6 tommer kageopskrifter til små festligheder! Lav en lille kageopskrift fra bunden for at fejre en fødselsdag derhjemme eller et jubilæum!
da jeg først startede dette sted, i 2010, havde jeg simpelthen ideen om, at de fleste mennesker ikke har brug for en kæmpe 3-lags kage på disken eller 4 dusin cookies rester. Jeg vidste, at jeg ville nedskalere alles yndlingsdesserter i mindre portioner, så vi kunne nyde dem oftere.
min første kogebog, Dessert til to, er fuld af hver dessert, vi alle kender og elsker, skaleret ned for at lave 2-3 portioner. Det var en stor glæde at lave opskrifterne.
Jeg vidste altid, at jeg ikke ville vente på, at min fødselsdag skulle nyde en funfetti-kage; jeg ville have en 6 tommer fødselsdagskage fuld af drys og toppet med fluffy hvid frosting, som jeg kunne lave når som helst jeg var tilfreds.
Jeg ville ikke vente, indtil jeg havde en stor fest for at nyde en enorm chokolade ark kage, så jeg lavede en chokolade kvart ark kage.
du ser sandsynligvis hvad jeg mener nu: når kager er mindre, kan vi gøre dem oftere! Vi kan lave dem som en lille gave til en ven eller kollega.
da jeg arbejdede i erhvervslivet, plejede jeg at elske at lave en persons dag ved at placere et lille parti cupcakes eller en mini 6 tommer kage på deres skrivebord. Virksomheden ville købe den kæmpe flavorless ark kage for alle at dele, og jeg elskede, at den særlige fødselsdag person fik at nyde deres egen kage senere hjemme.
6 tommer kage opskrifter
- mini vanilje kage
- Mini chokoladekage
- Mini Rød fløjl kage
- Mini citron kage
- Mini Funfetti kage
- Mini Ch kage
- Mini Dr bagning kage til O
- Mini Dr peber kage
- Mini glaseret havregryn kage
- mini fig kage
- Mini ananas kokos kage
- mini gulerod kage
- mini chokolade creme fraiche kage
- mini tres leches kage
- mini ombre kage
- mini vegan Birthda ca
- chokolade Mousse kage
- Mini Cookie dej kage
- Mini regnbue kage
- vegansk chokoladekage til to
alle disse opskrifter er lavet i en 6 tommer kagepande, der har 2 tommer høje sider. Da jeg først begyndte at udvikle minikageopskrifter, var dette den eneste tilgængelige gryde; nu laver de en gryde med 3 tommer høje sider. Jeg anbefaler virkelig ikke den pande. Den ekstra tomme pande skaber ekstra varmereflektion under tilberedningen og kan få kagen til at synke!
her er den nøjagtige 6 tommer kagepande, som jeg har brugt og elsket i 10 år.
Hvis du spekulerer på, hvilken kage der laves på billedet, er det min Chai caramel ice boks kage. Det har hjemmelavede gingersnaps, Chai krydret flødeskum, og en salt lille batch karamel sauce.
hvor mange tjener en 6 tommer kage?
størstedelen af mine 6 tommer kageopskrifter laver en enkeltlagskage, hvilket gør 4-6 skiver kage. Se den smukke ombre kage nedenfor for at se 6 små skiver kage. Et par af opskrifterne laver en dobbeltlagskage, fordi de er mere festlige, som min røde fløjlskage og vegansk vaniljefødselsdagskage. Disse kager tjener 6-8 personer, fordi skiverne er tykkere.
frostingerne på disse kager spænder fra standard amerikansk smørcreme (som på min lille vaniljekage) til frisk pisket fløde på min mini citronlagskage og mini tres leches kage. Jeg har også brugt en hældbar chokolade ganache på min mini chokoladekage til to, og en usædvanlig broiled sød havregryn topping på min havregryn kage opskrift.
6 tommer et lag kage til to
disse små kager er perfekte til at lave hjemme på enhver dag, du har en kage Trang. De er små nok til at være nemme og hurtige at sammensætte, og de fleste af dem kræver kun en skål at lave (især min ene skål chokoladekage).
Når jeg laver en af disse kager, min familie på 3 (babyen spiser ikke kage, hah!) afslut det normalt inden for 2 dage. Jeg har været kendt for at nyde en skive kage til morgenmad med kaffe. Hver opskrift skal have instruktioner til opbevaring af kagerne. Nogle skal køles (dem med frisk flødeskum frosting og jordbær flødeost frosting, især), og nogle kan sidde ved stuetemperatur på en mini kage stativ, så længe det er pakket ind i plastfolie.
små 6 tommer kageopskrifter til to personer
en lille 6 tommer kageopskrift gør lidt mindre end 2 kopper dej. Hvis du er mere af en kageblandingstype bager (Jeg elsker dig stadig), kan du altid bruge flere 6 tommer kagepander til at gøre dine kagedrømme til virkelighed. Pakk hver kage tæt sammen i plastfolie plus et lag folie, og du kan opbevare dem i fryseren, indtil trangen rammer. Jeg afrimmer en mini – lagkage i køleskabet natten over og derefter på tælleren, indtil den er blød igen.
Rul op for min fulde liste over minikager til to, og lad mig vide, hvis du ikke kan se din yndlingskage på listen–Jeg tager anmodninger i kommentarerne nedenfor!
Her er min mest basale mini vaniljekage til to:
ingredienser
- 6 spsk usaltet smør, blødgjort
- 1/2 kop granuleret sukker
- 1 stort æg
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 3/4 kop universalmel
- 1/8 tsk fint salt
- 1/4 tsk bagepulver
- 6 spsk sødmælk
- 1/2 tsk æblecidereddike*
til vaniljesmørcreme-opskriften:
- 8 spsk (1 pind) usaltet smør ved stuetemperatur
- 2 kopper pulveriseret sukker
- 2 teskefulde vaniljeekstrakt
- 1 spsk tung fløde
instruktioner
- Forvarm ovnen til 350, og sprøjt en 6″ rund kagepande med 2″ sider med madlavningsspray. Line bunden af gryden med en runde pergamentpapir.
- i en mellemstor skål, slå smør og sukker sammen med en elektrisk blander. Pisk meget godt, cirka 1-2 minutter.
- tilsæt æg og vanilje, og pisk indtil det er godt kombineret, cirka 15 sekunder.
- i en lille skål, piskeris sammen mel, salt og bagepulver. Tilsæt halvdelen af dette til dejen og slå i blot et par sekunder, før du omrører halvdelen af mælken og eddike. Fortsæt med at slå. Tilsæt de resterende tørre ingredienser og slå, og rør derefter den resterende mælk ind.
- Skrab dejen i den forberedte gryde, glat toppen ud og bag den på en lille pladepande i 37-39 minutter, indtil en kagetester kommer ren ud.
- lad kagen køle af på et trådstativ i gryden. Fjern det forsigtigt fra gryden, og træk pergamentpapiret væk, når det er afkølet.
- for at fremstille smørcremen skal du slå smørret i en mellemstor skål med en elektrisk mikser, indtil det er let og fluffy. Tilsæt flormelis, vanilje og tunge fløde, og pisk indtil lys og fluffy. Hvis blandingen virker for stiv, tilsæt en stænk mere tung creme.
- brug lidt mere end halvdelen af smørcremen til at fryse kagen. Hvis du lavede kagen på forhånd og frosne den, er det bedst at påføre et krummebelægning smørcreme, inden du påfører et andet lag.
- anbring de resterende 1/4 af smørcremen i en rørpose udstyret med en 1 m spids og rørroser langs den udvendige kant af kagen. For at lave en rose, rør en spiralform, der starter inde i at bevæge sig rundt i midten.
noter
*i stedet for fuldmælk og æblecidereddike kan du bruge 6 spiseskefulde kærnemælk.
kagen kan bages og fryses, tæt indpakket i op til 1 måned. Afrimning før frosting.
anbefalede produkter
som medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.
-
6 tommer med 2 tommer rund kagepande
ernæringsoplysninger:
udbytte:
6
serveringsstørrelse:
1
Beløb pr. portion:kalorier: 542samlet fedt: 29gumættet fedt: 18gtrans fedt: 0gumættet fedt: 10gkolesterol: 107mgnatrium: 119mgkulhydrater: 66gfiber: 0gsukker: 54gprotein: 3g
har du lavet denne opskrift?
Du efterlade en kommentar på bloggen eller dele et billede på Instagram
Og her er min mest grundlæggende mini chokolade kage til to:
Ingredienser
For kage:
- 1/2 kop universalmel
- 5 spsk usødet kakaopulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/3 kop neutral olie (som raps eller grapeseed)
- 1/2 kop granuleret sukker
- 1/3 kop fuldfedt creme fraiche
- 1 stort æg
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 spsk varm kaffe
til ganache:
- 3 ounces halvsød chokolade, hakket
- 1/4 kop tung fløde
- stænk af let majssirup (for at holde frostingen glat, valgfri)
- granatæble arils, til pynt
instruktioner
- Forvarm ovnen til 350, og placer et stativ i en skål, der er let at den nederste tredjedel af ovnen.
- linje en 6″ rund kagepande (med 2 ” sider) med pergamentpapir i bunden, og smør siderne let med olie.
- næste, i en medium skål, piskeris sammen mel, kakaopulver, og bagepulver. Afsætte.
- pisk olie, sukker, creme fraiche, æg, vanilje og kaffe sammen i en lille skål.
- Kombiner de to skåle, bland lige indtil de er kombineret.
- hæld dejen i kagepanden og bages i 29-32 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i kagen kommer rent ud. Hvis du under-bage kagen, vil det lidt synke, så tjek det! Det vil også begynde at trække sig væk fra siderne, når det er færdigt.
- fjern kagen fra panden ved forsigtigt at vippe den i den ene hånd, skræl pergamentet fra bunden og læg det derefter på en lille kageholder.
- i en dobbeltkedel eller skål monteret over en gryde med kogende vand kombineres den hakkede chokolade, fløde og majssirup (hvis du bruger). Rør over medium varme, indtil den er smeltet og glat. * Alternativt kan du smelte chokolade og fløde i mikrobølgeovnen i 25 sekunders pulser på lav effekt. Rør mellem hver puls.
- hæld chokoladen over kagen, og pynt med granatæble arils.
ernæringsoplysninger:
udbytte:
2
serveringsstørrelse:
1
mængde pr. portion: kalorier: 1252samlet fedt: 73gumættet fedt: 22gtrans fedt: 1umættet fedt: 45gCholesterol: 149mgsodium: 387mgkulhydrater: 146gfiber: 11gsukker: 103gprotein: 15g
lavede du denne opskrift?
Efterlad en kommentar på bloggen eller Del et foto på Instagram