- 11
- Pin 227
- Yummly 224
Restované houby jsou chutné přílohu nebo topping, a oni přidat pop chuť mnoha různých jídel: burgery, steaky, kuřecí, ryby, saláty, a tak mnohem více.
jaký typ hub použít
zkrátka můžete použít jakýkoli typ! Moje dvě oblíbené jsou baby portabella houby (crimini) a bílé tlačítko houby. Pro tyto fotografie jsem použil kombinaci obou.
Heads up: houby se při vaření trochu zmenšují. Proto doporučuji použít celou libru (dvě z obrázkových kartonů výše).
vaří cestu dolů a přísahám, že jsem mohl jíst celou pánev sám, protože jsou tak chutné!😜 Libra by měla krmit čtyři lidi, s trochou navíc nazbyt (celkem šest porcí).
nakrájené houby nebo celé?
rád používám plátky při výrobě restovaných hub. Proč? Protože jim to trochu usnadňuje hromadit se na něco jiného, aniž by se okamžitě valili.
Jak již bylo řečeno, neváhejte použít celé houby. Budete je muset vařit o několik minut déle, abyste je mohli vařit celou cestu, FYI.
nebo pokud najdete pouze celé, můžete je nakrájet sami.
jen se pokuste dostat plátky poněkud blízko sebe. Nemusí být dokonalí, ale zkuste je udržet blízko stejné velikosti.
jaký tuk použít?
použil jsem kombinaci neutrálního oleje (avokádový olej je můj go-to) a másla. To jen dělá restované houby chutnat skvěle, podle mého názoru. 🤷 🏼 ♀
slyšel jsem, že kombinace oleje s máslem pomáhá zvýšit bod kouře. Pak jsem viděl test provedený na Serious Eats, který ukazuje, že to není úplně pravda. 🤔
závěr: pokud máte silné názory na olej vs. máslo, jděte s vlastními preferencemi. Pokud ne, zkuste to po mém (jak je napsáno na kartě receptu níže), napůl olej a napůl máslo. I když nechápu proč, přináší skvělé výsledky!👌🏻
Jak sezoně restovanými houbami
já používám jednoduchý směs čerstvého česneku, sůl, pepř a Worcestershire omáčkou. Máslo mu také dává skvělou chuť. A nakrájená čerstvá petrželka jí vždy dává svěží chuť. Ne vždy nějaké mám, ale pokud ano, přidám to.
několik tipů, které jsem se naučil na cestě.
(1) nepřidávejte sůl, dokud houby již nezískají nějakou barvu (jak je uvedeno v načasování v níže uvedeném receptu).
(2) Přidejte česnek ke konci, aby nedošlo ke spálení. Spálený česnek není bueno! 😝
(3) Přidejte Worcestershire na konci s česnekem.
Heads up: většina Worcestershire není vegetariánská / veganská. Pokud to děláte pro býložravce, můžete použít vegetariánskou variantu. Nebo pokud se vám nelíbí Worcestershire, můžete to vynechat. Myslím, že to dává fantastickou chuť, ačkoli!
používám ekologickou značku Annie, která je shodou okolností veganská / vegetariánská. Lea a Perrins jsou také skvělé, ale ne vegetariánské/ veganské. Není sponzorováno,to jsou jen moje oblíbené!
několik dalších možností, jak přidat:
- stříkající víno (1 až 2 polévkové lžíce udělají trik). Přidejte jej s česnekem a nechte jej snížit.
- lžíce Teriyaki omáčky
- Úvodní balzamikový ocet (asi 1 Lžíce) – přidat na konec s česnekem.
nezkoušel bych všechny najednou! Worcestershire je můj oblíbený, a vždycky mám nějaké po ruce. Doporučil bych experimentovat a používat některý z těchto tří místo Worcestershire.
Podávat Návrhy
Restované houby by šel skvěle s některou z následujících receptů.
- kuřecí prsa na fritéze-jak je vidět na těchto fotografiích.
- Instant Hrnec kuřecí prsa
- Pečené kuřecí prsa
- Grilovaná kuřecí prsa
- Snadné grilovaný losos
- Pečené halibut
- řecký salát
- Air fritézy hamburgery nebo nějaké hamburgery!
- Troubě pečené krůtí prsa
- řecký salát s kuřecím masem
- Steak – jakýkoliv typ
- Vepřové kotlety
- panenka
- Prime rib
- pečeně
Restovanými Houbami Recept
zkoušel jsi to moje restovanými houbami recept? Dejte mu hvězdičku. Připněte ji a sdílejte ji, pokud vám to vypadá dobře. A být jisti, a zůstat ve spojení na sociálních médiích!
Instagram | Pinterest | Facebook | YouTube | Twitter
Tisk
Restované Houby
Restované houby jsou chutné přílohu nebo topping, a oni přidat pop chuť na hamburgery, steaky, kuřecí, ryby, saláty, a tak mnohem více.
Složení
- 1,5 Lžíce oleje (já používám avokádo)
- 1.5 Lžic másla
- 1 libra houby nakrájené na plátky (I v kombinaci zlato na portabello a bílé tlačítko houby)
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce Worcestershire omáčka (já používám Annie je značka, která se stane být vegan)
- 1/8 čajová lžička soli plus více, podle chuti před podáváním
- špetka pepře plus více, podle chuti, před podáváním
- 1 Lžíce čerstvé petrželky volitelné, nasekané
Návod k použití
-
Přidat olej a máslo na velké pánvi a tepla na mírném ohni, dokud se máslo nerozpustí.
-
přidejte houby a vařte asi 10 minut za stálého míchání, aby se zajistilo rovnoměrné vaření.
-
přidáme sůl a pepř a mícháme.
-
snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte asi 2 až 3 minuty, dokud houby nezměknou.
-
přidejte česnek a Worcestershire a vařte ještě 1 minutu.
-
odstraňte z tepla a přidejte petržel(volitelné).
-
podávejte ihned. Skvělé jako příloha nebo poleva na kuře, steak, ryba, atd.
Recept Poznámky
Nutriční informace jsou orientační a byly vypočteny s použitím recept výživa label generator.
nepřidávejte sůl, dokud houby již nezískají nějakou barvu (jak je uvedeno v načasování v receptu).
přidání česneku ke konci pomáhá vyhnout se spálení.
Heads up: většina Worcestershire není vegetariánská / veganská. Pokud to děláte pro býložravce, můžete použít vegetariánskou variantu. Nebo pokud se vám nelíbí Worcestershire, můžete to vynechat. Myslím, že to dává fantastickou chuť, ačkoli!
používám ekologickou značku Annie, která je shodou okolností veganská / vegetariánská. Lea a Perrins jsou také skvělé, ale ne vegetariánské/ veganské. Není sponzorováno,to jsou jen moje oblíbené!
několik dalších možností, jak přidat:
- Splash vína (1 až 2 polévkové lžíce udělají trik). Přidejte jej s česnekem a nechte jej snížit.
- lžíce Teriyaki omáčky
- Úvodní balzamikový ocet (asi 1 Lžíce) – přidat na konec s česnekem.
nezkoušel bych všechny najednou! Worcestershire je můj oblíbený, a vždycky mám nějaké po ruce. Doporučil bych experimentovat a používat některý z těchto tří místo Worcestershire.
- 11
- Pin 227 a
Yummly 224