vi, som mennesker, overlevede delvist, fordi vi lærte at lave mad. Vi tog ild, og vi satte andre dyr over den ild, hvilket gjorde dem spiselige og sikrede derfor, at så vidt planeten Jorden går, er mennesker nummer 1. Over tid har brugen af direkte ild madlavning ændret sig og udviklet sig, ligesom vi har. Mens vi har tendens til at bruge åben ild hovedsageligt, når vi camperer og griller, vi kan også bruge en åben flamme stort set, hvor vi vil takket være den håndholdte blæselampe.
lille, men mægtig, en blæselampe er et godt apparat at have ved hånden. Ikke kun kan du bruge det til at hjælpe dig med at ryge cocktails, men du kan anvende direkte ild på en lang række fødevarer og flambere i helvede ud af dem. (OK, ikke alle af dem er flambekolpede, fordi de ville medføre dousing maden med sprut.)
nedenfor kan du tjekke ni forskellige fødevarer, du kan tage en blæselampe til og gøre det bedre.
først skal du bruge en fakkel, hvis du ikke har en. Denne fakkel
er nem at bruge og vil kun koste dig omkring $30.
French Toast
Start din fridag til højre — med ild! I stedet for at opvarme en gryde kan du nemt bruge en lommelygte til at tilberede din franske toast. Du får den samme dejlige dimpled brune farve som du ville fra en stegepande, men på en mere praktisk måde. Når ægget er kogt igennem, kan du endda gå tilbage og karamellisere noget ahornsirup ovenpå for at fordoble den brændende sjov.
Crème Brûlée
Crème brûlée kan oversættes til “brændte creme”, så det er en af de få ting, der faktisk kræver en blæselampe. Den karamelliserede sukker topping tilføjer en dejlig crunchy tekstur til den bløde, søde fløde nedenfor, hvilket gør det til en ret perfekt dessert.
skumfiduser
opbygning af et lejrbål bare for at lave et par s ‘ mores er ikke praktisk. Brug af en blæselampe er dog helt. Denne kan virke som en gimme, men alt hvad du skal gøre er at finde nogle håndværksmæssige skumfiduser, og hvad der ser ud som om du prøver at komme ud af at bygge en brand, får et helt nyt niveau af sofistikering.
fisk
praktisk talt enhver type fisk vil gøre. Så længe det er frisk, er de fleste fisk fint at spise rå, men at sætte en god sear på ydersiden giver den en anden smag og ændrer tekstur lidt. Hvis du har spørgsmål om fisken, der spises rå, skal du sørge for at spørge din Fiskehandler om kvaliteten af det snit, du er ved at købe. (Hvis alt andet fejler, kan du altid blæse nogle østers i stedet.)
bagt Alaska
ristede peberfrugter
de røde peberfrugter, der kommer i krukker? De kommer ikke til at have noget på din egen brand-ristede røde peberfrugter. Hvilken bedre måde at op på dit antipasto-spil end ved at blæse din vej til storhed? Da de er gode i en række retter, kan du lave et par partier af disse på en gang og gemme dem til, når du har brug for dem.
stegepande
hvem har brug for en ovn, når du har en perfekt god blæselampe? Kog bare skorpen op i en gryde og smelt osten ovenpå med en åben ild. Du kan også bruge nogle af de ristede røde peberfrugter (ovenfor) til topping, hvis du vil gå helt ud. (Tip: Hvis du vil have en ost, der er beregnet til grillning, skal du tilføje noget halloumi til din blanding. Denne ost, der mere eller mindre officielt kommer fra Cypern, har et højt smeltepunkt, der giver dig mulighed for at få den ønskede fyrede effekt fra mossarella og klæbrig godhed fra halloumi.
Bananas Foster
Ønsker du virkelig at dreje din tableside service op til 11? Stop med at forsøge at imponere folk med Caesar salater og guacamole; i stedet gøre dem bananer foster. Aldrig gjort det før? Vi giver dig et tip. Du skal bruge bananer, sukker, sprut og din trofaste blæselampe. Så lækker som det er visuelt tiltalende, vinder du dessert ved at tænde denne op (bare tænd ikke dig selv i brand i processen).
Mac og ost
OK, så teknisk kan du sandsynligvis ikke lave mad mac og ost helt med ost og ost. n blæselampe, men du kan helt give toppen en god bruning og gøre den gourmet, hvis du har en flamme praktisk.Gå den ekstra mil og lav denne cannabis-infunderede hummermak og ost.
Redaktørernes anbefalinger
- 32 nemme og lækre opskrifter, som enhver mand kan lære at lave
- hvordan man laver asparges, en vigtig Forårsret
- bedste måltider før træning, der får mest muligt ud af dit hårde arbejde
- >