Cheesy vegetabilsk bage

denne nemme cheesy vegetabilske bage er simpel komfort mad på sit fineste. Det er det perfekte vegetariske måltid eller dekadente sideskål.

Jeg mener, ville du bare se på al den osteagtige godhed lige der? * Svøm* og selvom det ser rigtig godt ud (hvis jeg siger det selv), begyndte det ikke på den måde. Du ved, hvordan nogle dage Køkkenet er faktisk det værste sted? Ja, jeg har de dage. Ganske ofte, for at være ærlig. Dage, hvor det sidste, jeg har lyst til, er at kigge ind i køleskabet for at finde inspiration eller tænde ovnen. Jeg formoder, det er hvad der sker, når mad er dit job. Nogle dage er det faktisk at foretrække, hvis vi bare får i bilen for at købe noget mad, der kommer i en brun papirpose og en soda-maskine koks.

men så husker jeg, at jeg faktisk har et køleskab fyldt med mad, og at selvom indstillingen brunpapir er hundrede tusind procent lettere (det er en reel procentdel, yo), kan jeg faktisk godt lide at lave mad. Og så kigger jeg ind i køleskabet (nogle gange i længere tid), indtil bipestøjen gør min mand skør og nogle gange rammer inspiration og andre gange spiser mine børn salatsmørbrød for 11.gang i træk.

heldigvis for dem (og mig) ramte inspiration denne dag, og jeg greb alle de grøntsager, der var meget tæt på at gå i grøntsagsskuffen. Jeg havde et par triste udseende peberfrugter, en håndfuld svampe og to blomkålhoveder. Jeg vidste, at jeg ville bruge det hele, og jeg vidste, at hvis jeg dækkede alt dette i en rig, osteagtig bechamel, alle ville have en god dag.

så det er præcis, hvad jeg gjorde. Jeg ristede grøntsagerne med et stænk basilikumolie (fordi jeg har lyst til det) og et drys salt for at koncentrere deres smag og fik madlavningen til at gå, før de dækkede dem i et tæppe af cremet hvid sauce. Et drys af mosarella fulgte, fordi, godt ingen forklaring nødvendig, og ind i ovnen gik det. 20 minutter senere kom denne skønhed af en grøntsagsbage ud og alvorligt, det var bare så absolut mere (igen, ikke et ord, jeg lige har lavet) lækker.

Jeg elsker, når jeg kan bruge triste grøntsager, reducere vores madspild og give min familie en sund frokost på en gang. Nu vil jeg fortsætte med at foregive at have al min Shis sammen, og at jeg er en stor voksen, mens du går og samler ingredienserne til denne fantastiske grøntsagsbage.

Cheesy vegetable bake

This easy cheesy vegetable bake is simple comfort food at its finest. It is the perfect vegetarian meal or decadent side dish.

4.24 from 42 votes

Print Pin

Course: Dinner, Easy Recipe, Lunch, Vegetarian

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 50 minutes

Total Time: 1 hour

Servings: 4 -6

Author: Alida Ryder

ingredienser

• 4 kopper blomkålfloretter ca. 2 små mellemstore blomkålhoveder
• 1 punnet 250g svampe, kvart
• 1 stor rød peber podet og hakket i bid-størrelse bidder
• 1 stor gul peber samme som rød peber
• 1 rødløg skrællet og hakket i bidder
• 2 spsk olivenolie jeg brugte basilikum flavored
• large pinch salt
• black pepper to taste
• 2 cups cheese sauce
• 1 cup grated mozzarella for topping
• grated parmesan optional

Instructions

• Pre-heat the oven to 200°c.
• læg alle grøntsagerne på en bageplade, drys derefter med olien, krydre med salt og peber og kast til frakke.
• anbring i ovnen og lad den stege i 30 minutter, indtil den er gyldenbrun og begynder at karamellisere.
• overfør de ristede grøntsager til en passende bageplade og hæld ostesausen over.
• tilsæt derefter ost og parmesan i ovnen i 20 minutter, eller indtil osten er smeltet og er gyldenbrun.
• Fjern og lad hvile i 5 minutter før servering.