chokolade skøre kage er en af de nemmeste kager, du nogensinde vil gøre. Ligesom min elskede kanel Toast kage er dette en ægfri kage, men den skøre kage kræver heller ikke noget mejeri.
dette gør det til den perfekte dessert at lave på et indfald med lidt mere end en håndfuld ting fra spisekammeret.
jeg er villig til at satse på, at hvis du kunne kigge inde i din bedstemors opskriftsboks, kan du finde denne opskrift. Også kaldet en skør kage, Depression kage eller Krigskage, denne chokolade skøre kage er en simpel chokoladekage, der ikke kræver noget mejeri og ingen æg.
den skøre kage blev skabt under Første Verdenskrig, da ingredienser var vanskelige at finde og købe. Dessert var en luksus i disse tider, og denne kage hjalp med at gøre det muligt at nyde en lejlighedsvis sød godbid.
Dairy Free skøre kage
den grundlæggende opskrift på denne chokolade skøre kage er enkel, som det kan være med bare en håndfuld ingredienser. Det er fantastisk med bare et drys af pulveriseret sukker over toppen.
for at gøre det lidt mere avanceret valgte jeg at fryse kagen med min yndlings Fluffy Chokoladefrost. Hvis du har brug for en mejerifri frosting eller en vegansk kage, ville denne rige chokolade veganske Frosting eller Denne veganske Ahorncreme Frosting være perfekt til det.
Tips til at lave skør kage
selvom det måske lyder fjollet at følge disse anvisninger nøjagtigt, stol på mig her. Det er nemt som det kan være, og oprydningen er en leg. Smør gryden, tilsæt de tørre ingredienser og lav brønde i melet til de våde ingredienser.
hæld vand over toppen og rør eller pisk godt med en gaffel, indtil de våde og tørre ingredienser er godt inkorporeret.
jeg har lavet denne kage i flere år, end jeg kan huske, og jeg har altid lavet den som skrevet. Da jeg lavede denne kage til at fotografere og dele med dig, ville jeg tilføje en note til opskriften, der siger, du er velkommen til bare at blande kagedejen i en skål, hvis det er din præference.
Jeg prøvede dog det to gange, og kagen viste sig skæv. Hvordan er det endda muligt? Jeg kan ikke finde ud af, om det er en underlig fluke eller faktisk Fødevarevidenskab, men jeg anbefaler, at du gør det som skrevet.
Glutenfri skør kage
Jeg har sagt mere end en gang, at” god nok til glutenfri ” simpelthen ikke skærer det her. Jeg tester de fleste glutenfrie bagværk side om side med deres traditionelle kolleger, og de glutenfrie variationer, jeg prøvede til den skøre kageopskrift, var simpelthen ikke de samme.
Jeg vil fortsætte med at arbejde på denne og vil opdatere her, hvis jeg finder en erstatning virkelig på niveau med originalen. Hvis du skal have en glutenfri skør kageopskrift i dag, har jeg inkluderet den bedste tilpasning, jeg hidtil har fundet i opskriftsnotaterne.
den glutenfri skøre kage er velsmagende, men der er noget lidt anderledes, og det er ikke et perfekt match til originalen.
for en glutenfri chokoladekage, som du stadig drømmer om den næste dag, anbefaler jeg stærkt den bedste glutenfri chokoladekage og den bedste Glutenfri hvide kage.
køkken Tip: jeg bruger denne bageplade til at lave denne opskrift.
skør kageopskrift
- Forvarm ovnen til 350 liter F. Smør en 8-tommer firkantet gryde med smør. I den smurte gryde kombineres mel, kakaopulver, sukker, bagepulver og salt. Pisk let med en gaffel eller en lille visp til at kombinere.
- lav to små brønde og 1 stor brønd i de tørre ingredienser (som vist) og tilsæt eddike, vanilje og olie til brøndene. Hæld vandet over toppen og pisk igen for at kombinere grundigt.
- bages i 35 minutter, indtil et tandstikker indsat kommer rent ud. Cool helt. Drys den kølige kage med pulveriseret sukker eller top med din yndlings frosting.
chokolade skøre kage
Ingredients
- ▢ 1 1/2 cups all-purpose flour *
- ▢ 1/3 cup unsweetened cocoa powder
- ▢ 1 cup sugar
- ▢ 1 tsp baking soda
- ▢ 1/2 tsp kosher salt
- ▢ 1 tsp white vinegar
- ▢ 1 tsp vanilla extract
- ▢ 1/3 cup light flavored olive oil or the alternate oil of your choice
- liter 1 kop vand
- liter 1/2 opskrift Fluffy Chokolade Frosting (valgfrit)
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350 liter F. Smør en 8-tommer firkantet gryde med smør. I den smurte gryde kombineres mel, kakaopulver, sukker, bagepulver og salt. Pisk let med en gaffel eller en lille visp til at kombinere.
-
lav to små brønde og 1 stor brønd i de tørre ingredienser (som vist) og tilsæt eddike, vanilje og olie til brøndene. Hæld vandet over toppen og pisk igen for at kombinere grundigt.
-
bages i 35 minutter, indtil en tandstikker indsat kommer ud ren. Cool helt. Drys den kølige kage med pulveriseret sukker eller top med din yndlings frosting. God fornøjelse!
noter
ernæring
Pin this recipe0
