Delicious crispy baked salmon nuggets made using fresh laksefileter
laks er en af de fødevarer, som jeg altid prøver at få mine børn til at spise. Det er et rigtig godt kildeprotein til voksende kroppe, for ikke at nævne en glimrende måde at få essentielle Omega-3 fedtsyrer ind i dem. Det er ikke underligt, at laks er kendt som hjernemad!
Når alt kommer til alt er det ikke altid let at få vores små til at spise laks, men jeg vil dele i dag min idiotsikker opskrift, der får hele familien til at tigge dig om at lave dette igen og igen! Jeg bruger friske norske laksefileter, hakket i bidder til at lave disse lækre Laksekugler. De er lavet super crispy ved hjælp af panko breadcrumbs, men holdes rigtig sunde ved at bage dem.
denne opskrift er også virkelig nem at lave. Det tager bogstaveligt talt 5 minutter at forberede nuggets og kun 12 minutter at bage i ovnen. Jeg hugger normalt nogle babykartofler i kiler og smider dem i ovnen på samme tid for at lave mad. Så simpelt! Du kan også få børnene involveret i at gøre dem. Min datter elsker at hjælpe mig, og det er dejligt at se hende blive begejstret for sin mad!
for den fulde opskrift, se videoen eller de skriftlige instruktioner nedenfor (og glem ikke at abonnere på min You Tube-kanal for at holde dig opdateret om alle mine videoer!). Og hvis du prøver denne opskrift, så lad mig vide, hvad du synes. Eller tag mig på et billede på Facebook eller Instagram ved hjælp af hashtagget #myfussyeater. Jeg elsker at se alle dine billeder!
Description
lækker sprød bagt laks nuggets lavet ved hjælp af friske laksefileter.
ingredienser
- 2 norske laksefileter
- 40g / 1/3 kop almindeligt mel
- 2 æg
- 40g / 1 kop panko brødkrummer
- 1 tsk tørrede blandede urter
- salt og peber
instruktioner
- fjern huden fra laksefiletene og hak dem i bidstore bidder.
- i en skål tilsættes melet. I en anden skål revne i æggene og pisk med en gaffel. I en tredje skål tilsættes panko brødkrummer og blandes i de tørrede urter og salt og peber efter smag.
- lav nuggets ved at tage en del laks, belægge den i melet, dyppe den i ægget og drys derefter på brødkrummerne. Gentag, indtil alle nuggets er lavet.
- smør en bageplade let og læg nuggets på den. Bages i ovnen ved 220c i 12-15 minutter, indtil den er kogt igennem.
- serveres straks.
noter
Hvis du vil batch koge og fryse disse nuggets, er det bedst at fryse efter at have lavet dem, men før madlavning. Efter trin 3 Tilføj nuggets til en bakke eller plade i et enkelt lag. Frys i et par timer og overfør derefter til en pose eller beholder i op til 2 måneder.
for at lave mad skal du blot lave mad i henhold til instruktionerne ovenfor og tilføje et par ekstra minutter til tilberedningstiden.
