takket være dette er os, har langsom komfur sikkerhed været på alles sind siden Superskålen. Vil det brænde? Vil det brænde dit hus ned? Vil det implodere?! Bare rolig, langsomme komfurer er virkelig sikre i disse dage, men det betyder ikke, at du ikke bør tage ekstra forholdsregler. Hvis du følger vores tip nedenfor, er de eneste ting, du skal bekymre dig om, hvilken langsom komfur du skal købe, og hvilken langsom komfuropskrift du skal lave. Før vi hopper ind, bare husk et par ting: Placer altid din langsomme komfur på en plan overflade, helst på en bordplade. Fyld den ikke mere end to tredjedele fuld, og sørg for at tilføje noget væske eller masser af vandfyldte grøntsager, så bunden af langsomt komfur ikke brænder. Hvad angår den nitty-gritty, se nedenfor.
er det sikkert at lave frosset kylling/kød i en langsom komfur? Nej, sørg for at optø alt frosset kød, inden du lægger det i din langsomme komfur. Da disse apparater er designet til at koge kød langsomt, bruger det for meget tid i fødevaresikkerhedsfaresonen (40-140 liter F).
kan en langsom komfur efterlades uden opsyn i huset? Ja, men du skal sørge for, at du har læst og fulgt instruktionerne til netop din model. De fleste vil sige nøjagtigt, hvor længe du kan lade den være tændt og tilsluttet.
er det OK at lade en langsom komfur stå natten over? Ja! Morgenmad kan være en leg ved langsom madlavning natten over. Bare sørg for at du ikke forlader det længere end anbefalet til din specifikke model.
hvor længe kan en langsom komfur forblive tændt? Det afhænger af din model, så sørg for at læse anvisningerne. Nogle kan efterlades i op til 24 timer, men de fleste anbefaler otte til 12 timer.
i præcis hvor mange timer kan mad stå på varm i en langsom komfur? Det er typisk sikkert at holde kogt mad “varm” i en til fire timer. Nøglen er at sikre, at temperaturen er i det sikre område eller 145 liter F eller derover. Det er en god ide at bruge et sondetermometer til at teste temperaturen hver time eller deromkring.
hvor længe varer en langsom komfur? I modsætning til hvad dette er os fik os til at tro, de fleste vintage langsomme komfurer er helt sikre. Men hvis din langsomt komfur med hånden har en stofindpakket ledning eller ikke er konsistent i opvarmningen, er det sandsynligvis tid til at kigge efter en ny.
er disse plast langsom komfur liners virkelig designet til at blive sat på en langsom komfur? Ja! Bare sørg for at vælge muligheder, der er BPA-fri og lavet af høj temperatur-sikre materialer. Endelig skal du sørge for, at størrelsen passer til din langsomme komfur korrekt.
kan en langsom komfurindsats gå i mikrobølgeovnen eller ovnen? De fleste keramiske indsatser er sikre op til 400 liter F — bare sørg for at forlade låget, da de fleste har et plastikhåndtag eller gummiforing.
hvad med køleskabet eller fryseren?Køleskab-Ja. Det er okay at opbevare din skål midlertidigt i køleskabet, inden du laver mad. Fryser-Nej. Keramikken kan knække, og det er ikke sikkert at lave kød fra frosset tilstand.
er det opvaskemaskine sikkert? De fleste langsomt komfurindsatser og låg er opvaskemaskine. Dobbelttjek din brugsanvisning for at være sikker.
hvilken temperatur er lav? Høj? Igen afhænger dette af din langsomme komfur. Temperaturindstillinger på Crock-Pot langsomme komfurer er baseret på, hvor lang tid det tager mad at nå simmerpunktet på 209 liter F.
skal låget være tændt, når du laver mad? Ja, medmindre opskriften du laver opkald til låget slukket. At holde låget på din langsomme komfur hjælper dit måltid med at tørre ud og forhindrer forbrænding. Hvis du efterlader din langsomme komfur uden opsyn, anbefaler vi at holde låget på.
klar til at få langsom madlavning? Følg Brit + Co på Pinterest for opskrifter!Brit + Co kan til tider bruge tilknyttede links til at promovere produkter, der sælges af andre, men tilbyder altid ægte redaktionelle anbefalinger.
(Illustration via Marisa Kumtong / Brit + Co)