Hvis du tilfældigvis har en vegansk ven i disse dage (som vi stort set alle gør) eller måske er veganer selv – har du sandsynligvis hørt alt om ernæringsgær, også kendt som “nooch”. Flager af nutty, osteagtig smag, der pakker så meget jern, protein og b12, det er Naturens Svar på manglen på kød i en vegansk kost. Men nooch er ikke kun for veganere. Hvis du er en person ser dit kalorieindtag, eller håber at op dit protein (uden carbs) ernæringsmæssige gær er utrolig lav i kalorier (20 kalorier per 2 spsk, i gennemsnit) og pakker 3 gram protein. 3 gram protein i 20 kalorier, og det smager som ost? Hvad er denne trolddom?
på egen hånd er ernæringsgær ret stærk, men den er blandet og toppet på så mange forskellige fødevarer, og du vil blive så overrasket over, hvor autentisk den smager. Bare i går piskede jeg det op med noget mandelmælk og lidt salt & peber på komfuret og voila – det var en tyk, cremet “ost” sauce. Utroligt alsidig, vi vil dykke ned i de bedste måder at bruge ernæringsgær på!
når det kommer til at prøve ernæringsgær, er den bedste måde at prøve det på med en opskrift, der udnytter den bedst muligt – i en cremet, osteagtig dukkert nær perfekt til ægte.
Ved hjælp af gennemvædet rå kasjov blandet med salsa, paprika, gurkemeje (til den osteagtige farve), en lille smule salt og selvfølgelig ernæringsgær, har du en opskrift, du vil lave igen og igen. Det tager kun 10 minutter at oprette.
Cheeto kikærter
Glem den falske appelsinost i din barndom, og kom ind i en mere raffineret, sundere version med disse sunde Cheeto-inspirerede kikærter som en snack.
en anden vegansk opskrift, de tager minimale ingredienser og minimal indsats for at gøre disse derhjemme!
” Cheesy ” Paleo Crackers
Jeg antager, at disse er en opdateret, opdateret, healhtified version af din barndoms cheesy crackers. Du kender den slags, næsten neonorange og en tydelig smag, som vi ikke engang er sikre på, var smagen af ost.
uanset hvad, nu i et forsøg på at rydde op i vores cracker spise måder, denne opskrift kommer sammen og med hjælp af nogle ernæringsmæssige gær, er let gjort det er cheesy smag kommer til livet.
oliefri pestosauce
denne opskrift er fantastisk, især for dem, der ser deres fedtindtag. Med mange veganere, der deltager i diæter med højt kulhydratindhold, er det nøglen at være opmærksom på ting som olie i opskrifter.
denne lækre oliefri pestosauce har ikke brug for det traditionelle tilsætningsstof til parmesanost, da ernæringsgær giver dig al den nøddeagtige, osteagtige smag!
vegansk parmesanost
Dette er simpelthen en opskrift, du trækker ud igen og igen. Når du har lavet det, har du det på lager i dit skab i flere måneder.
kombination af enkle ingredienser som nødder, frø og selvfølgelig ernæringsgær – du har en parmesanost klar til at ryste på din næste pastarett.
cremet blomkål vild Rissuppe
uanset hvor længe du har været veganer eller mælkefri, synes den trang til noget varmt og cremet stadig at ramme og ramme hårdt.
denne opskrift holder i tone med din kost og livsstil, mens du leverer den perfekte cremede tekstur, du ønsker, sammen med en osteagtig smag, der selvfølgelig igen kommer direkte fra ernæringsgær.
kikærter Scramble
ikke at spise æg betyder ikke, at du skal opgive en morgenmadsfavorit som scramble! Serveret sammen med toast eller alene, det er en klassiker, der fortjener at forblive i din måltidsplan!
ved hjælp af proteinrige kikærter og ernæringsgær til aroma kan du oprette en morgenmad, der kan tilpasses dine egne præferencer dag efter dag.
cremet vegansk Risotto
en anden cremet skål, du sandsynligvis har savnet, men med ernæringsgær – du kan få dette i dit liv igen.
en risotto er godt parret som en sideskål med en række fødevarer. Eller måske kan du prøve det som base til en varm buddha skål. Men du vælger at servere det, bare sørg for at prøve denne opskrift på en vegansk risotto!
Crispy Baked Tofu Fingers
det var et år i min egen plantebaserede diæt, at nogen nogensinde nævnte mig ideen om at skorpe tofu med ernæringsgær. Da jeg prøvede det, vidste jeg, at jeg aldrig ville vende tilbage.
oprettelse af fingerbid tofu med en skarp ydre skal, smagene er så godt færdige med brugen af ernæringsgær. Det er vanvittigt, hvor fantastiske disse viser sig. Dyp dem i din yndlingssauce, eller spis dem alene. Men sørg for at lave masser, du vil have rester!
røget vegansk ost
mens en plantebaseret diæt slet ikke behøver at være dyr, kan ofte nogle af specialfødevarer som vegansk ost virkelig bryde banken!
med en opskrift som denne kan du oprette din helt egen veganske håndværksost, der er røgfyldt og rig på protein (tak, kasjov), og det er alt takket være den osteagtige smag af ernæringsgær, igen!
Kale Chips
Kale chips er en af de ting, du virkelig ikke kan banke, før du prøver det. De er sprøde, tilpasses, og næsten ingen kalorier overhovedet. Den perfekte snack!
belægning af dem med ernæringsgær bringer dem næste niveau og minder dig om dine yndlingsostbelagte chips, men meget meget sundere. Ingen snacking skyld her!
vegansk creme
gør det en gang, nyd det i flere dage… men du skal helt sikkert lave denne veganske creme til at have til rådighed til dit næste måltid.
uanset om du tilføjer en dukke til din veggie chili, dine veganske tacos eller endda bruger den som base for dips eller til at lave en sauce lidt mere cremet – overraskende nok gør ernæringsgær denne creme creme den virkelig autentiske smag sammen med et andet par ingredienser.
vegansk kartoffel porre Kviche
Kviche kan have været noget fra din ægbelastede fortid, men du kan bringe det tilbage igen med opskrifter som denne!mens Kiche traditionelt er lavet med æg, mælk og ost som base i en konditorskorpe, giver denne opskrift en replika, som du ikke kun kan nyde, men føle dig godt om!
to gange bagt vegansk hel-30 kartofler
Jeg indrømmer, det er år siden, jeg har haft en to gange bagt kartoffel. Jeg tænkte ikke engang rigtig igennem at lave dem nu, da jeg holder mig til en vegansk diæt, men denne opskrift har ændret alt dette!
med ernæringsmæssige gær udlån selv igen i smag, kan du piske op og bage op disse kartofler til at tjene op til middag tonite! Jeg tror også, at jeg måske
Vegan Bacon
den igangværende teori om, at så mange føler, at de aldrig kunne blive på en vegansk diæt, fordi de elsker bacon for meget, er lige blevet skudt ned med denne opskrift.
unikt lavet med en række nøgleingredienser, herunder ernæringsgær, efterligner disse rispapir chips bacon så meget…du kan måske bare tjene det op til dine kødædende venner.
Miso sød kartoffelkage
denne opskrift er en to-parter, med en “ost” sauce, du kan lave igen og igen, fordi den følger med sååå mange måltider, inklusive denne lagdelte søde kartoffelkage.
Crusted med sprøde løg, vil denne opskrift tjene dig godt på din næste familiesammenkomst, fordi ingen engang vil vide eller bryde sig om, at det er vegansk. Det er lækkert, så etiketterne betyder ikke noget!