chokolade Oreo kage

beskrivelse

denne Oreo chokoladekage er lag af fugtig, hjemmelavet chokoladekage fyldt med en cremet Oreo frosting og toppet med mere knuste Oreos og chokolade spåner.

Ingredienser

For kage

• 1 ½ kopper melis (285g)
• ½ kop vegetabilsk olie (118 ml)
• 3 store æg
• 1 spsk ren vanille ekstrakt (15 ml)
• ½ kop lys creme fraiche (118 ml)
• 2 kopper alle formål mel (280g)
• ½ kop kakao pulver (55 g)
• 1 spsk espresso pulver (5g) (valgfri)
• 2 ½ tsk bagepulver (9 g)
• ½ tsk bagepulver (2 g)
• 1 teskefuld salt (5 g)
• 1 ¼ kop brygget kaffe (355 ml)

For frosting

• 2 kopper (4 pinde) (453 g) usaltet smør, koldt
• 7-8 kopper (910-1041 g) pulveriseret sukker
• 1 spsk (15 ml) vaniljeekstrakt
• 3 spsk (30-44 ml) tung piskefløde
• 1 pose (14,3 ounce) Oreos
• knivspids salt

instruktioner

til kagen:

1. forvarm ovnen til 350 liter F. Forbered 3 8-tommer runde bagepander, læg bunden med pergamentpapir og smør siderne. Forbered dine bage lige striber, hvis det ønskes.
2. i en stor blandeskål kombineres sukker, vegetabilsk olie, æg og vanilleekstrakt. Pisk på medium hastighed, indtil æggene og olien er godt inkorporeret, og dejen er lysere i farven. Bland derefter cremen i og slå, indtil den er godt kombineret.
3. i en separat skål sigtes de tørre ingredienser sammen. Skift halvdelen af de tørre ingredienser efterfulgt af halvdelen af kaffen og bland lige indtil melet begynder at inkorporere. Gentag med de resterende ingredienser.
4. brug en spatel til at skrabe skålens sider ned og rør dejen fra bunden til toppen for at sikre, at den er godt blandet.
5. Fordel dejen jævnt mellem de tre pander, ca.1 2/3 kopper dej pr. pande. Bages ved 350 liter F i 20-24 minutter. Drej dine pander i ovnen halvvejs gennem bagning.
6. Test kagen for doneness ved at indsætte et tandstikker i midten af kagen. Hvis tandstikket kommer rent ud, er din kage færdig. Tag den ud af ovnen og lad den køle helt af.

til frosting:

1. Skær smørret i stykker. Brug padletilbehøret til at piske smøret med medium høj hastighed i 3-4 minutter, og skrab skålen lejlighedsvis ned. Pisk smørret, indtil det ser lysere ud.
2. tilsæt langsomt pulveriseret sukker, 2 kopper ad gangen, tilsæt den tunge piskefløde intermitterende, bland på lav hastighed, indtil den er indarbejdet i smørret. Derefter øges hastigheden til høj og slå i 30-60 sekunder. Gentag, indtil alt dit pulveriserede sukker er tilsat.
3. Gem 6 Oreos til pynt. I en fødevareprocessor skal du male de resterende Oreos i en fin krumme. Tilsæt de knuste Oreos til frostingen sammen med vaniljeekstrakten. Slå langsomt krummerne ind i frostingen og slå derefter med høj hastighed i 60 sekunder.

Sådan samles denne kage:

1. jævn dine kager af ved at fjerne eventuelle kupler. Placer en klat frosting på dit kagebræt, og læg det nederste lag kage over det.
2. rør det første lag af frosting, rør i cirkler arbejder uden kant til midten. Spred jævnt med en forskudt spatel. Tilsæt det andet lag kage og tilsæt den resterende frosting. Læg det tredje lag kage ovenpå.
3. brug du offset spatel til at trykke eventuelle overskydende frosting på kanterne af kagen. For at afslutte, rør frostingen langs den udvendige kant af kagen ved hjælp af en stor åben rund spids eller en kage icer spids. Brug derefter en forskudt spatel eller glasur glattere for at skabe en glat kant.
4. hvis du vil røre rosetterne ovenpå, skal du bruge en åben stjernespids som Ateco 844. Brug resterende Oreos til pynt. Du kan enten skære dem i to og placere dem ovenpå eller knuse krummen og drys rundt om den udvendige kant af kagen.

• Kategori: kage
• metode: bage
• køkken: Amerikansk

nøgleord: oreo kage, chokolade oreo kage, let oreo dessert, oreo lagkage, hvordan man laver en oreo kage, oreo fødselsdagskage