Jeg elsker at lave kikærter i crockpot, da det uddyber smagene og gør kikærter meget mere spændende. Det er også et spisekammer, i enten de tørrede eller dåse sorter, der er en stor kilde til protein, fiber og vitaminer.
uanset om du har været en livslang kærlighed til bønner eller bare prøver kikærter for første gang – disse opskrifter får dig til at elske disse ernæringsmæssige kraftcentre.
lad os tale om kikærter i et øjeblik. Nogle af os har elsket disse små bælgfrugter i lang tid at se deres evne til at tage på smag og arbejde i så mange forskellige typer af opskrifter. Andre mennesker kan prøve dem som prøve nye ingredienser, der er hylde stabile for første gang. I dag håber jeg, at du hjælper dig med at få mest muligt ud af dine kikærter med disse yummy langsomt komfuropskrifter.
ikke kun kan kikærter koges i langsom komfur fra deres tørrede eller dåse former, de kan bruges til at bulk op opskrifter og strække dine proteiner. De er gode tilføjelser til supper, gryderetter, taco påfyldning, kylling retter og meget mere. De påtager sig smagene af det, du laver mad, hvilket gør dem til en fantastisk måde at tilføje protein og fiber til enhver skål.
Sådan tilberedes tørrede kikærter i langsom komfur?
madlavning af tørrede kikærter i crockpot er langt min foretrukne metode, da den ikke kræver blødgøring eller hænger ud ved komfuret. Alt du skal gøre er at tilføje de vaskede kikærter til langsomt komfur med en væske efter eget valg. Plus et pund tørrede kikærter giver omkring fire dåser værd, så det er langt mere overkommeligt.
for hvert pund kikærter vil du tilføje 7 kopper væske. Dette kan være vand eller bouillon. 1 tsk), peber, hvidløg, løg, laurbærblade eller urter, som jeg anbefaler at tilføje smag til kikærterne.
- lav: kog på lav i 7-8 timer, indtil kikærterne er bløde og ømme. Tøm overskydende væske. (foretrukket)
- høj: kog på høj i 3-4 timer, indtil kikærter er kogt igennem og møre. Tøm ekstra væske.
Valgfrit: nogle mennesker anbefaler at tilsætte 1/4 tsk bagepulver til væsken, når de koges i langsom komfur for at hjælpe med at blødgøre kikærterne. Jeg fandt det virker med og uden kikærter. frysning af kikærter med langsom komfur: hvis du tilbereder et stort parti kikærter og planlægger at gemme dem til senere, skal du sørge for at fryse dem med noget af kogevæsken. Dette vil bevare tekstur og smag. Tøm derefter bare, når du afrimmer dem.
lad os nu tale om opskrifter! De fleste af disse bruger dåse kikærter, men du kan tilberede et stort parti tørrede kikærter og derefter bruge dem i disse opskrifter. Derudover er der oplysninger nedenfor om, hvordan og hvornår man skal bruge tørrede kikærter i disse opskrifter.
langsom komfur kikærter opskrifter
1. Langsom komfur søde og sure kikærter med ananas (259 kalorier, 3 grønne, 0 blå, 0 Lilla): denne enkle kikærteopskrift er fyldt med masser af smag fra en hjemmelavet sød og sur sauce, der bruger pantry ingredienser. Tilsæt frisk eller dåse ananas for at gøre det til en opskrift, som hele familien elsker.
2. Langsom komfur middelhavs kikærter (288 kalorier, 5 grønne, 2 blå, 2 Lilla): Denne opskrift bruger ristede røde peberfrugter og urter til at skabe masser af smag i en simpel skål. Det er lækkert serveret med polenta, pasta eller grøntsager.
3. Langsom komfur karry kikærter og grøntsager (289 kalorier, 6 grønne, 3 blå, 3 Lilla): Curry er den perfekte krydderikombination at tilføje til kikærter, og det kunne ikke være lettere, da karrypastaen bringer al smag i kun en ingrediens. Tilsæt eventuelle friske eller frosne grøntsager, du har ved hånden.
4. Langsom komfur søde og krydrede kikærter: (309 kalorier, 5 grønne, 2 blå, 2 Lilla) denne nemme pantry sauce lavet med sojasovs, brunt sukker og Sriracha bliver hurtigt noget, du bruger hele tiden. Det gør den mest vanedannende sauce, der får dig til at slikke din tallerken.
5. Langsom komfur græske kikærter (272 kalorier, 6 grønne, 2 blå, 2 Lilla): Brug denne opskrift til at skabe kikærter i græsk stil kombineret med vegetariske smuldrer, hakket oksekød eller malet kalkun. Det bruger en flok pantry krydderier og ingredienser til at tilføje smag. Top med græske oliven og fetaost, hvis du har det.
6. Langsom komfur kikærter Tikka Masala med blomkål (273 kalorier, 5 grønne, 2 blå, 2 Lilla): denne klassiske indiske kikærter er fuld af varme og trøstende krydderier. Det er lavet med for det meste pantry ingredienser, og du kan bruge enhver grøntsag (eller udelade den), hvis du ikke har blomkålen.
7. Langsom komfur Chana Masala (262 kalorier, 4 grønne, 1 Blå, 1 Lilla): en anden indisk skål, der er perfekt til pantry madlavning. Kikærterne koges med tomater, krydderier og jalapenos for at skabe en velsmagende, krydret skål, der er virkelig lækker med enhver fuldkorn.
8. Tomat og kokosnød Curry kikærter gryderet (369 kalorier, 7 Grøn, 4 blå, 4 Lilla): selvom dette ikke behøver at laves i langsom komfur, kan det være. Tilsæt bare alle ingredienserne til den langsomme komfur og kog i 4 timer.
9. Langsom komfur italienske hvide bønner og svampe (269 kalorier, 6 grønne, 1 Blå, 1 Lilla): selvom denne opskrift kræver hvide bønner, fungerer den også godt med kikærter. Opskriften bruger dåse tomater, svampe og krydderier til at skabe en dyb, rig smag. Friske, frosne eller dåse svampe fungerer. Denne opskrift starter også med tørrede bønner.
10. Langsom komfur italienske Røde Peberbønner (252 kalorier, 7 grønne, 1 Blå, 1 Lilla): dette er en anden opskrift, der kan bruges til kikærter og er en enkel, men super velsmagende kombination af dåse tomater, peberfrugter, løg, hvidløg og et strejf af rød peberflager.
11. Langsom komfur Kvinoa og bønne fyldte peberfrugter (269 kalorier, 7 grønne, 5 Blå, 2 Lilla): disse fyldte peberfrugter kan laves med alle bønner, du kan lide, inklusive kikærter, og kræver ikke madlavning af kvinoa på forhånd.
12. Langsom komfur Butternut courgette, bønne og byg gryderet (220 kalorier, 4 grønne, 2 blå, 2 Lilla): Lav denne hjertelige gryderet med kikærter i stedet for sorte bønner. Det fungerer med frisk eller frossen butternut og er en lækker måde at bruge byg på, som er et ofte overset korn.
13. Pølse, bønner og spinatsuppe (345 kalorier, 7 grønne, 5 Blå, 5 Lilla): Jeg er besat af denne enkle suppeopskrift, der kan laves komfur eller i langsom komfur, bare brun pølsen først. Brug frisk eller frossen spinat eller erstatt enhver hjertelig greener eller grøntsager.
14. Vægt overvågere Kylling Chili (372 kalorier, 6 Grøn, 0 blå, 0 Lilla) denne suppe er en genvej chili lavet med jarred salsa. Du kan nemt bruge kikærter i stedet for de hvide bønner,
15. Langsom komfur tomat Chipotle kikærter (196 kalorier, 3 grønne, 0 blå, 0 Lilla): dette er en af mine foretrukne kikærteropskrifter, der skal bruges til en taco-fyldning. Chipotlerne tilføjer røg og krydderi, der er så godt i en taco.
skal jeg suge tørrede kikærter, før jeg tilføjer dem til langsom komfur?
efter masser af test behøver du ikke at suge kikærter, før du laver dem i langsom komfur. Sørg dog for at rengøre kikærterne, før du bruger den siden tørrede kikærter, da de kan indeholde snavs og små klipper nogle gange.
også bare for at bemærke, når du bruger dåse kikærter, skal du sørge for at skylle og dræne dem for at fjerne konservesvæsken, som kan tilføje en tinny smag til opskrifterne.
hvordan erstatte tørrede kikærter til dåse og omvendt?
generelt anbefaler jeg at tilberede tørrede kikærter separat, før du bruger dem i de fleste opskrifter, der kræver dåser. Årsagen til dette er, at det er svært at forudsige nøjagtigt, hvor meget væske du har brug for til at tilberede tørrede kikærter (der er ekstra, når du følger instruktionerne ovenfor). Denne ekstra væske ændrer konsistensen af opskriften og skaber i de fleste tilfælde et vandigt slutprodukt.
Hvis du stadig vil prøve at bruge tørrede kikærter i en opskrift, der kræver dåse kikærter, vil du have omkring 7 kopper flydende total for et pund tørret kikærter. Du bliver dog sandsynligvis nødt til at huske disse konverteringer:
dåse bønner til kogte bønner
- 14 ounce dåse = 1.5 kopper kogte kikærter
- 19 ounce dåse = ca. 2 kopper kogte kikærter
- 28 ounce dåse = 3 kopper kogte kikærter
tørre bønner til kogte bønner
- 1 pund tørrede kikærter = 6 til 7 kopper kogte kikærter, drænet
- 1 pund tørrede kikærter = ca. 2 kopper tørre bønner
- 1 kop tørre kikærter = 3 kopper kogte kikærter
- 1/3 kop tørre kikærter = 1 kop kogte kikærter
kan jeg lave disse opskrifter i Instant Pot?
de fleste af disse opskrifter fungerer også i Instant Pot. Generelt har disse opskrifter Alle nok væske til, at de ikke brænder i Instant Pot. Hvis du bruger kikærter på dåse, vil du basere tilberedningstiden på de andre ingredienser. Hvis opskriften ikke kræver ingredienser, der skal “lave mad”, vil du gerne lave mad i mindst 10 minutter, så smagene har tid til at udvikle sig.