iStock/Secha6271
selleri er en af de grøntsager, som vi ofte glemmer. Den sidder i bunden af skarpere og bruges kun som base af supper eller som en del af et crudite-fad. Men selleri er så meget mere. Selleri og mere specifikt, selleri juice, er fyldt med gavnlige næringsstoffer, der er fantastisk for dit helbred, inde og ude.
Sundhed + Skønhed fordele af selleri Juice
ifølge Mia Stern, certificeret sundhed coach, rå mad kok, og grundlægger af Brooklyn Culinary Arts, selleri er let at juice, fordi det er vand-rige og par godt med så mange frugter og grøntsager. Men alene, siger Stern, er sellerijuice fuld af sundheds-og skønhedsfordele. Her er et par grunde til, at Stern ikke kan få nok sellerijuice:
- genopretter hydrering, hvilket kan være særligt vigtigt om morgenen, når du har været uden vand i over syv timer.
- gendanner pH-balance i dit blod. Det er meget alkalisk, hvilket er vigtigt for optimal sundhed.
- fantastisk til tarmen, fordi den afbalancerer mavesyre. Det genopretter balancen af saltsyre i kroppen, hvilket er vigtigt for tarmens sundhed. Når vi bliver ældre, reduceres saltsyre i maven, hvilket gør det vanskeligere for kroppen at absorbere næringsstoffer.
- anti-cancer fordele. Den indeholder apigenin og luteolin, to meget kraftige anti-cancer flavonoider.
- indeholder en forbindelse kaldet pthalider, som slapper af arterievæggene. Som et resultat er det gavnligt for at reducere hjerte-kar-sygdomme.
- det er et diuretikum, hvilket gør det rigtig godt til rensning af systemet og til vægttab. Det hjælper også med de-puffing i hele kroppen, især reducere under øjet poser.
- den indeholder naturlige salte, som er gode til at genoprette elektrolytbalancen efter træning.
- perfekt til fordøjelsen, hjælper især med forstoppelse.
- reducerer inflammation. Flavonoid luteolin styrer betændelse i hele kroppen.
- renser leveren.
- det indeholder anti-aging flavonoider, som afværge rynker.
en undersøgelse offentliggjort i April 2013-udgaven af Natural Medicine Journal, fandt, at selleri ekstrakt forårsager et statistisk signifikant fald i både systolisk blodtryk (SBP) og diastolisk blodtryk. Dette gør det til en rigtig god mad til hjerte-kar-sundhed. En anden undersøgelse offentliggjort i juni 2011 udgave af Food Science and Technology viste, at selleri indeholdt gavnlige antioksidanter. Undersøgelsen fandt også, at dampende selleri efterlod det meste af flavonoiderne intakte.
undersøgelser offentliggjort i April 2011-udgaven af Molekylær Ernæring og Fødevareforskning samt 2010-udgaven af tidsskriftet Ernæring og kræft fandt, at selleri kan have en række fordele mod kræft som følge af flavonoler som kvercetin og kaempferol, dihydrostilbenoider, phytosteroler og furanocoumariner. Det modvirker også proteiner, der er forbundet med inflammatoriske problemer.
selleri Juice bruger
selleri juice er fantastisk første ting om morgenen, siger Stern, fordi det får din krop startet lige ved at rehydrere og fylde op med næringsstoffer og antioksidanter på samme tid. I modsætning til mørke bladgrøntsager, som virkelig er trendy lige nu, er sellerijuice ikke så hård på fordøjelsen. Du kan drikke meget af det uden negative bivirkninger. Stern kan lide at have en selleri juice et par gange om ugen første ting om morgenen, men hun siger, at du kunne have en selleri juice hver morgen, hvis du vælger.
Du kan også tilføje saften til en salatdressing med olivenolie, hvidløg og citronsaft eller en sommersuppe med avocado og agurk. Hvis du ikke har tid til at juice, kan du også tilføje selleri til en salat eller dyppe det i mandelsmør til en virkelig velsmagende snack. Stern siger, at selleri juice eller selleri er godt kombineret med sunde fedtstoffer som oliven eller nødder, fordi det gør næringsstoffer mere biotilgængelige.
selleri Juice opskrifter
når det kommer til selleri juice, siger Stern, at fordi det indeholder så mange naturlige salte, kan det tage noget at vænne sig til, men at blande det med agurk og citron gør det for eksempel lækkert. Tjek nogle af Sterns yndlingsopskrifter:
Mia Sterns favorit selleri Juice
Mia Stern
Serverer 2
ingredienser
1 hel flok selleri
2 agurker
1 citron, skrællet
retninger
1. Vask dine produkter og send alt gennem din juicer. Drik med det samme.
Super Hydrator Juice Opskrift
Serverer: 2
ingredienser
4 ounces kokosvand
4 selleri stilke
1 agurk
1 lime
retninger
1. Ved hjælp af en vegetabilsk juicer, saft selleri, agurk og lime. Hæld kokosvandet i, og rør forsigtigt saften for at blande den. Forbruge straks.
opskrift: Dr. økse
gulerod, æble, selleri Juice
Serverer 2
ingredienser
3 gulerødder
liter agurk
1 æble
2 selleri stilke
retninger
1. Vask alle frugter og grøntsager godt.
2 . Skær enderne af gulerødderne af. Kør gennem juiceren og drik straks.
selleri Juice Tips:
- Brug altid økologisk for at undgå syntetiske pesticider og sikre, at dine valgte grøntsager blev dyrket i sund jord.
- prøv at fjerne de sødere frugter og grøntsager, så du til sidst nyder mest sellerijuice uden sukker. (Selvom sukkeret kommer fra frugt og grøntsager, er det stadig sukker.)
- efter juicing skal du straks forbruge din friske juice. Juice forbruges bedst frisk, fordi når frugt og grøntsager udsættes for luft, begynder de at ilte og miste deres næringsværdi. Ligesom du ikke ville efterlade en skiver avocado eller æble i luften for at brune, er det bedst ikke at lade din friske juice ilte.
skal du købe selleri Juice?
for det meste, siger Stern, er det svært at finde sellerijuice alene. Hvis du ikke har en juicer, skal du kombinere en flok selleri med 1 1/2 kopper filtreret vand og løbe gennem en kraftig blander. Tilsæt vand efter behov for at komme til den ønskede konsistens. Hvis du ikke har en kraftig blander, kan du gå til friske juicestænger og bede om sellerijuice alene.
drikker du selleri juice? Hvad synes du? Får det dig til at føle dig sundere? Vi vil vide det! Send os en linje via kvidre @Organicautorit.
relateret til organisk myndighed
5 Bedste kollagentilskud, du kan stole på
ikke-organisk selleri fyldt med 67 pesticider
4 Grunde til at grave selleri rod
21 fødevarer, der øger stofskiftet (du vil elske #7)