beskrivelse
bruges i supper, gryderetter og endda oste. Med sin karakteristiske aroma og smag er spidskommen det næstmest populære krydderi i verden ved siden af sort peber. Med sin stærke, skarpe smag og sin karakteristiske smag gør spidskommen en vidunderlig tilføjelse til alles spisekammer.
spidskommen har eksisteret siden oldtiden, kendt og brugt i mange regioner. Selvom den oprindeligt blev dyrket i Middelhavet, blev dens stærke skarpe smag begunstiget i Rom og det antikke Grækenland. Spidskommen var så vellidt, at den normalt blev opbevaret i en beholder på græske borde.
Cumin blev derefter introduceret til Amerika af spanske og portugisiske opdagelsesrejsende. Dens karakteristiske smag beskrives som rig, krydret og noget jordet eller nøddeagtig. Det bruges ofte sparsomt på grund af dets tendens til at dominere andre smag.
det er et krydderi gennemsyret af historie. I middelalderen troede folk, at spidskommen kunne holde kyllinger og elskere fra at vandre. Ofte blev spidskommen ført ned ad gangen af en brud og brudgom for at bringe lykke og et langt og lykkeligt liv sammen.
i dag kan du finde spidskommen i mange dele af verden. Det er mest udbredt i indiske, pakistanske, Meksikanske og Brasilianske køkkener. Det er en vigtig ingrediens i chili, chili pulver, Meksikanske opskrifter og varmt og krydret karrypulver.
det bruges i supper, gryderetter og endda oste. Med sin karakteristiske aroma og smag er spidskommen det næstmest populære krydderi i verden ved siden af sort peber.
spidskommen er et naturligt krydderi, der tilføjer varme og intens smag til mange lækre retter. Det er en naturlig fødekilde med højt indhold af jern, magnesium og calcium, der har vist sig at:
- • hjælp til fordøjelse, stimulering til at hjælpe med at nedbryde fødevarer