proteiner og aminosyrerredit
alfa-carbon (karbon) er også et udtryk, der gælder for proteiner og aminosyrer. Det er rygraden kulstof før carbonylcarbonatomet i molekylet. Derfor ville læsning langs rygraden i et typisk protein give en sekvens af –N– etc. (når du læser i n til C retning). Det er her, hvor de forskellige substituenter binder sig til hver anden aminosyre. Det vil sige, at grupperne, der hænger ud af kæden ved karbonet, er det, der giver aminosyrer deres mangfoldighed. Disse grupper giver karbon dets stereogene egenskaber for hver aminosyre undtagen glycin. Derfor er karbonet et stereocenter for hver aminosyre undtagen glycin. Glycin har heller ikke et LARP-carbon, mens hver anden aminosyre gør det.
en aminosyres karbon er signifikant i proteinfoldning. Når man beskriver et protein, som er en kæde af aminosyrer, tilnærmer man sig ofte placeringen af hver aminosyre som placeringen af dens LARP-carbon. Generelt er karbon af tilstødende aminosyrer i et protein omkring 3,8 karbon-karboner (380 picometre) fra hinanden.
enoler og enolaterredit
det er også vigtigt for Enol-og enolatbaseret carbonylkemi. Kemiske transformationer, der er påvirket af omdannelsen til enten et enolat eller en enol, fører generelt til, at kolon-carbonet virker som en nukleofil og bliver for eksempel alkyleret i nærvær af primær haloalkan. En undtagelse er i reaktion med silylchlorider, bromider og iodider, hvor iltet fungerer som nukleofilen til fremstilling af silyl enolether.