„důvodem, proč všichni explodujeme, je velmi jednoduchý ekonomický princip: nabídka a poptávka,“ říká. „Poptávka po skutečně, přirozené, zdravé, čisté restauraci, která je cenově dostupná, pohodlná a nechutná jako hovno, je velmi vysoká a stále roste. A nabídka není schopna uspokojit poptávku.“
Nieto, který je veterán V&T je maloobchod a franšízy mobilní telefon opravy řetězy, přišel Hlavní efekt po osobní konverze. Zakladatel značky ho požádal, aby vyzkoušel jednu ze šťáv lisovaných za studena. Varoval je, že to pravděpodobně vyplivne jako většina
“ žádná lež, piju tuto šťávu a prostě tomu nemůžu uvěřit. Jsem chlap se steakem a bramborami. Nemůžu uvěřit, že piju řepný džus, zelený džus, který prostě miluju, “ říká. „Než jsem přestal vzorkovat, cítil jsem se jako milion dolarů. Opravdu jsem se cítil sjetý. Jsem ten Starbucks závislý na kofeinu, který prochází několikrát denně. Tehdy mě zasáhla žárovka.“
jeho očekává, že jeho devět jednotek koncept bude tout 16-18 obchody do konce roku. Zatímco ostatní řetězce se pohybuje ve vnitrozemí z obou pobřeží, Nieto říká, Hlavní efekt je zaměřen na budování kritické masy v Jihovýchodní—strategie, která vedla značka odmítnout rozvoj nabídky v jiných státech.
“ vytvářejte další franšízy, naučil jsem se, že opravdu musíte růst jako klastr, růst strategicky,“ říká. „Nedělejte jednu dohodu sem a tam. Pokud někde neděláme velký Developerský obchod, tak to ani nepřipadá v úvahu.“
Main Squeeze nabízí šťávy s evokujícími názvy, jako je Burn, Awaken a Detox, spolu s tuctem možností smoothie, wellness výstřely, káva, čaje a mísy. Prodej se obvykle dělí na 50-50 mezi smoothies a džusy.
koncepty šťávy a smoothie jsou „tak trochu explodující“ na národní úrovni, říká Nieto. Jak se tak stane, jeho značka se bude stále více křížit s hlavními řetězci smoothie. Ale říká, že smoothies Main Squeeze stojí odděleně: jeho šťávy a smoothies používají celé ovoce a zeleninu—ne koncentrát—a vylučují LED, cukry, a sirupy.
„technicky oba používáme mixéry,“ říká o velkých řetězcích smoothie. „Ale vzdělaní zákazníci, naše zákazníky, znát rozdíl mezi kukuřičný sirup namočené jahody a borůvky přidán do vašeho smoothie z čerpadla …Můžeme použít celé ovoce, zeleninu, žádný led. Doslova konzumujete rostliny: ovoce a zeleninu.“
zatímco Main Squeeze se zaměřuje na zákazníky motivované zdravím, Nieto říká, že kolem pestrobarevných džusů a koktejlů, které dobře hrají na sociálních médiích, je určitý bzučení.