Maybaygiare.org

Blog Network

10 smørrebrød at spise i Frankrig, før du dør

fransk smørrebrød kultur er en ting af herlighed.

Maria Yagoda

opdateret 25.juli 2018

Frankrig har en stolt, århundreder gammel madkultur, der anses for at være den mest prestigefyldte i verden. Og alligevel, tabt i mange diskussioner af haute cuisine er anerkendelse af landets ydmyge, men storslåede smørrebrød. Den universelle form for brød, påfyldning, brød tager unik form i Frankrig, et land, hvor du finder nogle af de bedste skinke, smør, og ost på planeten, samt baguette perfektioneret gennem generationer af besættelse og håndværk.

Hvis du er på vej til Frankrig, skal du ikke forlade uden at spise disse smørbrød. Hvis du ikke har nogen umiddelbare planer om at rejse til Frankrig, skal du planlægge en pilgrimsrejse.

1. Jambon Beurre

Baguette-Buerre-FT.jpg
– Foodcollection RF/Getty Images
Foodcollection RF/Getty Images

Vi starter simpelthen, fordi den franske madlavnings herlighed er, at enkelhed giver sig triumf til, når ingredienserne er perfekte. Og så er denne tre-ingrediens smør, som du finder på de fleste boulangerie, den enkleste af alle: baguette, skinke, smør. Hvad mere kan du have brug for?

2. Krok Madame

Krok-Madame-FT.JPG
– clubfoto/Getty Images
clubfoto/Getty Images

spist med en kniv og gaffel, er denne b-krishkemel-drenched brasserie classic det perfekte udstillingsvindue for det vidunder, der er franske æg.

3. Pan Bagnat

Pan-Bangat-FT.jpg
– MOIRENC Camille / hemis.fr/Getty billeder
MOIRENC Camille / hemis.fr/Getty Images

denne perfekte picnicsmad fra Provence-regionen i Frankrig er fyldt med tomater, sorte ni karrosserioliven, paprika, ansjos og tun, hvilket gør det til en go-to bid i byer som Nice (hvor disse ingredienser er deres bedste.)

4. Miam Miam

bedste mad i Paris
– Jenn Rice
Jenn Rice

argumenteret af mange for at være de bedste i landet—nej—verden, serveres de berømte smørrebrød, der er lavet på bestilling, fra en bås beliggende i marchenrist des Enfants Rouges, det ældste overdækkede marked i Paris. Kokken Alain Roussels enkle kreationer, serveret på friskbagt brød, har tiltrukket timelange linjer siden åbningen i 2005; du vælger osten (COMT prisT eller Cantal) og fyldningerne, og det er magisk.

5. Doner Kebab

kebab-Frankrig-FT.JPG
– Lonely Planet / Getty Images
Lonely Planet/Getty Images

en af de største tilføjelser til Frankrigs blomstrende smørrebrødscene har været Doner kebab, en hæfteklamme, du finder i byer over hele landet takket være bølger af tyrkisk indvandring, der starter i 1990 ‘ erne. Serveret varmt og ofte sammen med tykke frites, den hjertelige kødsmad er en sen aften, når alt er lukket, men hul-i-væg-kebob-samlinger.

6. Falafel

Du kan finde fremragende falafel i hele Frankrig, men den version, du ikke kan gå glip af, serveres på L ‘ As du Fallafel, på fluffy housemade pita, i Marais-kvarteret i Paris. I stedet for at blive afskrækket af de lange linjer, skal du være stolt af, at du er på det rigtige sted.

7. Smørrebrød

smørrebrød-FT.jpg
– nobtis/Getty Images
nobtis/Getty Images

den chili-spikede lammepølse fra Nordafrika er blevet noget af en national delikatesse, parfumerende friluftsmarkeder, når de syder på grillen til smørrebrød. Stuffing frites inde er aldrig en dårlig ide, forresten.

8. Saucisson Sec

GettyImages-667519716.jpg
– nobtis / Getty Images
nobtis/Getty Images

Apropos pølse er ingen tur til Frankrig komplet uden flere snacks og måltider og promenader om aftenen med hærdet pølse. En simpel baguette fyldt med smør og tyndt skåret saucisson sec gør tricket, eller vælg en klemt garneret med cornichon og moutarde.

9. Croissant Jambon Fromage

fordi den bedste morgenmad kager fortjener Skinke og ost behandling, også.

10. Hamburger

okay, hør os ud. Mens hamburgerens tradition i Frankrig er kortere end croissantens, er den stadig ekstraordinær, fordi A) oksekødet er fremragende b) osten er fremragende og c) franskmænd koger dem meget, meget sjældne.

alle emner i Nyheder

Tilmeld dig skålen

Bliv ved med en daglig dosis af de bedste sæsonbestemte opskrifter!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.