Canyon har optrådt i over 100 voksne film. Hun trak sig tilbage fra at optræde foran kameraet tre gange efter at have optaget film fra September 1984 til marts 1985; juni 1989 til December 1992; og 1995 til 1997 (som en eksklusiv/kontraktudøver for Vivid). Hun optrådte også i foto opslag til Penthouse og Svank magasin.i sin selvbiografi erklærede Canyon, at pornoskuespiller Greg Rom nærmede sig hende, mens hun ventede på en tur i Holly, og fortalte hende, at hun ville være en fantastisk figurmodel. Han gav hende visitkortet af voksen magasin og film recruiter/agent Jim South, af verden modelbureau. Efter at have besøgt South ‘ s kontor poserede Canyon for herremagasiner og begyndte sin videokarriere kort derefter. Hun har udtalt, at hendes første optræden på skærmen var med Ron Jeremy i 1984 ‘ s “Svensk erotik 57”, og at Jeremy snart blev en nær ven i branchen.i en samtale fra 2005 om Taylor Svanes radioprogram erklærede Canyon, at hun uden kamera havde ubeskyttet køn (uden kondomer) med alle sine mandlige medstjerner i løbet af sin tid med Vivid Entertainment i midten af 1990 ‘erne.
fra 2005 til marts 2011 var hun co-vært for Sirius Satellite Radio’ s Playboy radioprogram Night Calls. Fra April 2011 blev hun co-vært for Sirius ‘s Spice køn cirkus med Ginger Lynn og eneste vært for Sirius’ s ugentlige Legends Of Porn. Hun var vært for Radio køn Du porno på Sirius / kanal 102, indtil oktober 2013, da kanalen gik ud af luften. I December 2013 blev hun vært for Christy Canyon Vis på Vivid Radio på Sirius/kanal 102.
RetirementEdit
Canyon er pensioneret fra at optræde i voksenfilm og danse på vejen, men hun har stadig en voksenrelateret karriere, der koncentrerer sig om sin hjemmeside, arbejder som vært for Vivid Radio og sælger merchandise på eBay og ABIBIDS. I 2003 udgav hun sin selvbiografi med titlen lys, kamera, køn (ISBN 0-9727470-0-1). I November 2005 optrådte hun som dommer i den første sæson af Jennas Amerikanske Kønsstjerne.ABC – nyhedsprogrammet Nightline fremhævede Canyon i en samtale i 2010 i et segment med titlen porno: Når kameraet stopper som en del af serien Moderne køn i Amerika.