recept na zázvorový čaj s fotografiemi krok za krokem-čaj je nápoj, který dělám každý den. zázvorový čaj je velmi běžný Indický nápoj vyrobený z čajových lístků a čerstvého zázvoru. Jeho také volal jako Adrak chai nebo Adrak wali chai v Indii.
vůně, chuť a chuť zázvoru je něco, co jsme velmi rádi v našem čaj. Zázvor má také mnoho zdravotních výhod.
čaj je jeden nápoj, který se vyrábí ve všech domácnostech v Indii. někdy dělám čaj s mlékem. Občas dělám čaj s kešu nebo sójovým mlékem. Nepřidávám mandlové mléko, protože se mi nelíbí chuť mandlového mléka v čaji. S kešu mlékem ani nepoznáte, že se v něm vyrábí čaj a ne běžné mléko.
Existuje několik variant čaj v Indii. některé koření se přidávají do čaje, což z něj dělá Masala chai. můžete také použít směs koření chai známá jako prášek masala chai. K dispozici je také mátový čaj nebo pudina chai a tulsi čaj, který je vyroben z čerstvých listů máty a listů tulsi (svatá bazalka). Při přípravě čaje lze také použít kombinaci zázvoru a máty.
V současné době dělám čaj se zázvorem, kardamomem a listy citronové trávy. tato směs pomáhá zmírnit migrénu. Bylinný lék, který jsem se naučil po mé návštěvě sahakari spice farm v goa. Tento bylinný čaj můžete připravit s čajovými lístky nebo bez nich. Dělám svůj s čajovými lístky. Někdy k tomuto čaji přidávám také mletou skořici, fenykl, muškátový oříšek & hřebíček … a občas nějaké lístky máty nebo tulsi.
je to kvůli tomuto každodennímu čaji, že nikdo doma netrpí problémy s nachlazením nebo kašlem, i když zima byla letos na samém vrcholu. Žaludek i trávicí schopnost zůstávají také dobré.
Jak vyrobit zázvorový čaj
1. Umyjte, oloupejte a rozdrťte zázvor. Uchovávejte všechny ingredience připravené k přípravě zázvorového čaje.
2. Rozdrtit nebo prášek 3-4 kardamomy v maltové paličce.
3. Do hrnce nebo konvice přidejte 4 šálky vody, 2 palce zázvoru nastrouhaný a drcený kardamom se slupkou.
4. Vařte tuto směs vody a zázvoru a kardamomu po dobu 6-7 minut, dokud se barva vody nezmění na mírně nažloutlý odstín. Zázvor uvolňuje své šťávy & příchutě ve vodě a tím se mění barva vody.
5. Přidejte 8 lžičky cukru a dusíme po dobu 1-2 minut.
6. Nyní přidejte 3-4 čajové lžičky čajových lístků a vařte asi 1 až 2 minuty, dokud voda nezíská hluboký odstín červené.
7. Vřelo, aby byl čaj silný. Pokud dáváte přednost lehké verzi, stačí přidat čajové lístky do vody. Zakryjte a nechte čajové lístky strmě v horké kořeněné vodě po dobu 3 až 4 minut.
8. Přidejte ¼ až ½ šálku horkého mléka. Někteří lidé rádi mají více mléka a někteří mají rádi méně mléka v zázvorovém čaji. Takže se liší od člověka k člověku.
9. Pokud přidáte studené mléko, vařte minutu nebo dvě. Pokud používáte kešu mléko nebo mandlové mléko, pak kešu mléko smíchejte s čajem a vyjměte z pánve, protože jinak by další zahřívání způsobilo, že kešu nebo mandlové mléko bude slizké a oddělené.
10. Naplňte čaj přes sítko přímo do šálků.
Podáváme horký zázvorový čaj nebo adrak chai s Indické občerstvení, jako je bread pakora, shakkar pare, mathry nebo samosas. Čaj můžete také podávat se sušenkami nebo sušenkami.
Tipy pro přípravu zázvorový čaj
- V tomto příspěvku, Sdílím recept na jednoduchý domácí zázvorový čaj s kardamomem. Můžete však přeskočit přidání kardamomu.
- množství zázvoru se může měnit. Pokud opravdu chcete mít silnou chuť zázvoru, přidejte další zázvor.
- je důležité rozdrtit zázvor a kardamom před přidáním do zázvorového čaje. Jinak nebudete mít jejich chuť plně. Někteří lidé nastrouhají zázvor a to je také dobrá metoda.
- místo rozdrcení kardamomu a jeho přidání do zázvorového čaje můžete také přidat kardamomový prášek.
- množství mléka se může měnit podle vašich preferencí.
- Chcete-li, aby byl zázvorový čaj silný, nechte ho 1-2 vaří nebo více.
můžete podávat zázvorový čaj prostý nebo s indickým občerstvením, jako je pakoras, aloo tikki, zeleninový kotlet, medu vada nebo samosa.
pár dalších nápojů pro vás!
- Bylinné čaje
- Filtr na kávu
- Řezání chai
Pokud jste provedli tento recept, prosím, ujistěte se, že hodnotit to v receptu karty níže. Pokud byste chtěli více lahodných indických vegetariánských receptů doručených přímo do vaší doručené pošty, přihlaste se k odběru mého e-mailového zpravodaje. Můžete mě také sledovat na Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest nebo Twitter pro více vegetariánské inspirace.
Zázvorový Čaj
Dassana Amit
Složení
- ▢ 4 šálky vody,
- ▢ 3 až 4 lžičky černého čaje listy
- ▢ 2 cm zázvoru pro silné chuti, nebo 1 palec zázvoru pro mírnější chuti, oloupané a buď drcené nebo strouhaný.
- ▢ 3 až 4 kardamom, drcené nebo v prášku v třecí misce-palička (volitelné)
- ▢ ½ až ¾ šálku pravidelné mléko nebo kešu mléka nebo sójové mléko – přidat více jestli chceš mléčný čaj
- ▢ 8 lžička nerafinovaný bio třtinový cukr nebo přidat další pro větší sladkost,
Návod k použití
-
mít všechny ingredience připravené na zázvorový čaj.
-
rozdrtit nebo prášek 3-4 kardamomy v maltové paličce.
takže zázvorový čaj
-
V hrnci nebo konvici, přidejte 4 šálky vody, 2 palce strouhaný zázvor a drcený kardamom s kůrou.
-
Varu této vody-zázvor-kardamom směs pro dobrý 6-7 minut, dokud se barva vody mění na mírný nažloutlý odstín. Zázvor uvolňuje své šťávy & příchutě ve vodě a tím se mění barva vody.
-
přidejte 8 lžiček cukru a vařte po dobu 1-2 minut.
-
Teď přidáme 3-4 lžičky čajových lístků a dusíme asi 1 až 2 minuty, až se voda dostane hluboký odstín červené.
-
vaření činí čaj silným. Pokud dáváte přednost lehké verzi, stačí přidat čajové lístky do vody. Zakryjte a nechte čajové lístky strmě v horké kořeněné vodě po dobu 3 až 4 minut.
-
přidejte ¼ – ½ šálku horkého mléka.
-
pokud přidáte studené mléko, vařte minutu nebo dvě. Pokud používáte kešu mléko nebo mandlové mléko, pak kešu mléko promíchejte zázvorovým čajem a vyjměte z pánve, protože jinak by další zahřívání způsobilo, že by kešu nebo mandlové mléko bylo slizké a oddělené.
-
napněte čaj přes sítko přímo do šálků.
-
podávejte horký zázvorový čaj s indickým občerstvením, jako je pakoras, kotleta nebo samosas. Čaj můžete také podávat se sušenkami nebo sušenkami.
Líbí se vám naše videa? Pak postupujte a přihlaste se k nám na youtube, abyste získali nejnovější aktualizace videa receptů.
veškerý náš obsah & fotografie jsou chráněny autorským právem. Prosím, nekopírujte. Jako blogger, pokud chcete tento recept přizpůsobit nebo vytvořit video youtube, napište recept vlastními slovy a na tuto adresu url zadejte odkaz, na který lze kliknout.