disse øl voldsramte fisk Tacos har en lækker cremet Baja Sauce dryppet på toppen.
Fisk tacos er meget mere populære end de plejede at være. Jeg begyndte at spise dem tilbage i midten af firserne, da mine venner og jeg tilbragte vores forårspauser i København. Nogle San Diego fyre bragte fisk taco til San Diego og åbnede “Rubio Fisk Tacos.”Ideen fangede andre restauranter, og nu er de også meget populære over hele USA. De er min favorit taco at bestille i en god japansk restaurant! Nu kan vi alle gøre dem hjemme.
klassiske fisk tacos er lavet med voldsramte, stegte hvide fisk. Denne opskrift bruger en traditionel øldej.
den bedste måde at gøre dem på er at tilføje den stegte fisk til en opvarmet majs tortilla, klemme kalk på fisken og top den med kål, rødløg, strimlet ost og en traditionel cremet Baja sauce. Nogle gange tilføjer jeg også en lille guacamole til min.
Baja sauce er hjemmelavet. Det er lavet af creme fraiche, mayo, krydderier, jalape Lero, lime og koriander. Spring den ikke over. Det er en væsentlig del af disse tacos, og almindelig gammel creme fraiche er ikke en god erstatning!
disse tacos er lidt af en proces at lave. Jeg ville ikke kalde dem en” hurtig og nem ” opskrift, men de er så lækre, at jeg helt sikkert ville overveje at lægge tid til at lave dem. Listen over ingredienser kan virke lidt skræmmende. Men de fleste af tingene på listen er krydderier, som du allerede har i dit krydderiskab, så lad det heller ikke skræmme dig!
hvad er den bedste slags øl at bruge til øl voldsramte fisk Tacos?
brug din yndlings øl til denne opskrift. Jeg kan godt lide at bruge enten Corona eller Dos.
Hvad er den bedste slags fisk at bruge til at lave fisk tacos?
Tilapia, snapper, mahi mahi, grouper, skrubbe, hellefisk og torsk er alle gode hvide fiskefileter, som du kan bruge til at lave fisketaco. Tilapia vil være det billigste valg. Det er også lidt sværere at arbejde med, fordi det ikke er helt så fast, og det falder lettere fra hinanden. Mahi mahi og hellefisk er mine personlige favoritter til at arbejde med for fisk tacos. De er dyrere, men de er det værd!
Lad mig vide, hvis du prøver disse, og du er blevet en fisk taco fan som mig!
her er et par flere opskrifter, der bruger øl:
- øl kan kylling
- Beergaritas
- øl Jello Shots
- øl – marineret kylling Tacos
- Chipotle – øl rejer med Pasta
- øl – Braised kylling skydere
- cheddar purløg øl brød
print Pin
øl voldsramte fisk Tacos med baja sauce
Recipe Details
Ingredients
BAJA SAUCE:
- 1/2 kop creme fraiche
- 1/2 kop mayonnaise
- 1/2 tsk chilipulver
- 1/2 tsk spidskommen pulver
- 1/2 tsk oregano
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- 1/4 tsk havsalt
- 1/8 tsk friskmalet sort peber
- 1 lille jalape-peber, podet & terninger
- 1/4 cup freshly squeezed lime juice
- 1/2 cup chopped fresh cilantro
FISH MARINADE & OIL:
- 16 ounces firm white fish fillet, cut into 1 1/2-inch pieces
- 12 ounces Mexican beer
- 1 teaspoon chili powder
- 1 teaspoon cumin powder
- 1/2 teaspoon garlic powder
- 1/2 teaspoon dried oregano
- 1/2 teaspoon sea salt
- 1/4 teaspoon freshly ground black pepper
- vegetable oil
BEER BATTER:
- 1 cup all purpose flour
- 1 teaspoon salt
- 1 teaspoon granulated white sugar
- 1/2 teaspoon baking powder
- 1 cup Mexican beer
- 1/2 teaspoon hot sauce
FOR SERVING:
- 12 fresh corn tortillas, warmed
- 1 medium lime, cut into wedges
- 3/4 cup shredded queso blanco or Monterey Jack cheese
- 3 cups shredded green cabbage
- 1/2 medium red onion, cut into strips
Instructions
PREPARE BAJA SAUCE:
-
Combine all ingredients; stir well. Refrigerate until ready for use.
Mariner fisken:
-
Placer fisk i en kraftig stor plast lynlåspose. Kombiner en flaske øl og krydderier i en skål. Hæld i en lynlåspose med fisken; forsegl og afkøl 2 til 3 timer.
Varm olien:
-
hæld olie til en dybde på 1 1/2 tommer i en dyb stegepande eller hollandsk ovn. Opvarm olien til 360 liter F.
forbered ØLDEJEN:
-
i en medium skål kombineres mel, salt, sukker og bagepulver. Pisk 1 kop øl og varm sauce. Tøm fisken, kassere marinaden. Coat fisken i dej.
-
Kog fisken i partier omkring 4 minutter, eller indtil færdig. Tøm på papirhåndklæder.
-
Placer 2 til 3 stykker fisk på hver tortilla. Klem kalk kiler over fisk; top med de resterende ingredienser. Drys med Baja sauce og server straks.
Video
Notes
- Suggested white fish to use for fish tacos: tilapia, snapper, mahi mahi, grouper, flounder, halibut or cod.