ozdoby

všechny úžasné a krásné koktejlové ozdoby, citrus twist je nejvíce klasické a široce používané.

kromě vizuální přitažlivosti jsou citrusové slupky plné aromatických olejů, které při vyjádření dodávají konečnému koktejlu hloubku a nuanci.

Pokud se chcete dozvědět více o různých typů obloh a jak pracovat na zlepšení koktejly, podívejte se na mé Umění Koktejl Zdobíme příspěvek!

můžete také rád 5 Snadné (a Krásné) Koktejl Ozdoby

Tento fotografický průvodce vás naučí, jak vytvořit některé z nejlepších známo, že citrusové kůry ozdoby, stejně jako nabízejí některé užitečné tipy pro vytvoření můj podpis vyřezávané citrusové slupky jako na obrázku výše. Následujte mě na Instagram pro další inspiraci ozdobou!

zveřejnění: tento příspěvek obsahuje Amazon affiliate odkazy. Jako Amazon Associate, vydělávám z kvalifikačních nákupů. Další informace.

Citrusové kůry obloha nástroje

První věcí, první, pojďme se na nástroje, které budete potřebovat. K loupání citrusů budete potřebovat:

• ostrý nůž na odřezávání
• škrabka na zeleninu (volitelné, ale vysoce doporučeno!)
• Řezání palubě
• Zralé citrusové plody s hladkou kůži

ostrý nůž je nezbytné pro odstranění kůry z ovoce bez odstranění také moc hořké, bílé slupky. Pokud vaše dovednosti nože nejsou tak skvělé, místo toho se rozhodněte pro škrabku na zeleninu.

rád používám zeleninové škrabky k odstranění slupek a ostrý nůž k jejich čištění, tvarování nebo vyřezávání do tvarů nebo vzorů. Škrabka na zeleninu ve stylu Y je skvělým levným nástrojem. Tento Kuhn Rikon 3-pack od Amazonu jsou mé aktuální oblíbené:

Jak si vybrat nejlepší citrusů pro práci

Při výběru citrusové plody, ujistěte se, že ovoce má pěknou hladkou pleť a dává trochu na jemný stisk.

tyto plody budou chutnat nejlépe, mají nejjednodušší slupky k manipulaci a také mají nejvíce šťávy.

Velmi tvrdé a hrbolaté kůži plody mají tendenci být pod-zralé a docela suché, což znamená, že bude těžší se slupkou, méně atraktivní, a obsahují méně z těch nádherných aromatických olejů chceme.

na druhém konci spektra se také budete chtít vyhnout ovoci, které jsou příliš zralé a cítí se velmi měkké. Slupky, které jsou příliš měkké, mohou být také těžší odstranit a mohou být také příliš tenké, chatrné a mastné, aby udržely tvar jako zkroucení.

Základní loupání techniky

Nyní, když máte své nástroje a své ovoce, je na čase začít cvičit peeling. Držte ovoce svou dominantní rukou a opatrně, pomalu, vyvíjejte tlak nožem nebo škrabkou na zeleninu.

Pokud používáte nůž, ujistěte se, že odřízl kůži směrem od sebe. Pokud používáte škrabku, jděte v kterémkoli směru, o kterém máte pocit, že máte největší kontrolu.

klíčem k odstranění citrusové kůry je rovnoměrný tlak při pohybu nože nebo škrabky po povrchu ovoce. Tím se zajistí, že část odstraněné slupky bude mít jednotnou tloušťku.

můžete se rozhodnout odlupovat krátký pruh nebo jednu dlouhou kůru pomocí celé kůže ovoce.

kvůli lahodnému koktejlu stačí jen tolik kůry, aby bylo možné některé z těchto olejů vyjádřit na povrchu nápoje.

pro ozdobnou ozdobu, která je oříznuta a tvarována, budete chtít mít alespoň několik centimetrů kůry, se kterou budete pracovat.

Jak vyjádřit citrusové kůry

Jakmile budete mít kus citronu, limetky, pomeranče, nebo grapefruit kůra pro práci s, můžete se rozhodnout, aby se tam zastavit, expresní kůry přes svůj koktejl, a pokles je v, nebo zrušit.

Můj preferovaný způsob pro vyjádření je snížit obdélníkový kus kůry, držet oloupeme tak, že je čelí povrch pití, s krátké strany mezi palce a ukazováčky a jemně zmáčknout prsty dohromady, ohýbání okraje kůry dozadu.

tato akce extrahuje oleje z kůry a uvidíte, jak se rozstřikují na povrch nápoje.

Pokud se při tom nic nestane, zkuste to znovu. Někdy držení slupky z trochu jiného úhlu funguje lépe.

Pokud to stále nefunguje, zkuste jiný kus kůry, který může mít více olejů. Každé ovoce a každá kůra je trochu jiná.

zjistil jsem, že limes zejména může být těžké oloupeme a těžké vyjádřit, oleje, zatímco pomeranče a grapefruity mají tendenci být hojně mastnou a kůry, jako je máslo!

Jak oříznout citrusové kůry

Jakmile budete mít část kůry pro práci s, můžete oříznout okraje dát to čistý vzhled. Rád dávám své slupky rovně, rovnoměrné strany a stříhám konce do šikmých bodů.

pokročilejší technikou, kterou můžete vyzkoušet, pokud máte kvalitní ostrý nůž) je řezání slupky z jednoho konce na druhý hladkým zakřiveným pohybem.

to vytváří slupku, která má zúžené body na obou koncích a jemně zaoblený vzhled, něco jako tvar listu. Tuto metodu ořezávání používám po celou dobu, zejména při výrobě vyřezávaných peelingů.

Jak dlouho twist s kanálem nůž

Další šikovný obloha nástroj je kanál nůž. Tento škrabka umožňuje odstranit dlouhý hubený kus citrusové kůry.

Tento typ kůry je vhodný zejména na elegantní temperamentní nápoje, jako je francouzská 75, nebo nápoje, které specificky pro super dlouhý twist, jako Krku Koně.

Začíná na vrcholu své ovoce, stiskněte tlačítko kanálu nůž do kůže a opatrně vytáhněte ji podél povrchu, cestování po obvodu ovoce.

s trochou štěstí můžete odstranit jednu dlouhou kůru, která používá téměř veškerou kůru ovoce. Ale je to v pořádku, pokud je to jen pár centimetrů dlouhé, také.

Nyní, zabalte dlouho kůry kolem objektu, jako je tyčinka nebo tužku k vytvoření twist tvar.

Když se připravuju pití, jsem rád, aby moje zvratů první a nastavit je stranou s jiným objektem (jako škrabku na brambory nebo nožem) jemně použití tlak a udržet je těsně navinuté na hůlky. To pomáhá kroucení udržet stočený tvar po delší dobu.

Jak snížit twist sedět na okraji skla

Odstraňte kus z citrusové kůry s nožem nebo škrabka na brambory a čalounění ji, jak se vám líbí.

nyní podélně odřízněte štěrbinu ve středu slupky (viz foto níže). Délka štěrbiny by měla být asi palec, aby se slupka vešla na okraj sklenice.

mějte na paměti, že otevření může být o něco delší, pokud má vaše sklo silnou Hranu.

Next, zabalit vaše kůry kolem hůlky nastavit twist tvar. Jakmile je kůra tvarována do kroucení, můžete ji umístit na okraj sklenice pomocí středové štěrbiny k jejímu ukotvení(viz foto níže).

Jak vytvořit pomerančová kůra srdce na koktejl vybrat

To je jeden z nejroztomilejší oloupeme ozdoby a vůbec to není těžké se naučit! Začněte loupáním dlouhého (asi 4 nebo 5 palců) kusu kůry.

Ořezat slupku tak, že je to dlouhé a úzké, a pak opatrně řez kůry na polovinu, zastavení asi 3/4 palce před koncem (viz foto níže).

jak můžete vidět z mých fotografií, nemusí to být dokonalé! Neřízl jsem přímku, ale hotové srdce stále fungovalo dobře a vypadalo skvěle.

Nyní budete mít skinny peel s dvěma dlouhými klapkami. Vezměte každou chlopeň a složte je směrem k základně kůry, zastavte se trochu před základnou a vytvořte tvar srdce. Opatrně otočte srdce na bok a jemně zatlačte citrusové vrstvy naplocho, aby se špíz s koktejlovým výběrem. Výběr zajistí tvar na místě a nyní můžete svůj koktejl ozdobit rozkošným srdcem pomerančové kůry!

Jak si vyrobit efektní citrusové kůry ventilátor ozdoba

poprvé jsem viděl tento úžasný styl citrusových ozdoba na Instagram Matt @theamateurmixologist. Pokud máte rádi koktejly a neuvěřitelné ozdoby, pravděpodobně ho už sledujete.

tato nádherná obloha není příliš obtížná, ale přidává spoustu vizuálního vkusu klasikům, jako je bílá dáma. Začněte oříznutím slupky tak, aby měla plochý konec ve spodní části a šikmý bod na druhé straně(viz foto níže).

Next, pečlivě řez několik vertikální (3-5 nebo více), štěrbiny, které končí o 1/3 až do konce kůry.

chcete nechat dostatek nesestříhané kůry, abyste měli robustní základnu, která bude sedět na okraji skla (viz druhá fotografie níže).

Nyní, řez vertikální štěrbinou o 1 cm dlouhé v centru nesestříhaný základní kůry. Tato štěrbina umožní ventilátoru sedět na okraji skla.

Tato ozdoba je obzvláště dramatická, protože jednou posazený na sklo, horní segmenty oloupeme ventilátor venku krásně (viz foto níže).

How to make a citrus peel rosette garnish

This is one of my favorite citrus garnishes, and one of the first I learned how dělat.

jedinou tvrdou částí je schopnost řezat jeden super dlouhý kus kůry.

rád používám škrabku na zeleninu ve tvaru písmene Y, abych toho dosáhl, počínaje v horní části pomeranče a postupuji dolů po obvodu ovoce.

je v pořádku, pokud se kůra v určitém okamžiku odlomí, jen tak dlouho, dokud je dostatečně dlouhá, aby se srolovala.

Vše, co musíte udělat, je vrátit dlouho oloupeme až těsně a jehle s koktejlovou vyberte jej zajistěte na místě!

tato obloha je rychlá, poměrně snadná a krásně aromatická, protože používá tolik kůry.

Jak se dělají vyřezávané citrusové kůry ozdoby

začal jsem dělat tyto šílené ozdobený vyřezávané list vypadající slupkou ozdoby v roce 2018, protože jsem byl dost hrozný na to, aby více standardní oloupeme ozdoby.

jak můžete vidět z většiny fotografií v tomto tutoriálu, opravdu nejsem moc zručný, pokud jde o to, aby ty dokonalé zvraty, které profesionální barmani vypadají tak snadno.

takže jsem přirozeně začal nadměrně kompenzovat tím, že jsem vytvořil kreativní řezby, jako je tento zlý chlapec níže.

nejlepší část z těchto ozdoby je, že je možnost získat opravdu kreativní a vizuálně nezapomenutelný pití (což je užitečné pro nás internet nápoj tvůrci sdílení recepty na Instagram a Pinterest).

Pokud hledáte způsoby, jak vylepšit své koktejlové fotografie Instagram, mohlo by se vám líbit mých 5 tipů pro lepší fotografie Instagram Cocktail.

byl jsem poprvé inspirován k tomu, abych se dostal do tohoto druhu řezbářství po sledování některých úžasných řezbářských videí na Youtube, jako je tato ozdoba motýlů od Sucre a Sweet.

je velmi užitečné, pokud máte jeden z těch speciálních řezbářských nožů, který vypadá jako pero, ale jak vidíte na obrázcích níže, není to nutné.

Můj citrusový řezbářský nůž je levný malý řezbářský nůž, který jsem zvedl v balení po 5 ve Walmartu.

Moje tajemství je, že jsem otupil ostří nože do té míry, že to nebude nic stříhat, a pak jsem selektivně zostřit jen velmi špičkou nože tak, že je to ultra-ostrý.

to mi umožňuje držet nůž jako tužku, což mi dává spoustu kontroly a umožňuje mi snadno řezat zakřivené tvary.

při práci s nožem buďte opatrní a zdravý rozum! Super naostřený nůž je velmi nebezpečný a měl by se s ním zacházet opatrně a skladovat mimo běžné domácí nože a stříbro.

nože na ozdobu držím v samostatné vysoké nádobě s barovým nářadím, mimo dosah malých rukou a manželů náchylných k nehodám.

základní vyřezávaná listová obloha, krok za krokem

začněte loupáním poměrně dlouhého proužku citrusové kůry.

poté ořízněte kůru do základního tvaru listu řezáním svisle, od konce do konce, v postupné křivce, která vám ponechá dva špičaté konce.

použijte ostrý nůž, opatrně odstraňte mírně zakřivené trojúhelníkové kusy podél okraje, vytváří přirozeně vypadající okraje (viz foto níže).

mírně zakřivené linie jsou to, co tato kůra vyniknout, ale můžete také jen snížit rovně hranami trojúhelníků podél okraje, což je ostrý, špičatý vzhled.

zjistil jsem, že jsem jen velmi dobrý v řezání V jednom směru, takže jsem převrátit kůru snížit druhý okraj(viz druhý foto).

odtud můžete pokračovat vyřezat, pokud se vám líbí, vyjmutí z vnitřní kůry jako na obrázku níže.

jakmile začnete vyřezávat slupky, jako je tento, a stále složitější s návrhy, budete okamžitě všimnete, že se stanou super chatrné čím více budete vyřezávat pryč.

Tady je tajemství robustní, snadno vyřezat kůry

Spíše než pomocí nože nebo škrabky k odstranění tenký kus kůže, odstranit celou část kůry (včetně dužiny), jako když jste byli loupání ovoce k jídlu.

to vám dává větší kus kůry a je také velmi silný. Otočte část a pečlivě holit po bílé slupky tak, že je více zvládnutelné, ale ponechat dostatek tak, aby kůra nebude stát floppy, jak si vybojovat.

Tato technika je zvláště užitečné, když se snaží vybojovat vápna kůry, které mohou být složitější, než větší plody.

níže uvádíme několik dalších příkladů řezbářství, které vám poskytnou nějaké nápady. Doufám, že se vám tento průvodce líbil a pomůže vám vytvořit báječnější ozdoby z citrusové kůry!

Pokud se vám tyto ozdoby líbily, vyzkoušejte variantu špíz růžice ve výukovém videu!

jako vždy mě nezapomeňte označit @moodymixologist na Instagram, pokud vyzkoušíte tyto techniky! Přihlaste se k odběru mého týdenního e-mailu a získejte další koktejl, mocktail, a ozdobný obsah doručený přímo do vaší doručené pošty!