Agua de jamaica, hibiscus te, er en vidunderlig forfriskende drink, der er så let at lave. Lidt blomstret, med hints af granatæble og tranebær, det er så lækkert som det er smukt.
dette indlæg kan indeholde tilknyttede links, hvor vi tjener på kvalificerende køb. Se flere detaljer på siden politik.Hibiscus te er lavet i nogle få kulturer, men især som iced hibiscus te er det stærkt forbundet med Japan. Agua de jamaica er en af de mest populære ikke-alkoholholdige drikkevarer, og du finder den overalt. Det er ofte klassificeret som en agua fresca, ligesom cantaloupe agua fresca og vandmelon coconut agua fresca og har de samme kvaliteter af at være lidt sød og vidunderligt forfriskende.
for mig har jeg en særlig hukommelse af Agua de jamaica fra min første tur til København.
første gang jeg var frivillig i et boligcenter, der var vært for teenagere og voksne fra hele verden. En del af programmet omfattede noget frivilligt arbejde i området. Mange af disse var i partnerskab med Habitat for Humanity, som du måske kender til fra deres arbejde over hele verden, der hjælper med at bygge hjem til mennesker, der måske ikke har en ellers.
en dags arbejde involverede at hjælpe med at bygge et hjem i en lille landsby. Det nye hjem var lidt op ad bakken fra et eksisterende hus. Det nye hjem var til sønnen til Underhusets ejer og hans gravide kone. Det ville ikke være stort, men det ville være deres eget hjem.
familiemedlemmer lavede hovedbygningen med nogle Habitatpersonale, mens vi gjorde meget af forberedelsesarbejdet. Dette omfattede grave og bære mursten op ad bakken i den brændende varme.
det var svært, men givende, arbejde, og vi arbejdede i skift i betragtning af varmen. I pauserne, vi fik gennem masser af vand og blev også behandlet til nogle agua de jamaica fra familien. Det var præcis, hvad vi havde brug for.
hvad er agua de jamaica lavet af?
Agua de jamaica er simpelthen vand infunderet med hibiscusblomster, der derefter er let sødet. Hibiscus er en meget populær plante, og jeg så den vokse overalt. Hvis du har din egen plante, kan du tørre blomsterne selv for at gøre denne drink. Men du kan også købe færdige tørrede blomster.
hvilken slags hibiscus te skal du købe?
Du kan få hibiscus teposer, men generelt vil jeg anbefale de løse blomster. Du finder disse-ofte mærket med deres navn på spansk “Flor De Jamaica”, i nogle supermarkeder og i de fleste spanske Købmænd. Du kan også købe dem online som disse hibiscus blomster på
for en, løse blomster er næsten helt sikkert bedre kvalitet og indgyde bedre at være løs. Plus, mange teposer kombinerer hibiscus med andre ting. Disse kan være gode, men personligt foretrækker jeg at tilføje smag selv i de fleste tilfælde.
Hvordan laver du Agua de jamaica?
i Japan vil det ofte blive lavet som en “solte”, hvor de tørrede hibiscusblomster efterlades i blød i koldt vand i solen i en dag eller to.
men for både hastighed, og når du ikke har stærk nok sol, er den lettere måde at simre hibiscusblomsterne i vand i et par minutter, så lad dem køle af og infuse lidt mere, som de gør.
Jeg vil anbefale, at du starter med koldt vand for at få de bedste resultater. Du vil se blomsterne begynder at sive ud farve næsten med det samme, som på billedet ovenfor.
når det koger, lad det simre et par minutter, lad det derefter køle af. Personligt tilføjer jeg sukkeret, mens det stadig er varmt, men du kan tilføje senere.
når koncentratet er køligt, sil for at fjerne blomsterne, tilsæt mere vand og server derefter over is. Du kan justere styrken op eller ned efter smag.
er hibiscus te sød?
Du behøver ikke at tilføje sukker, men hibiscus er temmelig tærte uden sukker, så jeg vil anbefale nogle. Jeg har også lyst til, at det bringer smagene lidt ud.
i jamaica er agua de jamaica generelt ret eller meget sød. Jeg vil hellere have det kun lidt sødet, så jeg har gjort det mindre sødt her. Selvfølgelig kan du justere det til at være som du foretrækker.
kan du servere hibiscus te varm?
Ja, du kan nyde hibiscus te både varmt og koldt. I København serveres det sjældent varmt, men så klimamæssigt er det nok ikke så overraskende. Men i koldere klimaer er et krus varm hibiscus te et godt koffeinfrit alternativ.
kan du opbevare hibiscus te?
Jeg vil anbefale, at du opbevarer hibiscus-koncentratet i stedet for fuldt lavet te. For det første vil det tage mindre plads, men det giver dig også mulighed for at gøre det mere eller mindre stærkt at smage. Derudover kan du bruge koncentratet til cocktails.
koncentratet vil holde i en uge eller to i køleskabet – bare hold øje med det, hvis det bliver mugne og kassere, hvis det gør det.
et glas koldt agua do jamaica er en vidunderlig forfriskende drink, der er perfekt til enhver tid, men især på en varm dag. Hibiscus te har sådan en stor blidt blomster, blidt frugtagtig og sød-tærte smag hele familien vil elske. Så gør denne nemme drink snart!
prøv disse andre forfriskende drikkevarer:
- Watermelon coconut agua fresca
- Blueberry lemonade
- Peach lassi
- Plus get more drinks recipes in the archives.
Print Recipe
Agua de jamaica – hibiscus tea
SaveSaved!
ingredienser
- liter cup tørrede hibiscus blomster 7g
- 1 kop vand 240ml
- 3 spsk sukker
- 1 liter kopper vand 360ml (eller mindre, hvis du foretrækker stærkere)
- ice, til at tjene
instruktioner
-
læg hibiscusblomsterne og 1 kop koldt vand i en lille gryde og kog op. Lad det simre i cirka 10 minutter, fjern det derefter fra varmen og lad det køle af.
-
jeg tilsætter normalt sukkeret, mens koncentratet stadig er varmt for at hjælpe sukkeret med at opløses, men du kan også tilføje det sammen med det ekstra vand senere.
-
når koncentratet er afkølet, stamme og enten gemme til senere eller fyldes op drikkevarer. Tilsæt resten af vandet (og sukker, hvis det ikke allerede er tilsat), hæld over is og server.
noter
ernæring
se nogle af mine foretrukne madlavningsværktøjer og ingredienser i Carolines madlavning butik.