před pár měsíci jsem pozval deset žen k sobě domů na večeři. Pozvánku jsem poslal z rozmaru poté, co jsem si přečetl tento kus Molly Conwayové o výhodách hostování komunálních setkání. Nevlastním Jídelní stůl, udržovat málo kuchařských dovedností a jsem obecně nervózní, během a po tom, co lidé skončili, přirozeně, myslel jsem, toto je můj okamžik.
Dva duchové, tři storna, a jednu kauci pokus, že jsem silný-ozbrojené můj přítel do odstoupení později, bylo nás šest. Dostal jsem náhodně pozdní start a vařil dobře do večera. První lidé, kteří přijeli, se moc dobře neznali. Zapomněl jsem do polévky přidat sůl, což se ukázalo jako hodně důležité. Jeden přítel přinesl sladkého a nervózního psa, který štěkal poprvé v celém svém životě. Jiný přítel udělal časopis-ready uzeniny pomazánka, že všichni zapomněli jíst. Omylem jsem servíroval dezertní víno, které bylo sotva alkoholické.
a víte co? Bylo to skvělé.
i když hosting shromáždění jakéhokoli druhu vyžaduje určité množství předvídavosti a hádky — z nichž některé jsem nečekal — jsem se dozvěděl, že lidé skutečně chtějí dát dohromady a nakonec nejsou zavěsil na detaily. Takže v duchu Potluck Měsíc, a dláždí cestu pro komunikuji častěji, zeptal jsem se na Man Repeller společenství pro jejich nejlepší hosting tipy na zmírnění cokoliv zátěž existuje na cestě k zvát lidi. Všechna ta moudrost a další, níže.
“ většina mých přátel chce ušetřit peníze, takže jsme se nedávno všichni setkali na pití v bytě přítele a měli jsme přátelské jídlo v restauraci za rohem. Byl to levný způsob, jak mít ten fuzzy teplý pocit večeře bez finanční zátěže!“
Elena, 24, New York City
„všechny Pozdravit a okamžitě ujistěte se, že mají pít. Nejen, že to dělá každého pohodlnějším (bez trapně prázdných rukou), ale také pomáhá lidem relaxovat a mluvit. Zdá se to tak jednoduché, ale tolik věcí se může pokazit ( * ), když hostujete a nikdo se tak moc nestará!
*Pes žere celý sýrový talíř, pustíte všechny vaše domácí ravioli na podlaze, jen tři lidé objeví, zapomněl jsi změnit, není dost forks…“
Moria, 27, Portland
„nemusíte jít všichni ven, zdobení, přeskupit nebo dokonce hluboké čištění své místo. Svíčky a jednoduchá zeleň nebo květiny jdou dlouhou cestu. Také delegát!!!!“
Lucy, 24
„VŽDY účet pro lidi přivést plus jedničky, dvojky nebo i trojky! Zejména na „sdílených“ akcích, jako jsou kolaudace nebo společné narozeniny, je děsivě snadné naplánovat 20 hostů a skončit s 35.“
Emily, 23, New York City
„Tlačit všechny vaše nábytek na stranu, dát cokoliv tabulce máte ve středu místnosti, zakryjte ji s svíčky, získat kreativní s posezením (osmanské, stojanu normálně udržet boty na…fér hra) a podáváme přímo z jídel pečené/vařené!“
Lucie, 30, Los Angeles,
„Myslíš, že o teploty! Lidské tělesné teplo může udělat malý byt nesnesitelný opravdu rychle. Pokud hostujete v létě, požádejte blízké přátele, aby vám přivedli fanoušky, kteří vám pomohou ochladit prostor předem. Pokud je zima, ujistěte se, že je teplo vypnuté, než se tam lidé dostanou, i když venku mrzne. Když se tam lidé dostanou, bude okamžitě horko.“
Christina, 26, New York City
„Každý rok pořádám sezení Chanuka párty v mé malé NYC byt. Místo jednotlivých židlí používám skládací lavice, abych snížil objem a cítil se komunálnější. A aby lidé nemuseli manévrovat v přeplněném prostoru, sloužím svým hostům, takže jsem jediný, kdo vstává.“
Julie, 25, New York City
„nakoupit o den dříve. Nikdy nechcete být ve stresu den.“
Nadia, 25, Brooklynu,
„TAK MNOHO! Obří prkénko na dřevo lze umístit na (ne horký) sporák, aby se vytvořil prostor na sekání. Spousta zeleniny (esp . cruciferous) lze připravit noc předtím na vaření v den. Pokud potřebujete vařit brambory pro váš recept, ty jsou lépe vařené noc předtím. H&M Home dělá skvělé bavlněné ubrusy a svíčky. Ty pomáhají změnit náladu za příliš mnoho peněz. Vařte méně, lepší věci! Vaše nejlepší recepty budou vždy mnohem chutnější než cokoli, čeho se musíte obávat. Pokud se to všechno pokazí, nikdo si nikdy nebude stěžovat na rozvoz pizzy. Posadit se kolem pohovky před večeří? Hostitelé by měli sedět na podlaze! Lidé se cítí pohodlněji, pokud to uděláte neformálnějším. Ať si každý přinese dezert. Je to jednodušší než teplé jídlo, a obvykle jdou z cesty, aby přinesli něco hezkého.“
Hannah, 30, Brooklyn
„to jsem se naučil od Shauna Niequist kniha, Chléb a Víno, ale když jste hostování, a to vždy být osobně připraveni (rtěnky na, strana oblečení, atd.), protože i když nic jiného není připraveno, lidé nemají pocit, že by rušili. Také jsem zjistil, že skříň nebo skříň házet různé blbosti, je velmi užitečné, když jste rychlost-úklid vaší kuchyně nebo obývací pokoj.“
Elise, 22, Utah,
„jsem rád, že pohodlné polštáře nastavit na podlaze pro lidi! V našem bytě o rozloze 800 čtverečních stop máme jen malou část, takže pohodlné posezení v podlaze je užitečné! Na místě, kde je běžné, že lidé mají velké domy, je obtížné mít pocit, že „mohu“ hostit větší shromáždění v našem bytě. Ale dělám to a je to zábavné a útulné!“
Emily, 26, Dallas,
„Každý, kdo přináší něco do společenství stolu. Pak všechno společně uvaříme. Naposledy to byl ovčí sýr z východní Ukrajiny, divoký med ze severní oblasti, bílý uzený sýr ze západních hor, jablka a místní víno.“
Daria, 24, Kyjev, Ukrajina
„Vždy mít alespoň dvě láhve Prosecca chlazení a připraven! Vždy existuje důvod, proč si dát láhev a oslavit.“
Sarah, 43, Montreal, Kanada
„Pro koktejly: mísu limes již řez. Vyhýbá se lidem, kteří se prohrabávají vaší kuchyní a / nebo manipulují s noži, když jsou opilí.
pro cokoliv: rozptýlit některé ABBA a Queen v playlistu. Každému to pomůže.“
Lisa, 25,
„Vytvořit sýrový talíř. Připravte se co nejvíce dopředu: vařte a zmrazte / chlazte co nejvíce a mise en umístěte všechny své komponenty noc předtím (tj. Totální změna hry!“
Alix, 29, Westchester
„Představit někoho, kdo se ještě nesetkali s něčím, co mají společného, nebo o tom mohli diskutovat. Sally! To je můj drahý přítel Jimmy. Loni také podnikl dlouhou cestu přes jihozápad.’). A aktivně se mísí s lidmi, pokud se někdo zdá nepohodlný nebo nezasnoubený.“
Caitlin, 26, Washington, d. c.
„mám jen hostil jedna velká dokonalá párty v mém dospělém životě, ale tyto tipy se vztahují na všechny druhy strany: A) Přesun lámací/důležité věci, takže nejste ve stresu. B) mít několik svých nejbližších přátel tam dříve, než všichni ostatní přijde na pomoc / uklidnit nervy/napumpovat vás. C) Poslechněte si groovy playlist, takže když lidé přijdou, je to už rockin‘!“
Mollie, 23, severní části státu New York
„nevím, to se počítá, ale já žít v Norsku, a to dostane docela chladno v zimě, tak v mojí chodbě, jsem koš domácí pletené vlněné ponožky, které můžete nazout, když budete mít své boty. Lidé se automaticky stávají útulnějšími a cítí se jako doma.”
Julia, 19, Oslo, Norway
„Have a good spread of cheeses on a cutting board and a candle burning! It instantly makes your place feel homier and more welcoming!”
Steph, 23, Boston
“ repeating my general life mantra: I am involved, not in control. To mi připomíná, že jsem hosting lidí, kteří již milují mě, takže nemám potřebu něco vydělat tím, že vykonává dobře pro ně, a také to, že jsem volný, aby si sám, taky.“
Chandler, 21, Cincinnati,
„Mít bobky sprej a/nebo zápasy v koupelně!”
Kelsey, 29, San Francisco
„Don’t have too many chairs. People are less likely to mingle effectively if there are too many chairs.”
Rachel, 32, Toronto, Canada
„Best hosting tips I ever received: Mám práci pro každého (zapálit svíčky, otevřít láhev vína, něco jednoduchého), ruce každý drink, jakmile vstoupí do domů, seznamy skladeb jsou klíčové (můžete také předat tento úkol na hodnocení předem), vždy mají moc, příbory, protože budete se divit, kolik nádobí každý člověk potřebuje během noci (pokud nechcete dělat jídla vícekrát).“
Erin, 31, Brooklynu,
„Host v restauraci! Udělejte si obrovskou rezervaci v levné, nechladěné restauraci, která pojme všechny vaše přátele a nevyžaduje nabídku prix-fixe. Ideální scénář je BYOB. Zjistěte si předem zásady kreditní karty restaurace (kolik jsou ochotni rozdělit ?) a než přijde kontrola, Zjistěte, který z vašich přátel chce získat body kreditní karty a kdo dává přednost Venmo. Přineste jednorázové kamery tak, aby každý byl povzbuzován, aby držel své telefony pryč.“
Amelia, 30, New York City
„nechci předčasně uklidit/vyčistit stůl. Ten okamžik po večeři/před dezertem je nejlepší. Jen to nechte zůstat!“
Natalie, 25, Los Angeles
„já si trik z jedné z máminých kamarádek, aby se vždy mít obrovský talíř různých druhů potravin, než přijdou hosté tak mohou okusovat, jak jsem dokončit vaření. Vždy slané a sladké věci, může být cokoli kopající kolem mých skříní. Něco o odrůdě dává šílený pocit bohatství, i když jídlo samo o sobě není fantazie. Pokud mám spoustu lidí, vytvořím malé kapsy těchto občerstvení kolem mého bytu, takže existují přirozená shromažďovací místa, kde si lidé mohou povídat.“
Sophia, 27, Brooklynu,
„Když se lidé ptají, co mohou přinést, mají některé věci připraveni jim říct! Ptají se, protože chtějí přispět a cítit se jako milý člověk, tak když budete střílet jim dolů, to může být skličující, i když máte pocit, že jste se snaží, aby zátěž. Ale vždy navrhněte něco, co není pro váš jídelní plán zásadní, pro případ, že by to pokazili. Předkrmy, dezerty, sýr,likér … to vše jen přidat do akce!“
Mandy, 30, Newfoundland, Kanada
„To je lepší mít více jídla než není dost.“
Niloo, 25, Atlanta,
„Vždy myslet pár kroků dopředu z listového přáteli! Řekněme, že někdo je zodpovědný za přinesení nápojů, nebo dokonce předkrmy — máte navíc láhev vína nebo nějaké občerstvení, v případě, že jeden nebo více z vašich přátel mají tendenci běžet pozdě.“
Marie-Louise, 27, Stockholm, Švédsko
„Přípravka pro hosty, nechat je přijít a dokončit věci společně, ale pak si sundala zástěru a relaxovat/užijte si to a přestat být číšníka, aby všichni krátce poté.“
Mary, 27, Long Beach
„Vařit něco, co máte rádi vařit a také dostat lidi zapojené v sekání/nastavení, atd. Každý má největší zábavu, když je hosteska uvolněná. Také květiny (nemusí být drahé-eukalyptové větve a / nebo bodláky vydrží věčně a jsou levné tam, kde jsem), aby každá místnost vypadala skvěle.”
Elli, 34, London, United Kingdom
„I have bought pizza boxes from the 7-11 below my building to transport pies. Cheapest disposable potluck ‘Tupperware.’ Also great for lasagnas!”
Emma, 26, Toronto, Canada
„Crockpot recipes, especially making dessert in your crockpot! Dělá váš byt vůně úžasné a je to tak příjemné nabídnout svým hostům velkou dávku domácí vařené jídlo! Také snadné vyčištění pro výhru.“
Valerie, 33, Brooklynu,
„Hosting pro mě změnilo, když jsem si uvědomil, že jsem nemusel podáváme perfektní jídlo kompletní s jednohubky a odpovídající vína. Mohl bych jen naservírovat něco levného a chutného. Moje večeře byly pro smích, komunita a zábavný čas, ne za to, že jsem je ohromil extravagantním kulinářským zážitkem. Od toho jsou restaurace!“
Jo, 27, Berlín, Německo
„Vždy dát ubrousky. Bez ohledu na to, jakou párty pořádáte, někdo vždy něco rozlije!“
Mollie, 26, Bostonu,
„Koupit květiny z Trader Joe‘ s a předělat kytice z pre-made kytice. Dejte nové kytice svým hostům jako malé laskavosti, protože po večeři nikdo nepotřebuje tolik květin kolem domu. Pro začátek tématu convo, použijte 36 Otázky od NYTimes z několika let zpět. Taky! Dýchej!”
Erin, 24, Seattle
„No one cares about the food if they’re all drunk.”
Alexandra, 26, New York City
„Always be prepared for non-drinkers! The number of times I’ve been offered water or milk is painful!“
Sophia, 27, Brighton, Spojené Království,
„nečekám žádnou pomoc s úklidem, to umožní, aby ti, kteří nabízejí se zdají být mnohem více užitečné.“
Mia, 22, Londýně,
„Když mám lidi s dietní omezení přijde na jídlo, Snažím kdykoli je to možné, aby se jídlo, které si každý může jíst. I když někdy to vyžaduje více času / plánování / kreativity, myslím, že se všichni cítí vítanější.“
Ruby, 24, Brooklynu,
„Vždy sýrový talíř a víno po ruce v případě, že budete spalovat skutečné jídlo!“
Jennifer, 24, Washington, d. c.
„Když se moji rodiče potkali rodiče mého manžela poprvé místo toho, aby jména lidí na jejich místo karty, dal jsem své rodiště! Když si každý musel najít svá místa, byla to zábava, okamžitý ledoborec. Mohlo by to být zábavné dělat se skupinou lidí žijících ve městě, kteří se navzájem neznají, také!“
Victoria, 29, Bostonu,
„Vždy koupit/poskytnout více vína, než si dokážete představit, budete potřebovat! A Líbí se mi, aby to ležérní a chill; Já bych tak raději, že host přinést co se jim stalo, nebo pocit, že dělají nejlepší, nebo jen šest balení piva, nebo, kruci, to jen sami — spíše než nezobrazí vůbec, protože oni si uvědomili, že neměli čas, aby se to velmi zapojený nádivkou, za který by se přihlásil na tabulku. Žádné tabulky!
, Ale můj největší tip je právě to: Poslat e-mail, zaokrouhlit nahoru všechny své přátele, pozvat je, aby setkat se navzájem a jíst a jíst a jíst a získat trochu opilý, nebo zcela opilý. Stačí hodit zatracený potluck – nečekejte, až budete “ ten typ člověka, který hází potlucks.“Nečekejte, až budete mít větší byt, nebo partnera, dělat nádobí, nebo více přátel, nebo více peněz, nebo více zkušeností vaření…, nebo za jakékoli fantasy budoucí já, které je více elegantní a obratný a přátelské a blízké. Už jste jen ten typ člověka, který hází potlucks, jen kdybyste ho hodili, a, upřímně řečeno, všichni vaši přátelé doufají, že ano.“
Eliza, 27, New York City
Ilustracemi Pauline de Roussy de Sales.