- Bamba arašídové občerstvení jsou tak populární v Izraeli, že značka je často jedním z prvních slov, batolata naučit se říkat. Ale kupodivu, sotva někdo v Izraeli je alergický na arašídy.
- mezitím alergie na arašídy postihují odhadem 1,8 milionu dětí v USA. A Spojené království, Kanada a Austrálie mají podobné problémy s alergiemi na arašídy.
- ale to není případ jiných zemí, jako je Čína, Thajsko, Korea a Filipíny.
- tak co se děje? Podívejte se na video výše a zjistěte, co se vědci dozvěděli o alergiích v různých zemích.
- navštivte domovskou stránku Business Insider pro více příběhů.
následuje přepis videa.
vypravěč: USA mají epidemii na rukou. Alergie na arašídy. Mezi lety 1997 a 2008 se počet amerických dětí s alergií na arašídy ztrojnásobil. A dnes má v USA odhadem 1,8 milionu dětí. To je větší než celá populace Philadelphie. A USA nejsou samy. Spojené království, Kanada a Austrálie zaznamenaly podobný nárůst dětských alergií na arašídy. Ale, to není případ jiných zemí, jako je Čína, Thajsko, Korea, Filipíny, a Izrael.
takže, co mají tyto země, které USA nemají? V Izraeli je vtip, že první tři slova z úst každého batole jsou: abba, což znamená táta, ima, což znamená Máma, a Bamba. Bamba je populární arašídové občerstvení. Odhaduje se, že 90% izraelských rodin ji pravidelně nakupuje. A hádej co? Míra alergie na arašídy v Izraeli je 1/10 míra, která je ve Velké Británii. A v Číně a Thajsku, mnoho dětí jíst arašídovou rýžovou kaši na snídani. A ty bys to nevěděl? Alergie na arašídy jsou tam také relativně nízké.
ale to by mohla být náhoda, že? Díky bohu, že máme výzkumníky na King ‚ s College v Londýně. Přijali 640 kojenců ve věku 4 až 10 měsíců, kteří byli vystaveni riziku vzniku alergie na arašídy. Polovina dětí ve studii pravidelně jedla arašídové občerstvení. Zatímco druhá polovina byla řečeno, aby se zabránilo arašídy úplně.
pak, když byly děti 5 let, byly přivedeny k jednomu závěrečnému experimentu. Všichni byli instruováni, aby jedli nějaký druh arašídového proteinu. Děti, které jedly svačiny pravidelně od dětství, 3.2% vyvinul alergii. Ale děti, které se úplně vyhýbaly arašídům, byly mnohem horší. Více než 17% z nich vyvinulo alergii na ořech, který nikdy nespotřebovali. To znamená, že měli šestkrát větší pravděpodobnost vzniku alergie na arašídy než děti, které pravidelně jedly arašídy. Samozřejmě je to jen jedna studie. Ale pokud víte, jak alergie fungují, začíná to dávat smysl.
Když někdo s alergií na arašídy narazí na arašídy poprvé, jejich imunitní systém se rozběhne. V tomto případě vidí arašídy jako hrozbu. A produkuje protilátky v očekávání budoucího setkání. Takže příště, když tato osoba sní arašídy, protilátky aktivují imunitní odpověď, kterou osoba zažívá jako alergickou reakci.
Vědci nejsou jisti, proč se někteří lidé zkušenosti, reakce a jiní ne. Ale myslí si, že brzy expozice může jistě pomoci u rizikových kojenců. A naštěstí, alergie nejsou vždy zasazeny do kamene. V klinické studii na začátku tohoto roku, lékaři rekrutovali děti s alergiemi na arašídy. Dali jim malou dávku arašídového prášku a pomalu zvyšovali dávku v průběhu času. Dostatečně jistý, dětský imunitní systém si na prášek zvykl a téměř všichni si k němu dokázali vybudovat toleranci.
tento proces, nazývaný desenzibilizace, je způsob, jak oklamat imunitní systém. A pokud by se správně a bezpečně používal, mohl by se stát způsobem, jak zacházet s dětmi, které mají mírnou reakci na arašídy. A ačkoli výsledky byly zatím slibné, tato léčba není lékem. A co víc, vědci mají podezření, že genetika může také hrát roli ve vývoji alergie.
takže předtím, než vezmete věci do svých rukou a začnete krmit své děti arašídy, promluvte si s lékařem a ujistěte se, že jste v čistotě. Koneckonců, stejně jako všechno v životě, arašídy by měly být užívány s mírou.
Poznámka redakce: Toto video bylo původně publikováno v listopadu 2018.