bedste slagterblokke og træskærebræt i 2021

Hvis du nogensinde har kogt en hel bryst, vil du vide, at et spinkelt plastskærebræt bare ikke klipper det.

problemet med de fleste skærebræt, du finder i køkkenet, er, at de ikke fanger saften, og de er ikke store nok til at holde større stykker kød.

vi betragter en kvalitet træ slagter blok et must-have tilbehør til enhver grill eller pitmaster.

Her er de bedste slagterblokke til tilberedning, hvile og udskæring af kød.

De 5 Bedste slagterblokke gennemgået

bedste samlede slagterblok – SoulFino Bamboo Butcher Block

SoulFino Slagterblokken er lavet af tyk bambus og måler i alt 17″13″, hvilket giver optimal plads til de fleste kød-skære bestræbelser.

den har en dyb rille, der kan fange de fleste kødsaft og forhindre dig i at skulle rydde op i et overdreven rod.

blokken er også udstyret med håndtag på begge sider for nem transport fra grillen til huset.

en af de største ulemper ved bambusslagterblokke er deres tendens til ved et uheld at sløve knive over tid. Men SoulFino Butcher Block er lavet med ultra-blid bambus, der ikke er så sandsynligt at forårsage denne effekt.

bambusmaterialet modstår mikrobiel kontaminering. Det absorberer heller ikke væske på samme måde som de fleste træslagterblokke gør.

som følge heraf vil det ikke kæde eller knække, selvom mange flydende puljer på overfladen.

det har et simpelt, men klassisk æstetisk udseende. Da det er ridsefast, vil det fortsætte med at se fremragende ud, selv efter meget brug.SoulFino-Slagterblokken kan bruges på begge sider, selvom kun den ene side har den ekstra dybe saftrille. Du kan bruge den rillede side til kødforberedelse og den anden side til andre fødevarer.

hvad vi kan lide:

• livstidsgaranti – producenterne af denne slagterblok tilbyder livstidsgaranti.
• vendbare sider – denne funktionalitet øger stadig blokens levetid, da du ikke slides den ene side hurtigere end den anden, så længe du vender den nu og igen.
• sløver ikke knive – blokken har alle de fremragende aspekter af bambusslagterblokke, såsom vandmodstand og holdbarhed. Dens tendens til at påtage sig ar er også lavere end med andre bambusblokke.

hvad vi ikke kan lide:

• glider nogle gange rundt – vær forsigtig, hvis du lægger meget vægt på dine skærebevægelser. Du kan ved et uheld hjælpe denne blok til at glide rundt på din bordplade. Dens glatte overflade gør denne slagterblok let at ved et uheld skubbe tælleren af.
• har brug for slibning – denne blok kunne have været slibet bedre inden forsendelse, men den kan let repareres med lidt polering af din egen. Vær stadig parat til at tage sig af dette før brug; det vil være lidt groft på overfladen lige ud af kassen.

mens bambus ikke er så luksuriøs eller langvarig som nogle andre blokke i denne vejledning, er dette en stor værdi for pengene slagterblok, der er venlig på dine knive og stor nok til at hvile og skære en bryst.

Du kan også vælge en ahorn eller acacia version af samme bord.

få den seneste pris på .

Runner Up-Catskill håndværkere 21 liter 17 ende korn huggeblok

denne huggeblok måler 21″ 17″ i alt. Det er ret stort sammenlignet med de fleste konkurrerende produkter, og det er også 2 tommer tykt. Blokken er tung som følge heraf: 19 pund, som hjælper brættet med at holde fast og undgå at glide.

det faste endekorntræmateriale betyder, at det ikke er særlig let eller let at håndtere. Men det er ret holdbart og vil vare lang tid, så længe du opretholder overfladen med hyppig oliering og korrekt rengøring.

blokken er tung og stor, så det vil være uhåndterligt for mange kokke.

Du skal være forsigtig, når du manøvrerer denne slagterblok rundt i køkkenet, mens den har mad eller juice på overfladen.

manglen på saftspor fordobler dette problem, da der ikke er noget at stoppe fugtigheden fra at spilde over siderne på din bordplade eller køkkengulv.

hvad vi kan lide:

• håndtag på siderne – tilføjelsen af håndtag på begge sider hjælper med at lindre denne bekymring noget, selvom håndtagene ikke er meget dybe.
• fremragende holdbarhed / levetid-træets tykkelse gør det til en ideel slagterblok til slibning af dine knive. Du har råd til at grave dybe riller eller ar i overfladen uden at gå på kompromis med blokens integritet.

hvad vi ikke kan lide:

• ingen Saftspor – denne blok mangler riller eller Dale til at fange kødsaft. Du skal være ekstra forsigtig, når du tilbereder dine fødevarer, hvis de har overskydende fugt.

få den seneste pris på Grillguys.com

bedste High-End slagterblok-John Boos Block RA02-GRV ahorn træ slagterblok

John Boos-blokken er 20″ 15″2,25″. Selvom det ikke er den største blok, vi har set på, er det den tykkeste.

der er masser af styrke og holdbarhed i denne blok. Selv de tungeste slagterkløvere kan ikke let skade det efter fortsat brug.

ahorntræet er håndvalgt for endnu mere holdbarhed og kvalitet, og blokken er udstyret med dybe saftspor, der løber langs omkredsen af den rektangulære form.

på over 17 pund vil John Boos-blokken være tung for mange kokke og kokke. Håndtagene hjælper med at afhjælpe dette problem noget.

hvad vi kan lide:

• Deep Juice Grooves – disse er godt placeret for at forhindre, at juice eller anden fugt spildes over siderne. De er dog lidt tæt på centrum og begrænser dit operationelle rum noget.
• 1 års garanti-der er et års garanti inkluderet i købet. Det garanterer dit produkt mod eventuelle fejl, der opstod fra det anvendte håndværk eller træ.
• ahorn af høj kvalitet-træet, der bruges til John Boos-blokken, er af høj kvalitet og glat at røre ved. Det ser fantastisk ud og kan forbedre den generelle æstetik i dit køkken både under brug og når det hviler mellem måltiderne.

hvad vi ikke kan lide:

• Heavy – selvom denne blok har håndtagspor til dine fingre, er de ikke meget dybe, så du bliver nødt til at placere tommelfingrene på overfladen til tider alligevel.

få den seneste pris på .

bedste billige slagterblok – grønnere kok ekstra stor bambus slagterblok til køkken

den grønnere kok ekstra store Bambusslagterblok er lavet af økologisk bambus og måler i 18″ 12″, en meget rimelig størrelse til de fleste madforberedende opgaver.

det har et tofarvet design, hvor det indre af stykket er en mørkere farve end kanterne, hvor du holder det.

det ser temmelig unikt ud som et resultat, og denne farveforskel kompromitterer ikke den samlede integritet af blokken som helhed.

hvad vi kan lide:

• meget overkommelig – denne blok er en af de mest overkommelige, du kan finde. Det er ikke helt så holdbart eller langvarigt som dyrere blokke, men korrekt vedligeholdelse kan strække sin levetid.
• lavet af rå bambus – brugen af rå bambus hjælper med at holde omkostningerne ved den grønnere kok bambus blok ned. Bambus også gennemsyrer det med ekstraordinære antibakterielle egenskaber. Bambus vil ikke skære så let som træ slagter blokke. Dette øger både dets levetid og forhindrer bakterier i at finde et hjem lige så let på overfladen.
• Juice Groove – denne blok har en lav rille, der løber langs dens omkreds. Det er ikke så dybt som de fleste andre, men det er længe nok, at du stadig har optimal arbejdsplads i midten af blokken og også kan holde en anstændig mængde juice.

hvad vi ikke kan lide:

• ender kan opdeles – den grønnere Chef Bamboo-blok er modtagelig for at få dens ender delt og knække relativt let.

få den seneste pris på .

bedste runde slagterblok-John Boos ahorn træ ende korn Rund huggeblok

Jeg finder ikke runde slagterblokke som praktiske, men hvis din hovedprioritet er servering og præsentation, kan du ikke benægte, at de ser fantastiske ud.

Denne John Boos blok er lavet af ende korn ahorn træ og måler 18 inches rundt og en kæmpestor 3 inches tyk.

hvad vi kan lide:

• fremragende ahorn – det træ, der bruges her, føles godt at røre ved og er også bæredygtigt hentet. Dine knive vil sandsynligvis ikke ar overfladen let, og den forbliver glat og konsistent, selv efter meget brug.
• 1 års garanti – John Boos CCB183-r-blokken leveres med et års garanti mod eventuelle problemer, der opstår som følge af fremstillingen eller selve træet. Dette er en stor bonus, da prisforlangende er forholdsvis høj.
• interessant Overfladedesign-blokken er lavet med et interessant murstenmønster på overfladen. Det er i modsætning til de fleste andre slagterblokke, du kan finde på markedet, og det vil tilføje en god smule æstetisk værdi til dit køkken.

hvad vi ikke kan lide:

• kan knække langs siderne – vi har set et par rapporter om dette bord revner. Dette bør ikke ske, hvis du ikke lader det suge i vand.
• kan kun hugge på den ene side-bunden af brættet advarer dig om ikke at bruge det til at hugge.

få den seneste pris på .

hvorfor anbefaler vi en træ slagter blok

træ slagter blokke er bedre end plast skærebrætter for en række årsager.

• de fleste træ slagter blokke har saft riller skåret i deres kanter. Disse riller, som ikke altid er til stede med plastslagterblokke, kan fange saften, når du skærer dit kød.
• du kan finde træ slagter blokke er normalt store nok til at passe en hel bryst. At finde plastblokke i samme størrelser er lidt vanskeligere.
• træ slagter blokke kan også have en tendens til at bære bedre. Blokke lavet af ahorn eller bøg, for eksempel, ar ikke så let som din gennemsnitlige plastblok eller blok. Dette oversætter direkte til en længere levetid for din slagterblok.
• de kan hjælpe med at holde dine knive skarpere over tid. Mange træblokke forårsager en let skarphedseffekt for mange skæreredskaber afhængigt af trætypen.

det er bedre at købe et træstykke af høj kvalitet end en billig plastik. Du bliver sandsynligvis nødt til at udskifte en billig plastblok før snarere end senere.

den miljøbevidste blandt jer vil sætte pris på det faktum, at træ slagter blokke kommer fra en vedvarende ressource.

træblokke er også typisk lavet af affaldstræ, der ellers ville blive smidt væk. Dette hjælper med at holde skadelig plast ude af miljøet og kræver ikke, at du ofrer kvalitet på nogen måde.

hvad med fødevaresikkerhed?

plastskærebrætter anses for at være mere sanitære, og de er bestemt lettere at rengøre, da de kan placeres i opvaskemaskinen.

men der er undersøgelser, der viser, at masser af bakterier forbliver på en plastbloksoverflade, selv efter at den er blevet grundigt rengjort.

skæring på plastskærebræt efterlader også masser af riller, hvor bakterier kan gemme sig. Træ er sværere at desinficere, men det er også (ofte) hårdere generelt – du finder ikke så mange dybe ridser i overfladen.

Hurtige fakta om skærebræt og fødevaresikkerhed i dit køkken

dette skyldes delvist plastens tendens til at blive arret af de fleste knive. Bakterier kan orme sig ind i disse revner og blive svære at fjerne og til sidst filtrere i kød, som du skærer på blokens overflade.

samlet set er træ vejen at gå.

hvilken type træ gør det bedste skærebræt

mens stort set enhver træ slagter blok vil være bedre end en plast skærebræt, der er nogle typer af træ, der er bedre end andre.

de bedste skærebrætter er lavet af træ som ahorn, kirsebær eller valnød.

• Cherry er et godt valg under mange omstændigheder. Kirsebær ende korn træ vil vare lang tid og ser vidunderligt i mange køkkener, så godt.
• ahorn træ er et andet stærkt valg. Maple er generelt meget stærk og ret tung, og slutkornet træ besidder nogle af de bedste holdbarhed, du kan finde. Du vil sikre dig, at du nemt kan løfte din valgte blok, hvis du vælger en med ahorn; vægten er ingen vittighed.
• du kan også bruge valnød til din træ slagter blok. Valnød er tæt og tung og ser også godt ud. Det er så tæt, at oddsene for, at din kniv glider af overfladen på et vinklet snit, praktisk talt ikke eksisterer. Du får en tilfredsstillende synkende fornemmelse med din kniv meget af tiden.
• bambus giver et godt budget alternativ. Det er endnu mere miljøvenligt, da det teknisk set er en græsart snarere end et træ. Bambus slagterblokke absorberer væske mindre hurtigt end træblokke, og de kan være lige så sanitære.

samlet set vil et af disse tre valg være fremragende til en træslagterblok. Hvis du allerede har en favorit blandt alle tre typer, er der intet galt med at holde fast i din præference.

End korn træ blokke er bedre end kant korn, da end korn træ er mere robust samlet og modstår ardannelse.

fibrene i slutkornet træ kan til sidst forsegle sig sammen igen.

men de er lidt sværere end selv de trætyper, der er beskrevet ovenfor. Dette har en chance for at dulle dine knive efter gentagen brug. Derudover kan de ar eller riller, de forårsager, let fange på dine knive for at afbryde dine skærebevægelser.

Læs mere-valg og pleje af dine grillknive

rengør dine bambusblokke grundigt og ofte for at undgå bakterieproblemer og for at opretholde en god skæreflade.

sådan olie og rense din træ slagter blok og slagter blokke

Køb din træ slagter blok er kun halvdelen af kampen. Du er også nødt til at vedligeholde blokken, så den fortsat kan bruges i de kommende år.

god vedligeholdelse fører også til en blok, der ser godt ud i de kommende år.

selvom træ er det mest sanitære slagterblokmateriale, kan det også absorbere juice og bakterier, da træ er naturligt porøst.

denne video indeholder en masse tip til rengøring og vedligeholdelse af din slagterblok.

meget fugt opbygget inde i en træblok kan fordreje træmaterialet eller få det til at udvide og knække; dette er et hurtigt spor til en busted slagterblok.

rottende træ lugter forfærdeligt og er uhygiejnisk til madlavning, så i mange tilfælde skal rottende blokke smides væk engros.

for at undgå denne skæbne skal du altid olie din slagterblok, når du har købt den:

1. tag en normal madsikker mineralolie. Du kan finde nogle varianter i din lokale købmand eller hjemme møbelbutikker.
2. du vil gerne suge blokken i olie og sprede masser af det over overfladen til det punkt, at det ser ud til at være for meget.
3. når du har mættet blokken, skal du gnide olien af overfladen med et almindeligt viskestykke.

en vigtig note: Dette viskestykke skal bruges til vedligeholdelse af din slagterblok fra dette punkt og fremefter. Brug det ikke til andre opgaver.

Hvis du har gjort dette korrekt, skal din blok Se Glat og fuld af olie.

Giv blokken et par minutter til lufttørre, vend derefter tilbage, og du vil opdage, at olien for det meste skal absorberes af træets porer.

for optimale resultater skal blokens overflade være relativt ensartet i farve. Hvis der er tørre eller” tørstige ” pletter, kan du tilføje mere olie og gentage processen.

gør dette for den ene side af blokken ad gangen. Begge sider skal have tid til at lufttørre. Den bedste måde at håndtere dette på er at lade din skæreblok sidde lodret i et låg eller en skålholder, så begge sider får eksponering natten over.

denne oliering skal gentages, hver gang du ser blokens olielag begynde at blive tyndt. Du kan fortælle, at det er tyndt, hvis vand kan dryppe ned på overfladen og ikke perle væk. Vand, der trænger ind i træet, blokeres ikke af olien.

en god praksis er at kombinere din knivslibningsrutine med din slagterblokolieringsrutine. På denne måde kan du passe på begge kødforberedende redskaber på samme tid.

et andet vedligeholdelsestip involverer brug af sandpapir på din Bloks overflade.

gør dette, hvis mærkerne eller arene begynder at blive for meget for dit øje eller af sanitære årsager. Slib blokken forsigtigt, og sørg for at tørre alt støv tilbage, når du er færdig, og glem ikke at olie bagefter!

for at rengøre din slagterblok skal du bruge en anden fugtig klud og rengøringsmiddel til at skrubbe blokken ren for overdreven snavs eller snavs.

brug ikke for meget vand, ellers slides olielaget for hurtigt. Du skal derefter bruge en blegemiddelopløsning (en god formel handler om en enkelt teskefuld blegemiddel for hver liter vand) til at desinficere overfladerne på blokken.

lad derefter blokken lufttørre.

olie overfladen igen, hvis du har brug for det efter hver rengøring.

indpakning af det

samlet set er SoulFino Bamboo Butcher Block den bedste slagterblok til de fleste behov og bekymringer. Dens fremragende bambusmateriale vil ikke sløve dine knive.

det vil også vare i lang tid fremover, og den dybe saftrille hjælper med at forhindre hyppigheden af køkkenmesser.