Cajun Spice Rub opskrift

Cajun Spice Rub er en fremragende base for enhver opskrift, hvor du vil have dybde og variation af smag.

opdatering: dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort i 2017. Det er blevet genudgivet med yderligere oplysninger til dig.

Jeg købte engang en færdigpakket Cajun krydderiblanding, og det var meget smokey, som i flaske flydende røg-smokey og alt for salt. Fra da af var det, hvad jeg troede var klassisk cajun. År senere, og frisk ud af min opbrud med emballerede og forarbejdede fødevarer, jeg besluttede at give det en chance med krydderiblandinger fra bunden. Denne opskrift er en utrolig kombination med alle de smag, der tilføjer dybde og lysstyrke. Plus, jeg har allerede alle ingredienserne i mit spisekammer.

ingredienser i Cajun krydderiblanding

Salt – Salt er vigtigt for enhver krydderiblanding, og lige den rigtige mængde gør smagene levende. Salt skal forbedre og lysne en skål, men ikke være den smag, du smager mest. Denne blanding tilføjer lige nok til at lege godt med de andre ingredienser.

hvidløgspulver – hvidløgspulver tilføjer en dyb, lidt pebret-røget smag til denne blanding og er en fantastisk “base” smag i mange krydderiblandinger.

Paprika – sød og frugtagtig, med mild varme – paprika tilføjer smuk farve til denne blanding og hjælper virkelig alle smagene med at spille godt sammen. Brug ikke røget paprika til denne opskrift, da den kan overmande.

sort peber – sort peber begynder at tilføje en vis skarphed til Cajun-krydderiblandingen.

løgpulver – løgpulver annoncer den søde side af denne blanding samt en lille skarp bid.

cayennepeber – cayennepeber tilføjer bestemt varme, og denne varme intensiveres, når den koger. Dette krydderi har en skarp bid og forbedrer også de andre smag i blandingen.

tørret Oregano – Oregano tilføjer nogle lyse, næsten minty noter til Cajun krydderiblandingen. Nogle mennesker beskriver smagen som”grøn”.

tørret timian – timian er også en slags minty krydderi med blomsteregenskaber.

rød peberflager – rød peberflager i denne krydderikombination tilføjer varme og lidt tekstur. Lavet af en kombination af rød peber, cayennepeber er der sikkert, det er her jeg vil øge For mere varme, og hvis du er bange for nogen varme overhovedet, kan du udelade det. Men i denne krydderiblanding er 1/2 tsk spredt nok til, at selv børn vil finde det mildt nok.

måder at bruge Cajun krydderier-

drys over popcorn.

Føj til ovnfries inden bagning.

Føj til græsk yoghurt til en øjeblikkelig vegetabilsk dukkert eller til toppen bagte kartofler.

bland med din yndlingsolie og børst på laks, inden du griller. Det samme kan gøres med enhver fisk eller skaldyr.

kast med grøntsager inden stegning og drys derefter med olivenolie.

som du kan se, kommer Cajun krydderiblanding sammen ved hjælp af almindelige krydderier fra dit spisekammer, så lav en flok til altid at have ved hånden. Jeg bruger det på min Instant Pot nemme kyllingevinger. Dette er den mest populære opskrift på min side, og krydderierne er en af grundene til, at den er så lækker.