med sprød bacon, pinto bønner og avocado pico de gallo, du kan ikke gå galt med disse!
Med min far, der bor i Korea og alt, har jeg en tendens til at glemme, når Fars Dag kommer rundt. Fars Dag fejres ikke i Korea, så jeg lærte kun om det i grundskolen, da de tildelte os disse specielle kunst og smarte projekter at give til min far på den store dag. Men da han er halvvejs rundt om i verden nu, kommer vi aldrig til at fejre det mere. Jeg spørger ham altid over telefonen, om han vil have mig til at sende ham noget, og han griner bare og beder mig om at arbejde hårdt i skolen.
men med denne #SundaySupper-menu troede jeg, det ville være rart at dedikere disse hotdogs til min far. Jeg er sikker på, at han bare ville se på disse hotdogs, forvirret med alle disse påfyldninger og bede om en hotdog med noget ketchup på. Men stadig, han skulle vide, at disse baconindpakket hotdogs, der sidder på nogle opvarmede bønner og toppet med en avocado pico de gallo dryppet med noget mayo, er en hotdog, der er uforlignelig med en toppet med ketchup.
så her er hvordan du gør dette:
lad os starte med avocado pico de gallo. Vi smider nogle tomater, løg, koriander og limejuice, omrøring i avocados i slutningen, så de ikke bliver alle mushed op og guacamole-lignende.
tag derefter din yndlings slags hotdogs. Jeg snagged disse fantastiske organiske fra Trader Joe ‘ s.
nu pakker vi hver hotdog med noget bacon af god kvalitet. Trader Joe ‘ s har den bedste slags æble røget bacon.
så griller vi disse babyer af, indtil de er pæne og sprøde.
sørg for at skåle nogle hotdogsboller af god kvalitet.
så samler vi disse ved at tilføje nogle bønner til bunden af bolle og derefter bacon-indpakket hotdog toppet med avocado pico de gallo. Når du først har fået alt det til at passe ind i den lille lille bolle, drypper vi den med noget mayonnaise, der er blevet tyndet ud med lidt mælk.
nu hvor nemt var det?
så vil du stadig have den deprimerende hotdog med ketchup?
et år siden: Carne Asada Tacos med ristet tomat Salsa og løg koriander Relish
Bacon-Indpakket Sonoran hotdog (tilpasset fra hverdagens sydvest):
giver 4 portioner
ingredienser:
- 3 Romato-tomater, terninger
- 2 avocadoer, skrællede, halverede, seedede og terninger
- 1/4 kop terninger rødløg
- 2 spsk hakkede friske korianderblade
- Juice af 2 limes
- knivspids salt
- 1/4 kop mayonnaise
- 1 tsk mælk
- 4 hotdogs
- 4 skiver bacon
- 1 (15-ounce) kan ranch stil bønner, drænet og opvarmet
- 4 bedste kvalitet hotdog boller
retninger:
forvarm grill til medium høj varme.
i en medium skål kombineres tomater, avocado, løg, koriander, limejuice og salt.
i en lille skål, pisk sammen mayonnaise og mælk. Hvis blandingen er for tyk, tilsættes mere mælk efter behov.
Pak hver hotdog i en stribe bacon; sæt til side.
Grill hotdogs, indtil baconet er brunt og sprødt, cirka 8-10 minutter.
for at samle hotdogs skal du øse bønnerne jævnt i hot dot-hundebollerne. Tilsæt hotdog og top med avocado pico de gallo og dryp mayonnaise på hver hotdog.
serveres straks.
Printervenlig Version