når jeg tænker på cocktails, tænker jeg normalt Rom eller vodka, og mojitos, martinier og cosmos. Imidlertid, Jeg deltog for nylig i en fest med Sauskva og fandt ud af, at tekvila er så meget mere end margaritas eller skud! Særlig tak til kok Marcela Valladolid for at vise mig, hvad tekvila virkelig handler om! Prøv disse cocktails i din feriefest, og du vil aldrig tænke på samme måde igen.
varm vinter MARGARITA * min favorit *
af Kok Marcela Valladolid
Serverer 4
perfekt til en kold dag. Denne drink er fuld af smag og bringer tekvilens glatte sødme ud. Jeg elsker denne drink-de skal servere dette i hvert skisportssted efter en lang dag med skiløb!
ingredienser:
3 1/2 kopper æblejuice
1 kanelstang
2 kopper tørret frugt efter eget valg
2 spsk granuleret sukker
4 shot Briller Sauskage Guld
Kombiner æblejuice og kanel i en tung gryde. Kog op, reducer varmen, tilsæt sukker og lad det småkoke i 10 minutter. Fjern forsigtigt kanelstang. Tilsæt tekvila og bland godt. Sæt et par skefler tørret frugt i individuelle krus, hæld varm vinter Margarita over det og server straks. (Hvis du vil, kan du lægge den tørrede frugt på cocktailspyd, så dine gæster nemt kan nyde garneringen.)
CRANBERRY MARGARITA
festlig og lækker, denne tranebær cocktail gør en perfekt ferie fest drink.
ingredienser til Tranebærpure
1 kop friskpresset appelsinsaft, cirka 4 appelsiner
1 kop sukker
1 16 ounce pakke friske tranebær
i en gryde over medium varme smelter sukkeret i appelsinsaften. Tilsæt tranebærene og kog på svag varme i 10 minutter. Sæt til side og lad det køle af. Bland tranebær i en blender, og Sil derefter for at fremstille puree
ingredienser til 1 drink
1 liter ounce sauce Tekvila
liter ounce Grand Marnier
2 ounce tranebærpure
i en ryster tilsættes knust is, 1 1/2 ounce tekvila, 1/2 ounce Grand Marnier, 2 ounce tranebærpure og ryst for at blande. Hæld drikke i et sukkerrammet martini-glas. Tilsæt en tranebærsviskepind til pynt.
ingredienser til Tranebærsvispinde
10 spydstænger
1 16 ounce pakke friske tranebær
1 kop let Karo sirup
1 kop granuleret sukker
spyd flere tranebær på 10 spydstænger, men lad nok spyd være udsat i den ene ende. Børst hver tranebærspyd let med Karo sirup og drys derefter granuleret sukker over tranebærspydene. Læg tranebærsvissepindene på vokspapir, og læg dem i fryseren for at sætte dem.
opskrift og foto fra Yvette Markis-Sharpnack via hendes blog: Muy Bueno Cookbook
granatæble MARGARITAS
dette er en god festdrink og let at blande i en kande! Serverer 6-8
i en kande kombinere:
3 kopper granatæble Juice
1 kop kokos vand
1 kop enkel sirup
8 ounces Sause Sølv Tekvil
3 ounces DeKuyper granatæble likør
saft af 2 limefrugter (ca.3-4 ounces)
rør indtil den er helt blandet og tilsæt is til chill. Serveres over is i sukkerrammede margarita-eller martini-briller garneret med en lime-eller citronkile. God fornøjelse!
grapefrugt MARGARITA
kok Marcelas underskrift
1/2 kop Blanco Tekvila
4 kopper club soda
Juice af 4 grapefrugter (ca. 3 kopper juice)
Kombiner alle ingredienser. Serveres koldt eller over is i sukkerrimmede briller.
BANANA MARGARITAS
brug din blender til denne! Serverer 6-8
1 dåse frosset ananas-Orange-Bananjuice
1 dåse Sausa Guld Tekvil
3 frosne bananer
saften af 3 limefrugter
2 dåser let øl
Kombiner de første 4 ingredienser i en blender, indtil de er glatte. Hæld i en kande, tilsæt øl og rør med en træske. Serveres over is.
flyvende VANDMELONCOCKTAIL
Du skal også bruge en blender til denne.
2 ounce Avion Tekvil
Splash simpel sirup
2 ounce kop vandmelonsaft
1,5 ounce frisk limejuice
5 blåbær
5-6 mynteblade
i en blender, puree vandmelonen, indtil den er glat. Sæt en finmasket sil over en skål, og Sil vandmelonsaften, tryk forsigtigt på de faste stoffer for at udtrække så meget juice som muligt. (Eller opbevar købt vandmelonsaft) kassere papirmassen. Kombiner den enkle sirup med limesaft, blåbær og mynteblade. Bland let blåbær og mynte. Tilsæt vandmelonsaft og Avion. Hæld cocktail i højt isfyldt glas. Pynt med myntekvistene og server.
POINSETTA
2 ounce. Tecla AVI Larsen A Larsen
1/2 ounce Sherry
5 tranebær
2 kiler citron
1/2 ounce. af alle krydderier infunderes simpel sirup
metode: Muddle tranebær, citron og simpel sirup i en shaker. Pak med is. Og så er der kun en lille smule af det, der er tilbage. Ryst indtil skummende. Serveres over frisk is og pynt med et par friske tranebær og kanelstang.
AVI Purpur jordbær boblevand
Dette er en stor cocktail til nytårsfest!
karrus
ingredienser:
2 Søde jordbær blandet
3/4 ounce frisk citronsaft
1 ounce Agave nektar
2 ounce AVI Karrus Sølv
2 ounce tør Champagne
rod jordbær i en shaker og tilsæt resterende ingredienser (undtagen champagne). Ryst kraftigt og fint stamme i champagne fløjte eller coupe. Float tør champagne på toppen. Pynt med jordbær skive.
AVI Kurt
opskrift høflighed Cosmopolitan Hotel i Las Vegas. Og jeg har lavet dette med vodka – men tekvila giver det en dejlig dybere smag!
ingredienser:
1 ounce AVI Larpn Silver
1 ounce Tia Maria likør
1 ounce stærk, is Sort Kaffe
bland alle ingredienser med is og ryst kraftigt for at skabe et skum. Hæld alt indhold i en glas kaffekop. Pynt med en orange skive.
avion, kok marcela, ferie, fest, saus, tevila, Tevila Cocktails til din ferie fest