bagt gulerodschips er den vanedannende snack, du ikke vidste, du havde brug for. De er ultra-enkle at lave og har kun en håndfuld ingredienser. Så ligesom … hvad venter du på?
Jeg er den værste ved “behandle dig selv”. Nogle gange efter en lang dag kommer jeg til togstationen og tænker: “ved du hvad jeg skal gøre? Jeg vil forkæle mig selv med noget velsmagende!”Hollænderne har trods alt nogle forbandede gode godbidder. Men jeg ender uundgåeligt med enten en grøn juice eller en pose veggiechips eller et kompromis, der bestemt ikke behandler dig selv.
men en sådan pose veggie chips, en blanding af bagt rødbeder, pastinak og gulerødder, var slet ikke noget kompromis. Det var så godt. Det definerede at behandle dig selv. Det satte baren for alle fremtidige chips, hvor ingen grøntsager var gået før.
naturligvis kom jeg hjem, gravede min mandolinskiver ud og kom på arbejde. Disse bagt gulerod Chips var den sprøde, vanedannende resultat. Let krydret og kort bagt, de er en snack, der er hurtig at lave (og forsvinde endnu hurtigere).
her er hvad du skal bruge
- gulerødder: mål for en større gulerødder, som vil være lettere at skære i chips. Enhver farve gulerod skal gøre jobbet!
- olie: bare et strejf af olie vil hjælpe disse gulerod chips sprød op i ovnen (eller luft frituregryde).
- Salt: gulerødder er naturligt søde, så et drys salt vil afbalancere dem.
Sådan skæres gulerødder i chips
Jeg anbefaler stærkt at bruge en mandoline slicer sæt til den tyndeste indstilling for at skære disse gulerod chips. Det gør prep arbejde uendeligt lettere og hurtigere!
så skal du beslutte, hvilken form du skal lave dine chips. Der er et par muligheder her:
- lange chips: disse holder deres form bedst under madlavning. Skær blot guleroden i længderetningen snarere end i runder.
- aflange chips: Hold guleroden i en diagonal til mandolinskæreren, hvilket gør aflange, ovale formede chips. Disse holder også deres form relativt godt, når de laver mad.
- cirkulære chips: disse krøller sig sammen i små kugler, når de tilberedes (se billedet nedenfor, øverst til højre). Mens de er velsmagende, er disse gulerodschips bedre egnet som salatkrutoner!
lad os lave mad!
for at tilberede dine gulerodschips skal du starte med at klappe dem tørre meget godt med papirhåndklæder. Kast dem for jævnt at belægge med olie, og spred dem derefter i et enkelt lag på et pergamentforet bageplade.
bages i ca.30 minutter ved 300 liter F (150 liter C). Spejlvende gulerod chips over halvvejs gennem madlavning vil hjælpe dem til at blive ultra sprød, samtidig reducere mængden, at de krølle op.
smag dine gulerodschips
mens disse chips er lækre med bare et drys salt, kan du tage det til næste niveau og tilføje nogle af vores foretrukne krydderikombinationer! Her er et par ideer (oprindeligt brugt til at krydre popcorn, men fantastisk på gulerodschips!):
Ranch Krydderier: ½ tsk tørret dild ½ tsk tørret purløg ½ tsk hvidløgspulver ½ tsk løg pulver, ¼ tsk salt ¼ tsk peber
Dorito Krydderier: 2 Spsk ernæringsmæssige gær, ¼ tsk hvidløgspulver, ¼ tsk løg pulver, ¼ tsk spidskommen, ¼ tsk paprika, ¼ tsk chili pulver, ¼ tsk salt
Taco Krydderier: 1 Spsk taco seasoning, 1 Spsk ernæringsmæssige gær
Kokos Karry Krydderi: 1 Spsk usødet revet kokos, ½ tsk karry, ¼ Tsk salt
Find ud af mere om vores favorit air fryer snacks!
- Crispy Air Fryer Chickpeas
- Air Fryer Sweet Potato Fries
- Air Fryer Fried Pickles
- Crispy Kale Chips
Baked Carrot Chips
ingredienser
- liter 1 gulerod
- liter TSP olivenolie 2 ml
- liter tsp salt
instruktioner
-
Prep: Forvarm ovnen til 300 liter F (150 liter C). Skær gulerod tyndt i chips ved hjælp af en mandolinskiver. Klap tørt med papirhåndklæder. Kast for at belægge med olie og spred derefter på en pergamentforet bageplade.
-
bage: I cirka 30 minutter skal du vende gulerødderne efter 15 minutter for at fremme jævn madlavning og crisping. Gulerødder gøres, når de for det meste er sprøde – de vil fortsætte med at skarpe op, når de køler af.
Tips & Tricks
- opbevares i en lufttæt beholder eller brun taske i en uge. For at holde chips sprøde skal du tilføje et papirhåndklæde til beholderen for at absorbere fugt.
- lav den i frituregryden ved at koge i et enkelt lag ved 300 liter F (150 liter C) i 15 minutter, og vend efter behov.
- Tilføj smag til dine gulerodschips med disse krydderiideer, bare drys krydderierne på efter madlavning.
- Ranch Krydderier: ½ tsk tørret dild ½ tsk tørret purløg ½ tsk hvidløgspulver ½ tsk løg pulver, ¼ tsk salt ¼ tsk peber
- Dorito Krydderier: 2 Spsk ernæringsmæssige gær, ¼ tsk hvidløgspulver, ¼ tsk løg pulver, ¼ tsk spidskommen, ¼ tsk paprika, ¼ tsk chili pulver, ¼ tsk salt
- Taco Krydderier: 1 Spsk taco seasoning, 1 Spsk ernæringsmæssige gær
- Kokos Karry Krydderi: 1 spsk usødet strimlet kokosnød, liter tsk karrypulver, liter tsk salt
ernæringsoplysninger
Efterlad en kommentar nedenfor og tag @liveeatlearn på sociale medier! Jeg elsker at se, hvad du har lavet!