rozhovor Se okolo genetického inženýrství a jídlo je narušena nedostatek informací, která plodí zmatek a nedůvěru. Spotřebitelé se cítí uvedeni v omyl. Vědci se cítí nepochopeni. Veřejní činitelé se pokoušejí orientovat se v zájmech obou. Mezitím, společnosti, které se rozhodnou hrát na obě strany využít každého — tiše dodal, geneticky modifikované organismy (GMO) nebo ingredience vyrobené z nich, aby se některé výrobky a non-GMO štítky pro ostatní.
Pokud se někdy budeme pohybovat kolem polarizační stav se nacházíme, je výsledkem transparentnosti.
moje společnost ZBiotics vyrábí geneticky upravená probiotika pro zlepšení zdraví a pohody. Podporujeme povinné označování GMO produktů, protože je to lepší pro veřejnost a je to lepší pro svět. I když označování GMO ještě není v USA skutečným mandátem, už to děláme.
reklama
Bojíte se GMO? Vinu non-značení
Geneticky modifikované organismy jsou samozřejmostí a jsou již přítomny v mnoha potravinách, které jíme často, i když ne výlučně, v podobě geneticky modifikované kukuřice, sóji, cukrové řepy, a řepkový olej. Ale i když jsou všudypřítomní, jsou zahaleni tajemstvím. Ve většině Spojených států, potraviny vyrobené z GMO složek nenesou štítky, které to potvrzují. Nemusí se zmiňovat o genetickém inženýrství na etiketě ani jinde. Výsledkem je, že většina z nás neví, jak často jíme potraviny obsahující GMO nebo jejich vedlejší produkty.
proč nejasnosti? Genetické inženýrství může být náročné vysvětlit a pochopit. V minulosti vědci a společnosti reagovali na tuto výzvu lobováním proti označování GMO a doufali, že omezení viditelnosti této technologie nakonec omezí obavy veřejnosti.
reklama
ale to byla chyba. Neoznačování výrobků vyrobených pomocí GMO vyvolalo pouze obavy, které bylo zamýšleno minimalizovat.
zvráceně jsou jedinými produkty, které nesou průhledné GMO štítky, ty, které neobsahují GMO. Projděte se uličkou s potravinami dnes a můžete se dozvědět více o produktech jiných než GMO než o GMO. Je tu ironie, vzhledem k tomu, že GMO produkty jsou často přísněji testovány a studovány před prodejem než jejich alternativy bez GMO.
důsledky této asymetrie označování nejsou překvapivé: lidé se obávají bezpečnosti konzumace potravin, které obsahují GMO nebo jejich vedlejší produkty. Přirozeně vyvstávají otázky jako: „pokud jsou GMO opravdu bezpečné.“, proč je potravinářské společnosti před námi stále skrývají?“
Takové otázky se vynořují i přes silný vědecký konsenzus, že tato technologie je základem Gmo je zcela bezpečné — pozici potvrdila znovu a znovu podle objektivních zdrojů, jako je Světová Zdravotnická Organizace a AMERICKÁ Národní Akademie Věd, Inženýrství a Medicíny. Ale s GMO skrytými před veřejností je pochopitelné, že to lidé stále zpochybňují.
výslechu je zhoršuje skutečnost, že zapomnění-na základě otázek o bezpečnosti GMO jsou často zaměňován s aktuální obavy z GMO obchodní praktiky. Problémy jako Nebezpečné používání herbicidů a etika lidské genetické editace jsou zcela legitimní. Ale protože tyto otázky jsou často zaměňovány s otázkami o bezpečnosti potravin vyrobených z geneticky modifikovaných organismů, usnadňují odepsání genetického inženýrství jako zcela problematické.
výsledkem je stále zmatenější a polarizovanější rozhovor o GMO-jeden zakořeněný v nedostatku označování GMO.
je čas označit GMO
můžete očekávat, že společnost, která vytváří produkty na bázi GMO, bude chtít, aby problém označování zmizel. Nemáme. Ve skutečnosti podporujeme povinné označování všech GMO produktů.
povinné označování je dobré pro spotřebitele, protože jim pomůže být plně informováni a méně zmateni, když zvažují nákup GMO produktů. Je také lepší pro svět, který může těžit ze zvýšené porozumění a použití technologie genetického inženýrství — technologie, která je již vyvíjen, aby nám pomohli řešit problémy, jako je hladovění, nemocí a změny klimatu.
povinné označování odstraní záhadu. Zmatek, který dominuje konverzaci, se rozptýlí.
to není jen teorie. Časné údaje ukazují, že jasné, jednoduché označování GMO funguje na zmírnění obav a zmatku. V červenci 2016, stát Vermont požadované potraviny s Gmo nebo jejich vedlejší produkty být označeny s touto jednoduchou zprávu: „Vyrobeno s genetického inženýrství“ nebo „Částečně vyrobeny s genetického inženýrství.“
Na rozdíl od všeobecných očekávání lidé nepřestali kupovat GMO produkty. Ve skutečnosti studie z roku 2018 ukázala, že Vermonters rostl méně proti GMO a populární sentiment vůči těmto produktům se skutečně zlepšil.
Označování funguje pouze v případě, je transparentní
Vermont je označení práva — podle všeho jasné a jednoduché aplikace — to byl dobrý začátek. Doufala jsem, že bude rozšířena po celých Spojených státech jako součást federálního zákona z roku 2016, Národního standardu zveřejňování bioinženýrských potravin (který je součástí veřejného práva 114-214). Tento federální zákon-účinný letos-nařizuje zveřejnění některých bioinženýrských potravin podle konečného pravidla napsaného americkým ministerstvem zemědělství.
ale nové pravidlo zůstává hodně žádoucí.
poskytuje spoustu“ outů “ společnostem, které nechtějí být transparentní ohledně toho, zda jejich produkty obsahují GMO nebo přísady z nich vyrobené. Místo toho, aby jednoduchý symbol nebo text, zveřejnění, jako Vermontu udělal, USDA pravidlo umožňuje společnosti používat neprůhledné řešení, jako jsou QR kódy a volání na telefonní čísla zveřejnit jejich použití genetického inženýrství.
stejně znepokojující je definice bioinženýrských (BE) produktů pravidlem — jeho zástupný termín pro GMO. Je tak laxní, že umožňuje tisícům produktů vyhnout se povinnému označování, i když jsou geneticky upraveny jakoukoli populární definicí pojmu. Zde je příklad: Pokud převládající složkou v produktu je vejce, maso, nebo drůbež, že přípravek je vyloučen z GMO označování požadavek, i kdyby všechny zbývající ingredience jsou geneticky upravené.
potřebujeme skutečně transparentní označení
nové pravidlo nikomu nepomůže. Jen málo vyjasňuje zmatek, který již existuje, a vytváří smíšený standard, ve kterém jsou některé produkty na bázi GMO označeny a některé ne. To je ještě více matoucí než vůbec neoznačovat.
Spotřebitelé si zaslouží jasné a konzistentní značení, který jim říká, co chtějí vědět, kdy nakupovat pro potraviny: Je produkt, vyrobený s geneticky modifikovanými organismy nebo ne, podle jejich chápání, že termín, spíše než zákonná definice prošpikovaný výjimky. Štítek by měl být okamžitě pochopen a jednotný, jako univerzální ikona nebo kus snadno srozumitelného textu.
pravidlo USDA toho nedosáhlo. Ale s tolika v sázce, nemůžeme si dovolit čekat, až to vygeneruje další pravidlo.
proto ZBiotics nyní označuje své výrobky jako “ GMO “ a „geneticky upravené“ pomocí snadno srozumitelného textu. Kromě toho jsme se rozhodli použít nejjasnější verzi nových možností označení USDA: kruhovou ikonu“ bioinženýrství“.
nejde jen o to, že transparentnost je správná věc pro spotřebitele. Pokud se to udělá správně, společnosti by měly být hrdé na to, že používají genetické inženýrství.
dopad volby jedné malé společnosti označit všechny své výrobky za geneticky upravené je omezený. To je důvod, proč jsme pozvat ostatní, aby nám pomohli rozvíjet a jasné označení, slovní zásobu udělal pro novou vlnu genetického inženýrství společnosti: ti, kteří se starají o své zákazníky, kteří ocení transparentnost neznáma, a kteří chtějí to nejlepší pro tuto technologii a pro planetu.
Stephen Lamb je spoluzakladatelem a provozním ředitelem ZBiotics.