Indien er en land fuld af kulturarv og så meget talent. Fra berømte kunstnere som M. F. Hussain og store sangere som Lata Mangeshkar til inspirerende iværksættere som Dhirubhai Ambani og L. N. Mittal. Men i dag skal vi ære kokke, der har gjort Indien stolt. Deres unikke metoder til madlavning har sat Indien på det globale kulinariske kort. Disse indiske kokke er bundet til at blive fejret, da de har skabt historie på deres egen måde. Her er de:
Sanjeev Kapoor
Sanjeev Kapoor er berømt for sit tv-program kaldet Khana Khasana og er let blevet en af de mest berømte indiske berømthedskokke over hele verden. Hans udstilling løb i mere end 17 år. Han har skrevet over 150 bedst sælgende kogebøger, er restauratør og vinder af flere kulinariske priser også.
Vikas Khanna
Chef Khanna er en af de mest berømte indiske kokke. Selvom han nu bor i Ny York og har tjent en Michelin-stjerne til sin restaurant, Junoon, har han arbejdet i Indien i nogen tid med mange hotelkæder som Taj, Oberoi, velkommen og Leela-gruppen af hoteller. Han har vundet mange priser, herunder Årets Mand i Indien, 2012.
3. Floyd Cardos
Han er en meget erfaren kok, der har vundet mange priser. Han vandt sæson tre af Bravos Top Chef Masters. Han har også udgivet mange kogebøger og lanceret sin egen restaurant kaldet Bombay Canteen i Mumbai. Han har også et par restauranter i København.
4. Vineet Bhatia
en Michelin-stjerne vinder, Vineet er en talentfuld og internationalt anerkendt kok. Han ejer flere restauranter over hele verden. Han er kendt for sine progressive madlavningsmetoder og har vundet mange priser gennem årene.
Atul Kochhar
bortset fra at være en af de mest kritikerroste kokke i verden, er Atul en yderst talentfuld kok. Han er også en tv-personlighed og var den anden Indiske kok i verden, der modtog en Michelin-stjerne til sin restaurant Benares.
Gagan Anand
baseret i Bangkok, Gaggan har sin egen prisbelønnede restaurant kaldet Gaggan, der er kendt for det progressive indiske køkken. Han var også den første indiske kokke, der vandt to Michelin-stjerner.
Vicky Ratnani
Han er en af de mest talentfulde kokke i landet. Han har lavet masser af tv-optrædener og har også kogt til Dronning Elisabeth! Han har kurateret menuer til mange eliterestauranter som Landingsbaneprojektet og Korner House.
Manish Mehrotra
kendt som en af de mest spændende moderne indiske kokke i verden i dag, chef Manish lancerede Indian Accent, en globalt anerkendt restaurant, der var et resultat af manishs ni-årige kulinariske rejse. Han var den eneste indiske kok, der blev inviteret til verdens Gourmet-topmøde, 2011 i Singapore og har også vundet mange priser.
Ritu Dalmia
Ritu Dalmia planlagde ikke at være kok, men hendes interesse for det opmuntrede hende til at være en. Hun har åbnet flere restauranter i Delhi, og hendes nuværende kaldet Diva har været populær. Hun har også været vært for et tv-program kaldet italiensk Khana, der vandt mange priser.
Vivek Singh
Han er administrerende direktør for fire London-baserede moderne indiske restauranter. Han startede i London med at lancere Cinnamon Club, derefter åbnede han Cinnamon Kitchen, Cinnamon Soho og Cinnamon Basar. Han er også en Michelin-stjerne vinder.
alle disse kokke er så talentfulde og unikke på deres egne måder. Mens nogle tager den konventionelle og klassiske rute, bruger andre videnskab og moderne teknikker i deres madlavning. På den ene eller anden måde, vi elsker, hvor talentfulde de alle er, og hvor stolte vi er af dem.
glem ikke at følge os på @missmalinilifestyle for aldrig at gå glip af et beat!