denne Cajun rejer pasta er lavet med sauteret krydret rejer serveret over cremet pasta, derefter færdig med friske tomater. En let middag, der smager som om den kom fra en restaurant!
min familie elsker det, når jeg serverer en solid pastarett til middag. Nogle af deres favoritter inkluderer penne alla vodka, pasta og denne lækre Cajun rejer pasta.
Jeg laver ofte rejer til middag, fordi det koger så hurtigt og er fyldt med protein. Denne Cajun rejerpasta er en af mine meget foretrukne måder at servere skaldyr på. Bedst af alt smager denne skål som om den kom fra en fancy restaurant, men du kan nyde den i dit eget hjem.
Hvordan laver du Cajun rejer pasta?
det første trin i denne opskrift er at sætte din pasta op for at koge i en gryde saltet vand. Mens pastaen koger, kan du sear din rejer og piske op en simpel parmesan fløde sauce. Kast den kogte pasta med saucen, og arranger derefter rejerne ovenpå. Tilsæt et drys af tomater og persille, så er du klar til at spise.
Tips til Cajun rejer pasta
- jeg kan godt lide at bruge mindre rejer til denne opskrift, så jeg får en smag af det i hver bid. Jeg bruger typisk 31-40 count rejer, selvom større eller mindre rejer også vil fungere fint.
- du kan fjerne halerne fra din rejer eller lade dem være på, det er et spørgsmål om personlig præference. Jeg synes, at præsentationen er pænere med halerne på, men det gør rejerne lidt sværere at spise.
- denne opskrift fungerer med enhver kort pasta som rotini, farfalle og rigatoni.
- den cremede sauce smager bedst, hvis du bruger frisk revet parmesanost.
sådan skrælles og DEVEIN rejer
denne opskrift kræver rå rejer, der koges i en stegepande. Jeg køber typisk min rå rejer med bare halen fastgjort, men mange rejer kommer også stadig i skallen. Hvis dine rejer har skaller på dem, kan du nemt fjerne dem ved at trække hoveddelen af skallen af med fingrene og derefter fjerne haleenden af skallen. Du kan også nødt til at devein din rejer. Hvis du ser en mørk linje løbe over toppen af rejerne, du kan fjerne den ved hjælp af en parringskniv til at skære en slids langs toppen af rejerne, brug derefter kniven eller et træspyd til at fjerne venen.
Sådan laver du Cajun krydderier
Du kan bruge butikskøbt Cajun krydderier til opskriften eller lave din egen. For at fremstille Cajun-krydderier skal du kombinere 2 1/2 spsk paprika, 1 1/2 spsk salt, 1 1/2 spsk hvidløgspulver, 1 spsk sort peber, 1 spsk løgpulver, 1 spsk tørret oregano, 2 tsk cayennepeber og 1 1/2 tsk tørret timian. Bland alt sammen og opbevar i en lufttæt beholder, indtil du er klar til at bruge den.
Cajun rejer pasta variationer
Du kan tilføje alle forskellige slags toppings til din Cajun pasta til at lave din egen skabelse.
- Protein: ud over rejer, kan du tilføje 1 kop kogt hakkede kylling, røget pølse eller smuldret bacon.
- grøntsager: når du tilbereder din rejer, kan du tilføje grøntsager til blandingen, såsom rødløg eller paprika.
- urter: mens jeg typisk laver denne pasta med persille, inkluderer andre gode muligheder grønne løg, basilikum eller purløg.
denne Cajun rejer pasta er let nok til en travl ugedag, men alligevel elegant nok til at tjene til selskab. Det er en opskrift, du vil finde dig selv at gøre igen og igen.
flere pastaopskrifter, du vil elske
- Philly Cheesesteak Pasta
- Cheeseburger Pasta
- pølse og peber Pasta
- Taco Pasta
Print Pin
cajun Rejer Pasta
Ingredients
- 1 tablespoon olive oil
- 1 pound shrimp peeled and deveined, I use 31-40 count
- 2 teaspoons Cajun seasoning plus more for garnish
- 10 ounces penne pasta
- 1 cup heavy cream
- 2 tablespoons butter
- 1/2 cup shredded parmesan cheese
- 1/2 teaspoon salt
- 1/4 teaspoon pepper
- 2/3 kop ternede tomater
- 2 spsk hakket persille
instruktioner
-
pasta i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.varm olivenolie i en stor gryde over medium høj varme. Drys Cajun-krydderierne over rejerne.kog rejerne i 2-3 minutter pr.i lille gryde kombineres den tunge fløde, smør, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber over medium-høj varme. Bring til en simmer og kog under omrøring, indtil den er tyk nok til at belægge en ske, cirka 4 minutter.rør parmesanosten i saucen, kog indtil den er smeltet.Tøm pastaen. Kast pastaen med saucen og arranger rejerne ovenpå.drys med Cajun krydderier, tomater og persille, derefter tjene.