Cremet blomkål og Kikærter Curry

Super cremet en gryde blomkål og Kikærter curry. Det er fyldt med smag og kommer sammen på ingen tid!

denne blomkål curry skal tilføjes til din ugentlige rotation – jeg kan ikke få nok af det!

blomkål er en fantastisk tilføjelse til karryretter, de opsuger smag og tilføjer en fantastisk struktur.

for at bulk curry ud mere og tilføje protein har jeg tilføjet kikærter. Disse går rigtig pænt med blomkålen. Men du kunne sub for linser eller en anden type bønne!

stjernen i denne opskrift er dog curry sauce. Det er tomatoey, cremet, kokosnød og så smagfuldt. Jeg ville gerne bare drikke det af sig selv!

det er perfekt til at dyppe nogle friske naan eller poppadoms ind!

Sådan laver du denne cremede tomat curry sauce:

først skal vi stege løg hvidløg og ingefær – basen til enhver god karry sauce!

til dette tilføjer vi krydderierne – karrypulver, spidskommen, gurkemeje, garam masala og chili.

lad dette koge i cirka 30 sekunder, indtil det er duftende, tilsæt derefter de hakkede tomater og tomatpure.

Bring til en blid simmer i et par minutter, og så er den klar til at blande. Brug en håndholdt blender eller hæld i en nutri kugle og blend indtil glat.

hæld tilbage i gryden og tilsæt kokosmælk, bestand og blomkål. Skær blomkålen i stykker af bidestørrelse, ikke for stor, men ikke for lille.

lad det simre i 10-15 minutter, indtil blomkålen er blød, men stadig har lidt knas. Hvis du kan lide det blødere, skal du bare lave mad længere.

tilsæt kikærterne og kog i yderligere 5 minutter. Og så let som at din curry er klar!

denne karry er perfekt til et hurtigt aftenmåltid, den er klar på mindre end 30 minutter. Det gemmer også godt, hvis du har rester. Varm enten op i mikrobølgeovnen i et par minutter eller i ovnen i 20-30 minutter.

selvom jeg ikke har prøvet at fryse denne særlige karry, er jeg temmelig sikker på, at den også fryser godt.

så du bør helt sikkert lave et stort parti af denne curry sauce, fryse den og få den til at gå, når curry cravings sparker ind! Hvilket er stort set dagligt for mig…

Jeg kan godt lide at servere med basmati ris, poppadoms eller naan (Kontroller, at de er veganske) og en hakket frisk koriander.

hvorfor skal du lave denne blomkål curry:

1. det kommer sammen om 30 minutter!
2. det er sundt, fyldende og sprængfyldt med smag.
3. du kan bruge curry sauce som base og skifte grøntsager eller bønner!

for flere curryopskrifter kan du nyde disse:

cremet spinat og Kikærter Curry

ristet aubergine og Kikærter Curry

cremet tofu Korma

butternut courgette og rød linsekurry

som altid, hvis du laver denne veganske blomkål og Kikærter Curry, skal du sørge for at give mig en kommentar, Bedøm denne opskrift og tag mig på Instagram. Jeg elsker at se alle dine fotos af mine opskriftsrekreationer!

glem ikke at følge med på Facebook, Pinterest og Instagram-Jeg vil meget gerne se jer alle der!

Gå aldrig glip af en opskrift! Få flere veganske opskrifter sendt direkte til din indbakke – abonner her

instruktioner

1. Varm en spsk olie i en stor gryde på medium varme.
2. tilsæt den fint hakkede løg og lad koge i et par minutter. Derefter tilsættes den minerede hvidløg og revet ingefær.
3. kog i et minut under omrøring, så det ikke brænder.
4. tilsæt alle krydderierne-karrypulver, spidskommen, garam masala, gurkemeje og chilipulver. Kog i omkring 30 sekunder, indtil duftende. Tilsæt lidt mere olie, hvis det er for tørt.
5. tilsæt de hakkede tomater og tomatpure. Rør og lad koge i et par minutter.
6. Blend indtil glat-overfør til en skål og brug en håndblender eller læg den i en blender, og vend derefter tilbage til gryden.
7. tilsæt kokosmælk, bestand og blomkål. Skær blomkålen i stykker af bidestørrelse – ikke for stor, ikke for lille.
8. lad det simre i 10-15 minutter, og tilsæt derefter kikærterne i yderligere 5 minutter.blomkålen skal være blød, men stadig have lidt bid. Hvis du kan lide det virkelig blødt, skal du bare lave mad længere.
9. pynt med lidt frisk koriander og en dråbe vegansk fløde eller kokosmælk!

anbefalede produkter

som partner og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

• 
  KitchenCraft World of Flavours Indian Style Balti Serving Dish, Stainless Steel, 26 cm
• 
  Biona Organic Coconut Milk, 400 ml, Pack of 6
• 
  Suma Chick Peas 400 g (Pack of 12)