Rozpustilá korejské Hovězí Hýbat Smažit

Hovězí Míchejte Fry může být na vašem stole v méně než 30 minut s jemné, tenké plátky hovězího masa a barevný crisp-nabídka zeleniny, všechny koupala v jednoduché, dynamické korejské hýbat smažit omáčku.

recept na hovězí maso je nezbytný pro každou kuchyni a tento je báječný! Je nabitý hovězím masem z taveniny v ústech, cibule,houby, cuketa a paprika, vše dusené v rtu plácající korejskou sójovou sezamovou česnekovou omáčkou. Můžete připravit všechny ingredience dopředu, takže když je čas vařit hovězí smažit smažit, to přijde dohromady v kratším čase, než dodávky takeout! Tento Hovězí Hýbat Smažit recept používá snadno najít ingredience a velké pánvi místo wok, takže každý může dělat to vytáhnout fakeout kdykoliv a dostanete k ovládání ingredience!

BEEF STIR FRY

i loooove, aby se rychle a snadno míchat smažit recepty na večeři. Jsou to moje jídlo, kdykoli chci něco jednoduchého, chutné a chutné nebo jednoduše, když chci vyčistit zásuvku na zeleninu! I sloužit mé hovězí, kuřecí nebo krevety míchejte smažit recepty přes rýži, zoodles, nebo ramen, a obvykle přidat nějaký druh matice z opečené arašídy kešu. Míchejte smažit recepty jsou úžasně univerzální, plnění, zdravé a uspokojivě chutné.

hovězí míchejte smažit recepty může být stejně snadné kuřecí míchejte smažit recepty, ale povýšit své takeout fakeout do něčeho opravdu gurmán. Můžete marinovat hovězí maso za pouhých 15 minut nebo tak dlouho, jak 8 hodin (více o marinování možností níže).

je stir fry pro vás dobré?

tento korejský hovězí potěr je relativně zdravý a rozhodně lepší pro vás než mnoho restauračních verzí, které používají hodně oleje. Hojnost zeleniny v tomto potěru poskytuje spoustu vitamínů a minerálů a tato verze používá relativně malé množství oleje. Pro zdravější verzi můžete vyměnit hovězí maso za kuře a podávat s zoodles nebo v salátu.

jaký druh masa je nejlepší pro hovězí smažit?

hovězí smažit je jen tak dobrý jako hovězí maso! Můžete použít buď svíčkovou nebo flank steak v hovězí míchaná smažit, ale já jen doporučuji flank steak, pokud marinovat déle než 30 minut.

Flank steak je ekonomičtější řez hovězího masa, který začíná tvrdší než horní svíčková, protože je štíhlejší. Budete však ohromeni, jak se máslový lahodný steak z boku může stát krájením tenkého, marinováním a nepřeparováním.

Horní svíčková je připravena k vaření po pouhém marinování po dobu 15 minut, protože je již šťavnatá a my se ji více snažíme naplnit chutí. Jak již bylo řečeno, vaše horní svíčková bude mít stále prospěch z marinování déle, pokud máte čas.

ať už si vyberete flank steak nebo horní svíčkovou, budou oba vynikající v tomto korejském hovězím smažit!

jak si vyrobit hovězí maso?

aby bylo hovězí maso jemnější, zejména steak z boku, musíme ho marinovat. Naše marináda, která se také zdvojnásobuje jako naše omáčka (yay bez práce navíc!), obsahuje tři složky specifické pro jemné hovězí maso.

• sójová omáčka: sůl v sójové omáčce pomáhá rozkládat bílkoviny pro jemnější texturu.
• rýžové víno: je kyselá složka, která rozkládá svalová vlákna na povrchu masa.
• kukuřičný škrob: působí jako pojivo a pomáhá naše sójovou omáčku a rýžové víno, se spojily a vázat na maso. Poskytuje také lehký povlak, který pomáhá chránit jej před intenzivním teplem při vaření.

můžete buď marinovat hovězí maso při pokojové teplotě po dobu 30 minut nebo až 8 hodin v chladničce.

jak udělám omáčku na smažení?

Pokud jde o „saucy“ v názvu tohoto hovězího potěru, je to 100% přesné. Tento korejský hovězí smažený potěr není na „omáčce“ – protože buďme upřímní, nic není horší než omáčka na olizování rtů, které nemáte dost!

Naše hýbat smažit omáčka se skládá ze sójové omáčky, sladké Japonské rýžové víno, česnek, zázvor, Gochujang a sezamový olej – mmmm…ano, budete velmi šťastný, je to hovězí míchejte fry je „drzý!“Aby se naše míchejte fry omáčkou, prostě metla všechny ingredience dohromady. Budete používat ⅓ šálek na marinádu a zbytek použije v potěru.

zde je rozpis našich složek omáčky:

• sójová omáčka. Používejte méně sodné sójové omáčky, jinak může být vaše hovězí potěr příliš slaný. Je lepší používat méně sodné sójové omáčky a soli podle chuti.
• sezamový olej. Sezamový olej je vyroben ze sezamových semen a dodává báječnou ořechovou chuť, ale můžete nahradit rostlinný olej. Nedoporučuji olivový olej, protože chceme olej s vysokým bodem kouření.
• zázvor. Zázvor a česnek jsou typické pro všechny dobré smažit. Používám jednu polévkovou lžíci čerstvě nastrouhaného zázvoru v tomto receptu na hovězí maso, ale můžete nahradit 1 čajovou lžičku práškového zázvoru a rozšlehat ji přímo do omáčky.
• česnek. Tento recept na hovězí maso používá 6 stroužků česneku. Můžete použít více či méně v závislosti na vaší lásce k česneku.
• co je rýžové víno? Rýžové víno by se mělo stát spížem, pokud děláte hodně asijské kuchyně. Používám ho téměř ve všech svých asijských receptech od hovězího Bulgogi a hovězího masa a brokolice až po mongolské kuřecí a sezamové nudle. Rýžové víno není rýžový ocet– nevyměňujte je. Rýžové víno dodává sladkost a hloubku chuti a zároveň zjemňuje hovězí maso. Rýžový ocet, na druhé straně přidá kyselou chuť.
• Kde mohu koupit rýžové víno? Používám „Kikkoman Aji-Mirin: Sweet Cooking Rice Seasoning“, který se běžně vyskytuje v asijské části většiny obchodů s potravinami, nebo jej můžete Amazonovat. Velmi doporučuji vám google image, než se vydáte do obchodu s potravinami, abyste přesně věděli, co hledáte. Nejlepší náhradou za rýžové víno je světle suché sherry.
• co je Gochujang? Gochuchang je pikantní Korejská BBQ omáčka, která je pikantní, sladká a pikantní vše v jednom. Je to chuť prostě nemůže být poražen, podle mého názoru, a tak stojí za to udržet zásobené v lednici. Pokud nechcete, aby nákup Gochuchang jen pro tento recept, pak navrhuji přidání alternativní Asijských hot chili omáčkou jako sriracha, však já také použít Gochujang v mé korejské Tacos, korejské masové Kuličky, korejská Pikantní Nudle a korejské Hovězí Misky, takže budete mít spoustu skvělých příležitostí, aby jej použít!
• Kde mohu koupit Gochujang? Používám sladkou a pikantní omáčku Annie Chun, která se nachází v asijské části mého obchodu s potravinami, ale můžete ji také snadno koupit na Amazonu. Doporučuji podívat se, jak vypadá omáčka gochujang Annie Chun, takže ji můžete snadno najít v obchodě s potravinami(ne přidružená společnost, jen vám usnadní život).

Jak mohu udělat hovězí smažit?

budete ohromeni chutí vycházející z vaší kuchyně za pouhých 30 minut!

• zmrazit hovězí maso. Chceme tenké plátky hovězího masa, aby nasákly chuť a staly se máslovým něžným. Za účelem tence plátek hovězího masa, umístěte ji v lednici po dobu 1-2 hodin, nebo dokud je dostatečně pevná, aby držet svůj tvar, ale stále dostatečně měkká, aby řez. Tím zajistíte, že neklouzne a neklouzne pod čepelí.
• hovězí maso nakrájejte na tenké plátky. Tenké plátky hovězího masa přes zrno na 1/8-1/4 “ silné plátky. Můžete vidět „zrno“ protékající masem v jednom směru. Postarat se, aby řez řez kolmo na obilí (svalová vlákna), takže se stala tak krátká, jak je to možné jinak dlouhá svalová vlákna v důsledku žvýkací, gumové maso.
• marinované hovězí maso. Rozšlehejte všechny ingredience marinády / míchejte smaženou omáčku dohromady v čemkoli, v čem budete marinovat hovězí maso. Zbylá marináda se stane vaší omáčkou-žádné dvojité měření / znečištění nádobí / šlehání / shromažďování přísad! Miluji jídla, kde marináda dělá veškerou práci za vás. Přidejte steak a nechte marinovat 30 minut při pokojové teplotě nebo až 8 hodin v lednici.
• připravte zeleninu. Zatímco vaše hovězí maso marinuje, nakrájejte všechny zeleniny. Chcete, aby bylo vše připraveno, než začnete smažit hovězí maso, protože skutečné vaření trvá jen několik minut. Pro tento recept na hovězí maso jsem použil cibuli, cuketa a paprika, a houby, ale můžete použít kteroukoli z vašich oblíbených vegetariánů.
• vařte hovězí maso a cibuli. Zahřejte sezamový olej (můžete nahradit rostlinný olej) ve Velké nepřilnavé pánvi na vysoké teplotě, dokud nebude velmi horký a prskající. Vaše pánev by měla být dostatečně horká, aby maso prskalo, jakmile se dotkne pánve. Několik poznámek:
  • pomocí kleští vyjměte hovězí maso a cibuli z marinády, abyste na pánvi nedostali spoustu tekutiny, jinak maso nebude pálit
  • nepřevařujte hovězí maso nebo nebude tak něžné!
  • Možná budete muset vařit hovězí maso ve dvou dávkách, aby se spálilo a nejen pára.

jaké jídlo jde s hýbat smažit?

tradičně se míchané hranolky podávají s rýží nebo nudlemi(jako autentický ramen). Pokud hledáte nízké možnosti carb můžete sloužit hovězí míchejte smažit s květákem nebo cuketa rýže.

pro předkrm zkuste můj ananasový smetanový sýr Wontons, sezamové kuřecí vaječné závitky nebo sladké a kyselé kuřecí vaječné závitky (můj manžel je posedlý všemi třemi!)

jakmile zkusíte tento hovězí smažit, budete tak šťastní, že je to saucy! protože žádný potěr by vás neměl nechat chtít více omáčky, když chutná tak dobře!

Rozpustilá korejské Hovězí Hýbat Smažit

Hovězí Míchejte Fry může být na vašem stole v méně než 30 minut s jemné, tenké plátky hovězího masa a barevný crisp-nabídka zeleniny, všechny koupala v jednoduché, dynamické korejské hýbat smažit omáčku.

porce: 4 -6

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 10 minut

Složení

• 1 libra horní svíčkové nebo steak plátky tak tenké, jak je to možné
• 1 malá cibule nakrájené na velmi tenké proužky
• 1 lžíce sezamového oleje
• 2 polévkové lžíce kukuřičný škrob, rozdělit

Marináda/Omáčka

• 6 stroužků česneku, mleté
• , 1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
• 3/4 šálku sójové omáčky
• 1/4 šálku vody
• 1/2 šálku sladké Japonské rýžové víno (může sub mirin, nebo suchého sherry)
• 1/3 šálku krystalového cukru
• 1/4 lžička černý pepř
• 2 lžíce Gochujang (může sub 2 lžíce Sriracha)

Míchejte Smažit

• , 2 lžíce sezamového oleje, rozdělený
• 1 cuketa na tenké plátky
• 1 červená paprika na tenké plátky do ¼ Proužky
• 1 žlutá paprika na tenké plátky na proužky ¼
• 2 šálky nakrájené houby
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky pepř

Návod k použití

• Ve vzduchotěsné nádobě rozšleháme všechny marináda/omáčka ingredience dohromady. Lžíce ⅓ šálek marináda/omáčka do mrazáku velikost Ziploc sáčku a šlehejte, 1 lžíci sezamového oleje a 1 lžíci kukuřičného škrobu. Přidejte hovězí maso a cibuli do mrazicího sáčku. Maso/cibuli a samostatnou vyhrazenou omáčku chlazte 15 minut až přes noc (čím déle, tím lépe!).
• až budete připraveni k vaření, zahřejte 1 polévkovou lžíci sezamového oleje ve velmi velké pánvi na vysokou teplotu. Jakmile je velmi horké a vlnící se, odstraňte maso a cibuli z marinády kleštěmi a přidejte do pánve. Možná budete muset pracovat ve dvou dávkách.
• Rozbít shluky v maso a nechte vařit po dobu 1 minuty, bez míchání, pak promíchejte a vaříme, dokud hovězí maso je opečené a téměř propečené, asi 1-2 minuty (to bude víc vařit v omáčce). Nepřevařujte, nebo to nebude tak něžné! Přeneste hovězí maso na velký talíř a přikryjte. Wok otřete papírovou utěrkou.
• přidejte do omáčky 1 lžíci kukuřičného škrobu a vyšlehejte do hladka.
• zahřejte další lžíci sezamového oleje ve woku na vysokou teplotu. Přidejte zeleninu“ stir fry “ a restujte 1 minutu. Přidejte rezervovanou omáčku a přiveďte k varu. Dochutíme ½ lžičky soli a ¼ lžičky pepře. Vařte, dokud omáčka nezhoustne, asi 1-2 minuty. Přidejte hovězí maso zpět do pánve se zeleninou a omáčkou a pokračujte v vaření, dokud se maso nevaří a zelenina nebude křupavá, asi 1 minuta. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte další Gochujang/sůl/pepř.
• podávejte na rýži nebo nudlích a ozdobte cibulkou (volitelné).

chcete udělat tento recept?

Never Miss a Craving

Did You Make This Recipe?

Tag @CarlsbadCravings and Use #CarlsbadCravngs

Leave a Review, I Always Love Hearing From You!

Carlsbad Cravings Original

NEVER MISS A CARLSBAD CRAVINGS CREATION:

FACEBOOK INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER

CRAVE MORE RECIPES HERE

Looking for more Asian Recipes?