engang for ikke så længe siden gik du til købmanden-ikke en stor kassebutik eller en lagerklub eller online — og købte” kylling.”Nu kan fjerkræafsnittet være en forvirrende mish-mash af etiketter, der måske ikke betyder, hvad forbrugerne tror, de mener, eller måske slet ikke betyder noget.
som en del af sin enorme historie om bakterier og kyllingebryst sammensætter vores venner på Consumer Reports en nyttig guide til kunder, der ønsker at vide, hvad hver af etiketterne på deres kyllinger betyder.
dette diagram på GreenerChoices.org (også drevet af Consumer Reports) giver endnu mere detaljerede oplysninger om næsten to dusin forskellige kylling etiketter. Her Dem, at de fleste af os vil komme op imod, mens dagligvarer:
Økologisk: for at blive mærket “USDA økologisk,” kyllingen skulle have været fodret ikke bare en vegetarisk kost, men en kost, der ikke indeholder nogen genetisk modificerede ingredienser eller giftige syntetiske pesticider. Det betyder også, at antibiotika ikke kan bruges til andet end medicinsk nødvendige antibiotika (selvom nogle måske hævder, at der er landmænd, der strækker grænserne for, hvad der er medicinsk nødvendigt). Kyllinger kan dog forsynes med antibiotika i løbet af deres første livsdag; den stoffri regel sparker dagen efter, at skallen går i stykker.organisk certificering, der kræver årlige inspektioner, kræver, at kyllingerne får adgang til det fri, men fastsætter ingen specifikke standarder for størrelsen på det udendørs område, størrelsen på døren, der fører mellem indvendigt og udvendigt, eller hvor lang tid fuglene tilbringer udendørs.
ingen antibiotika: disse kyllinger får aldrig antibiotika, også i ægget. Når det er sagt, er der ingen inspektionsproces for at verificere denne etiket, før den anvendes.
ingen hormoner: denne etiket kan bruges på alle konventionelt opdrættede kyllinger i USA. da brugen af hormoner i ikke tilladt i produktionen af kyllinger til markedet. Så hvis du ser “ingen hormoner” på en etiket, det betyder bare “kylling.”
Cage-Free: En anden etiket, der bare udråber branchens minimum, siger CR. “Ingen kyllinger opdrættet til kød i USA opbevares i bure. Det betyder heller ikke, at fuglene har adgang til udendørs.”
fritgående: den eneste forskel mellem konventionelt opdrættede kyllinger og fritgående er, at kyllingerne har adgang af en slags til ydersiden. Endnu en gang er der ingen standarder for størrelsen af det udendørs område eller for døren til ydersiden, og inspektioner er ikke forpligtet til at bruge denne etiket.
Ingen GMO ‘ er: for at få mærket “non GMO Project Verified” skal kyllingens foder bestå af mindre end 0,9 procent af genetisk modificerede afgrøder. Verifikation er påkrævet for denne etiket.
Natural: Cr kaldte denne” den mest vildledende etiket “af bunken, da mere end halvdelen af respondenterne i undersøgelsen sagde, at de mente, at” naturlige “betød, at kyllingerne ikke modtog antibiotika eller spiste ned på foder indeholdende GMO’ er. 42% af de adspurgte sagde, at de troede, at udtrykket betød, at kyllingerne blev opdrættet udendørs, mens 1-i-3 sagde, at de troede, det betød det samme som “organisk.”Det eneste væsentlige krav til” naturlige ” kyllingebryst er, at de ikke indeholder kunstige ingredienser, men selv da er der ingen proces til at verificere denne påstand.
Redaktørens Note: Denne artikel blev oprindeligt vist på Consumerist.