Middelalderlig og barok pragt ved Adriaterhavet
Dubrovnik er en af verdens mest storslåede murede byer med udsigt over det rolige blå Adriaterhav. Engang hovedstaden i den mægtige havfarende Republik Ragusa (1358-1808) er det nu Kroatiens mest eksklusive destination. Historisk set var denne diminutive Republik sofistikeret, raffineret og kultiveret. I dag, den eneste fodgænger gamle bydel-fyldt med aristokratiske paladser og elegante barokke kirker, indeholdt i robuste middelalderlige befæstninger – trækker hundredtusindvis af besøgende årligt, inklusive glamourøse navne som Beyonc Karrus, Roman Abramovich, Sir Roger Moore og Naomi Campbell. Ud over væggene, attraktioner inkluderer vinbarer, klassiske fiskerestauranter og femstjernede hoteller.
og så er der den herlige rock-and-pebble kyst, med strande, dykning og havkajak. Nogle af de bedste strande ligger på Lapad peninsular, to miles (tre kilometer) vest for byen; eller du kan prøve lille Lokrum islet, med sin botaniske have (du kan få rutebåde fra den gamle bydel havn); eller de fyrretræsduftende Elaphiti-øer (færge fra Grupri-havnen).
• de bedste ting at gøre i Dubrovnik
Day one
morgen
ethvert førstegangsbesøg i Dubrovnik bør begynde med at gå en fuld kredsløb (lidt over en kilometer) af de storslåede bymure fra det 13.århundrede. Det tager godt over en time, og du kan forvente stadigt skiftende perspektiver over terracotta hustagene i den gamle bydel og ud til havet. At undvige folkemængderne, kontrollere, hvor mange krydstogtskibe der vil være i Dubrovnik på en bestemt dag på Dubrovnik havnemyndighed, og vælg derefter, hvad der ligner den støjsvage dato.
bagefter kan du slentre langs den kalkstenbelagte Stradun (aka Placa), den vigtigste fodgængervej gennem den gamle bydel, der løber fra Pile Gate i vest til PLO Kriste Gate i øst. Oprindeligt en havkanal, den blev udfyldt i løbet af det 12.århundrede, og er nu foret med souvenirbutikker og dyre cafekrus.
på gunduli kurteva Poljana (kun om morgenen), hvor stallholdere sælger lokale sæsonbetonede produkter-forvent kirsebær og jordbær om foråret, friske figner og ferskner i sommer, og appelsiner, citroner, granatæbler og valnødder i slutningen af efteråret. Til frokost, Snup en smørrebrød på Buffet Prirkola (Antuninska ul. 1; 00 38 52 03 21 09 6; åben indtil 10pm om sommeren og 3PM om vinteren) i en smal gyde ud for Stradun – de bager frisk brød og fylder plader af det med lokal ost og PR-pristut (svarende til prosciutto), og laver også en lækker hjemmelavet æblestrudel.
eftermiddag
for at få en ide om, hvordan lokale aristokrater engang levede, besøg kulturhistorisk museum (pred Dvorom 3; 00 385 20 321 497). Baseret i rektorens palads fra det 15.århundrede, er det her rektor (byguvernør) ville opholde sig i løbet af sin månedsperiode på kontoret-der vises portrætter af lidt tværgående lokale adelsmænd samt periodemøbler, kostumer og ure. Det blev også brugt som et sted for Game Of Thrones – hvis du er fan, vil du genkende det som atriumet til Spice King ‘ s palace i Karth.i nærheden er Barokkatedralen fra det 17.århundrede også værd at kigge ind for sin imponerende skatkammer, der viser udsmykkede gyldne relikvier, herunder kraniet af St. Blaise (Dubrovniks skytshelgen). Og for flydende guld, ring til Uje på Stradun (Ul. Dinka Ranjine 1; 00 385 91 605 0111), en butik med speciale i kroatisk olivenolie – ejerne har deres egne olivenlunde på øen Bra Karrus, og du kan bede om at smage deres olier, før du foretager et køb.
sent
Overnat i den gamle bydel, fyldt med stearinlys og solbrændte spisesteder på sommeraftener. Start med en solnedgangsdrink ved bu Prista (00 385 9836 1934; Crijevi kriseva ulica 9), adgang gennem en lille døråbning i Bymurene. Borde er arrangeret på en række niveauer på klipperne med udsigt over havet – uformel, men virkelig magisk på en mild aften.
sprøjt derefter ud på den romantiske Fiskerestaurant Proto (Kroriroka ul. 1; 00 385 20 323234), til fest på hummerrisotto og grillet havbrasme – kong Edvard VIII og Simpson spiste her i 1936. Afslut aftenen med en godnatdrink i baren – bestil en mojito, lækker forfriskende på en varm sommernat.
div>
• de bedste restauranter i Dubrovnik
dag to
morgen
Start dagen med et besøg i dette Fort Lovrijenac fra det 13.århundrede (od Tabakarije). Ligger uden for den gamle bydel, Det giver en fantastisk udsigt over byens mure, hvilket gør det til et yndlingsfoto. Klatre op 175 trin, for at nå det øverste niveau, komplet med kanoner og et lille kapel.
derefter vende tilbage til byen for at shoppe for gaver. Umiddelbart uden for PLO-porten, livet ifølge Hvarska ul. 2; 00 385 20 696 958) er en indbydende konceptbutik med speciale i finurlige kroatiske designerartikler, inklusive deres egen begrænsede udgave af Dalmatien-inspirerede T-shirts og krus, smagfuldt pakket rakija (en potent ånd) af Mashtel fra Nin og smukt illustrerede kroatiske madlavningsbøger.
i nærheden, inde i PLO Kurte-porten, Dubrova Kurka ku Kursta (Svetog Dominika 2; 00 385 20 322 092) lagrer malerier og keramik af anerkendte kroatiske kunstnere, herunder Raku-glaserede keramiske fisk af Ljiljana barbari Karrus, og keramiske lysestager dekoreret med blomstermotiver af Andrea Bassi. Spis frokost på Barba (bo Lolitkovi 5; 00 38 59 12 05 34 88), servering af gademad baseret på frisk lokal fisk og skaldyr – prøv octopus burger, i en brødbolle med salat og mayonnaise.
eftermiddag
for at opdage mere om Dubrovniks historiske flådemagt, besøg Maritime Museum (ul. Damjana Jude 12; 00 385 20 323 904) i St. Johns fæstning med udsigt over den gamle havn. I det 16.århundrede havde byrepublikken en af verdens største flåder med mere end 180 skibe og 4.000 sejlere-udstillinger her inkluderer Modelskibe fra den tid samt navigationsudstyr, flag og kort.
tag derefter en is i nærheden Gianni ‘ s (Ulica Damjana Jude bb), Tilbring derefter eftermiddagen med at solbade og svømme i det dybe blå Adriaterhav. Banje strand (Frana Supila 10b; 00 385 99 314 64 85), umiddelbart uden for bymuren, og har en bar, der serverer kølede drinks – tag dit eget badehåndklæde og ligg på småstenene, eller betal ekstra for en solseng og parasol. Over stranden er der en loungebar på en træterrasse, hvor der serveres cocktails og snacks.
sent
start aftenen i den gamle bydel med en morsom og informativ dalmatisk Vinsmagning ‘flight’ (enten tre røde, eller tre hvide) på D ‘ vino vinbar i den gamle bydel (palmoti kurteva 4a; 00 385 20 321 130) – det er blødt og hyggeligt, med flere udendørs borde i den smalle sidegade.
til middag skal du gå til Pobijana ul. 10; +385 20 324 806), der serverer usædvanlige, men forbløffende lækre ‘Cro-asiatiske’ retter, udtænkt af ejerkokken, kæmning af dalmatiske ingredienser med thailandske krydderier og duftende urter-prøv den fantastiske sværdfiskfilet i sort karrysauce.
• det bedste natteliv i Dubrovnik
luksusboliger
hotellet er bygget ind i en bjergskråning over kysten med udsigt over det dybe blå hav og den fyrklædte ø Lokrum. Interiøret er cool og minimalistisk, med grå vægge og retro-chic møbler. Nede ved havet har en stenterrasse trin i vandet. Den store spa omfatter en stor pool med fri form og boblebade, et romersk bad og en finsk sauna.
fordobler fra larve 137 (large 123). Frana Supila 12; 00 385 20 353 000
designer graver
det slanke, moderne interiør på Hotel Kompas Dubrovnik vil appellere til elskere af minimalistisk design. Det minimalistiske, helt hvide interiør har moderne møbler og fin havudsigt. Det har en lille indendørs pool, en udendørs pool med havudsigt og en spa. Hotellet har også koncession for flere rækker af liggestole og parasoller på Lapad pebble beach.
doubler fra venstre 99 (højre 86). Kardinala Stepinca 21; 00 385 20 299 000
budget skønhed
en indbydende, familiedrevet butik gemmested i en historisk stenbygning. Lejlighederne på karmen har bohemian d kurscor med en eklektisk blanding af antikviteter, finurlige bric-a-brac, blomsterstoffer og moderne kunst. 10 minutters gang op ad Stradun bringer dig til Pile Gate, hovedindgangen til den gamle bydel.
fordobler fra LR 55 (LR 49). Bandureva 1; 00 385 20 323 433
• en komplet guide til de bedste hoteller i Dubrovnik
Natural Rose face cream (krema od ru Rosta) er lavet til en hemmelig middelalderlig opskrift på Ljekarna Male Bra roste (Stradun 2; 00 385 20 321411), der ligger inde i Det Franciskanske Kloster fra det 14.århundrede.
Uje (Ul . Dinka Ranjine 1; 00 385 91 605 0111) har specialiseret sig i dalmatisk olivenolie. Deres bestseller, Brachia virgin, kommer i en stilfuld olivenformet hvid keramisk kolbe.
for de fleste er de bedste måneder at komme her maj til juni eller September til oktober – tænk solrige dage med havet varmt nok til at svømme, og hoteller, restauranter og turistattraktioner åbner, men med mindre skarer – selvom det stadig vil være travlt.i højsæsonen, juli til August, er Dubrovnik overdrevet af turister – hotelpriser raket, restauranter og strande er pakket, og der er køer på alle de største attraktioner, men på plussiden får du Dubrovnik Sommerfestival og et glitrende natteliv.
lavsæson, November til April, kan være dejlig, selvom de fleste faciliteter er lukket, og vejret er mindre pålideligt. Den ned side af turismen er, at mange lokale har solgt op og flyttet til Lapad forstad, så den gamle bydel er semi-forladt kommer vinter. Nogle hoteller og restauranter åbner nu til jul og nytår, men næsten alt er lukket gennem resten af januar. Og mens et par steder genåbnes til Carnival i februar, begynder den nye sæson først virkelig i påsken.
off-season højdepunkter
hvad skal man gøre
• de fleste af Dubrovniks største attraktioner er åbne om vinteren, men med reducerede timer, der generelt lukker ved 3 pm. En tur rundt om de middelalderlige bymure kan være usædvanligt imponerende på en vinterdag uden folkemængderne, hvis du er heldig nok til at have blå himmel og solskin, men bemærk at bura (nordøst) vinden kan være bittert kold, så pakk godt op.
• Hvis det regner, skal du gå mod rektorens palads (der huser Kulturhistorisk Museum), Katedralen og Søfartsmuseet, hver inden for to minutters gang fra hinanden, i den gamle bydel. Bemærk, at de fleste gode Hoteller har paraplyer til rådighed for gæsterne.
hvor man kan spise og drikke
• Taj Mahal er et af de meget få spisesteder, der holder åbent hele året i den gamle bydel, og tilbyder en pause fra allestedsnærværende dalmatiske skaldyr. Køkkenet viser sig bosniske specialiteter, med vægt på kød.D ‘ vino er begge gode muligheder for at drikke – de forbliver åbne det meste af året (men nogle gange lukket i Januar).
hvor skal man bo
• hotellet er et fint vintervalg. Den store spa omfatter en stor gratis pool og boblebade, romersk bad, finsk sauna og temabrusere. Doubler fra kr.137 (kr. 123).
kom der
• Dubrovnik gør en dejlig vinterhelg storbyferie, men det største problem er at komme dertil. Check Croatia Airlines og British Airlines, der opererer sporadiske direkte flyvninger fra London om vinteren, selv om dette kan medføre en ændring i agreb.
væsentlige oplysninger
Britisk Konsulat: Det Britiske honorære Konsulat Dubrovnik er lukket indtil videre. Hvis du har brug for konsulær bistand i området, rådes du til at ringe til den britiske ambassade (Ivana Lu Karrisi 4, Sarri; 00 385 1 600 9100; gov.uk)
kroatiske redningstjenester: Dial 112
Dubrovnik Turistkontor: Brsalje 5 (lige uden for den gamle bydel, tæt på Pile Gate); 00 385 20 312011. Åben man-lør 8am-7pm, Søn 9am-3pm. Der er også et mindre turistinformationskontor i Obala Ivana Pavla II, br. 1, Grurist (tæt på færgehavnen); 00 385 20 417983. Åben Man-fre 8am-3pm, Lør 8am-1pm, Sun lukket.
grundlæggende
valuta: Kuna (Kn). Kroatien tiltrådte EU den 1. juli 2013, men vil ikke indføre euroen i overskuelig fremtid.
Telefonkode: 00 385
Tidsforskel: +1
flyvetid: London til Dubrovnik er omkring to timer og 40 minutter
forfatter bio
Jane har boet på den dalmatiske kyst til og fra siden 1998. Hun udforsker de lykkelige kroatiske øer om sommeren, og de kulturelle attraktioner, barer og restauranter i fastlandet havnebyer Split og Dubrovnik gennem vinteren. Telegraph Travels bedste hoteller, ture, krydstogter og ferier i Kroatien, afprøvet, testet og anbefalet af vores Kroatien eksperter.