det ville være let at kalde 2020 en vask. Uden evnen til at rejse til bryggerier, gennemse ølbutikgange, og deltage i de uendelige begivenheder, som craft beer-samfundet leverer over hele landet og verden, ser tilbage på året i øl tog os dybt ind i vores fotostrømme og smagsnoter. At smage og rangordne vores yndlingsøl i dette usædvanligt udfordrende år havde sine mange vejspærringer. Men derefter, som har tendens til at ske med enhver øl nørd i et bind, vi fandt en måde — går meget langt for at kilde, prøve, og online shop for hundreder, muligvis tusinder, af øl hele året.
den største afhentning i 2020 var samarbejde, ikke kun mellem bryggerier, Men mellem disse bryggerier og deres samfund. Fordel øl som Black Is Beautiful så mere end 1.000 mærker forene sig til støtte for Black Lives Matter-bevægelsen og social retfærdighed, mens mange andre deltog i kampagner som jeg stemte, folks magt og alt sammen.
klassiske mærker lavede comebacks, da Covid-19 fik os til at shoppe i bulk i købmandsforretninger og søge komforten ved budgetvenlige tilbagekøb. Men uden fejl regerede innovation stadig højeste. Alt fra eksperimentelle humlesorter og teknikker til slik-flavored kedel sours gjorde deres vej til vores smagsbord — samt indviklede tønde-alderen blandinger, der tog år at lave.
og så, med pandemiens vrede tidevand truer os stadig, lad os huske, at øl bringer os sammen, og der er ingen tid som nutiden til at nyde det. Støv de 750 ‘ ere af, Drik sikkert og lokalt, og når du er klar til at prøve noget nyt, skal du overveje følgende udvalg af de 50 bedste øl i 2020, smagt og rangeret.
3 Floyds Gumballhead
Muenster, Ind.
ABV: 5,6%
gå-gennem-et-bryggeri aromaer af varmt korn og en salig buket humle, satte scenen for denne Simpelthen søde og velsmagende hvedeøl fra de dristige og modige 3 Floyds. Ligeledes på ganen møder crunchy granola malt sødme plus en bid af appelsin. Med Gumballhead gik 3 Floyds bløde, mens de stadig holdt kanten.
49.Sejr sur abe
ned By, Pa.
ABV: 9.5%
publikum-behagelige sure øl er ikke let at komme forbi. Sure øl, der næsten når tocifret ABV? Det lyder umuligt, men her er det. Tropiske aromaer og belgisk krydderi på næsen fører til et strejf af sødme, der ligner Golden Monkey. Tartness skærer igennem, men blødgør igen, når den sætter sig ned i sin pilsner malt base. Blid, venlig og forfriskende, det er en umulig kombination af sur, knusbar og høj ABV.
Union håndværk brygning kold Pro Gose
Baltimore, Md.
ABV: 4.5%
Kold Pro er en gose lavet med vinter i tankerne. Brygget med tranebær og kanel blev det oprindeligt introduceret i slutningen af 2019 og kom tilbage igen i 2020. Skarpe vinterfrugtaromaer efterfølges af et strejf af salt havbrise luft. Den første slurk er en elektrisk piskning af rødt Surt slik, der chokerer ganen, efterfulgt af en hyggelig bagning krydderi finish. Mens den nordlige halvkugle frygter den kommende chill i Januar, minder Cold Pro os om, at vinteren stadig kan være sjov.
Fort Point Beer Co. Dipper dobbelt IPA
San Francisco, Californien.
ABV: 8.6%
klar IPA? Et dristigt træk af Fort Point Beer Co., og en, som vi værdsat som dens hemmeligheder afslørede sig selv: brød skorpe på næsen, pink grapefrugt og OJ på ganen, plus et notat af ristet brød. Kroppen er så lys og sprød, og sødmen så knap der, at dens smag afviser sin 8,6 procent ABV. En triumf af en dobbelt IPA i at opnå lysstyrke og balance mellem frugtagtige aromaer og smag med en stærk, men subtil malt rygrad, og en dvælende citrus pith på finish (men den frugtagtige del mere end den bitre del). En fejring af både dristighed og underfundighed.
River Rat Astronaut Sauce
Columbia, S. C.
ABV: 5, 4%
så sent som for et årti siden ville en NEIPA fra South Carolina have været en anomali, endda en umulighed. Men ligesom Elon Musk sender mænd til rummet på kortere tid, end vi kunne sige “International Space Station”, har NEIPA vist sig ubundet af geografiske grænser. Og ligesom mennesker, der foretager videoopkald fra rummet, overraskede Astronaut Sauce os øjeblikkeligt med sine spot-on disede og saftige kvaliteter. Citrus-og ferskenaromaer (Amarillo, Citra, Bitterguld, Mosaikog Simcoe humle) roterer i kredsløb omkring den blege og pilsner maltbase samt flaget hvede og havre.
Randolph Beer billige solbriller Meksikansk Stil Lager
Brooklyn, N. Y.
ABV: 4,5%
billige solbriller hælder klart, glitrende og guld med en svovlnote, der minder om Corona. Aromaen gør plads til blomster ædel humle, majsbrød, og citrus på ganen, efterfulgt af en dejlig dvælende nøddeagtig smag på finish. Denne lager har så meget smag til noget så let og forfriskende. Kulsyre er lyse og boblende som en mousserende vin. Vi er altid på udkig efter amerikanske lagers, og i den fugtige varme i sommeren 2020, da denne lager fandt vej til os, var det straks mindeværdigt.
Pinkette Grisette
Portland, mig.
ABV: 4.5%
det ville ikke være rimeligt at gemme alle ros-hele dagen sjov for vindrikkere. Med Pinkette Grisette tillader Oksebue selv de seriøse ølnørder blandt os at slippe løs og drikke lyserød, i dette tilfælde en blandet gæringshus ale alderen i rustfrit med hele kirsebær. Lys, funky, frugtagtig og sjov, Pinkette Grisette er næsten en boblende udførelsesform for alt, hvad 2020 ikke var, og i eftertid er det netop derfor, vi elskede det.
Pfriem La Mure BA Ale 2019 (Blackcap hindbær og Marionberry)
Hood River, malm.
6,49%
Lambrusco-lignende, med dyb, rig lilla-rød inky nuance, hvor La Mure afgår fra den mousserende rødvin er næsen: blå ost. En umiskendelig jordisk funk snørebånd gennem tærte bær og sten frugt gruber, i en lys og pudset, sej karbonering. La Mure er ikke en “let” øl, men det er en dejlig udfordrende, der er Mørk, Underlig og uendelig overbevisende. At drikke dette smager som om du har opnået mere end du har — som om du har spist kiks med funky ost og frugt, og måske jaget med den førnævnte vin.
Springdale Brig Mokka Stout
Framingham, masse.
ABV: 6.8%
lettere og mere forfriskende end en varm mokka latte, denne stout er sød, roasty, lidt cremet, og absolut tørster-værdig. Kakao og koldbrygget kaffesmag smelter i en fløjlsagtig struktur, som en medarbejder kaldte “et hjemmeløb med en mandel biscotti.”Det er en velkommen godbid for enhver stout elsker.
Hop slagter for ordet oksekød dyppet
Darien, syg.
ABV: 7.5%
Simcoe har henvendt sig til sirup i denne søde, saftige, ekstra-flavorful dobbelt IPA fra Indianas grænse-skubbe hop darlings. Lokale bryggerier elsker Hop Butcher for sin højoktan eksplosive udforskning af hop smag, og hvis der er en ting, vi kan forvente af denne lupulin-besatte besætning, er det konsekvent inkonsekvens. Det vil sige, dette bryggeri bringer altid noget nyt til bordet, med hver humlekombination og hvert parti øl, der holder os og resten af verden gætte.
Lord Hobo Angelica diset IPA
sving, masse.
ABV: 5.5%
hvede IPAs er en stille nyhed, usædvanlig, men aldrig prale. Sådan er tilfældet med Angelica, der kalder sig en uklar IPA, men bruger en del hvede i gristen. Det hælder solopgangens disede guldfarve-så vækker sanserne med bløde, saftige humlearomaer. På ganen, denne øl er alle beermosa-citrusy, boblende, og sprød, med blød karbonering. Angelica skal være en morgenperson.
sekspunkts brygning og sejr brygning kosmisk håndtryk Sour IPA
Brooklyn, NY og ned By, Pa.
ABV: 9%
selvom noget af en misforstået flok, er sure IPA ‘ er for dem, der favoriserer tartness over sødme så meget som de sætter pris på det fulde spektrum af aromaer og smag, som humle giver. En stjernernes udførelse er Cosmic Handshake, en sur NEIPA, der skubber både sød og sur til deres dejlige kant.
forhold Ølværker større nætter Lime Gose saltet sur Ale
Denver, Colo.
ABV: 5%
Fruited gose havde et godt år, ikke mindst takket være denne Margarita-påberåber saltet kalk gose fra Denver Ratio Ølværker. Dens gyldne halmfarve, overskyet udseende og hvedeagtig næse lugter først som en klassisk tysk gose, men lidt saltere og med en kalkvridning. Limesaft øger surheden lidt, samtidig med at det giver saftigheden af surt gummy slik.
batteri Steele truende Illusion
Portland, mig.
ABV: 7.4%
Du ville være hårdt presset for at finde en juicebar med en drink så lækker eller frugtagtig som denne. I denne variant er øllet betinget af hindbær, jordbær og brombær og er nådigt doseret med et strejf af tahitisk vanilje. Illusionen her er, at denne øl ikke er en sød frugtsaft eller cocktail, men en gose — en ydmyg hvedeøl i tysk stil med frugt.
Bradley bryg projekt enhjørning piger DDH Bru-en diset bleg Ale
Bradley Beach, N. J.
ABV: 5.4%
mens navnet er en mundfuld, er denne variant batch af Bradley bryg projektets Unicorn Girls blød på ganen, pudet, flydende med aromaer af citrus, bær og melon. Denne variant bruger Bru – one humle (sammen med Citra, Simcoe, Mosaic og Huell Melon). Gristen får sin blødhed fra havre og hvede, og selvfølgelig lactose. At det opnår denne meget smag i en så relativt lav ABV gør denne amerikanske pale-Ale-meets-smoothie IPA endnu mere imponerende.
Atletisk brygning fri måde NA DIPA
Stratford, Conn.
ABV: < 0.5%
gratis måde er en fantastisk IPA … det er ikke en IPA. Den ikke-alkoholiske øl champs Athletic brygning gjorde det igen med denne citrusy, resiny, sej korn flavorful bryg, der balancerer malt, humle, og mådehold.
mandag aften brygning Hop hytte serie: alt nu IPA
Atlanta, Ga.
ABV: 7%
galakse, Sabro, El Dorado, Vic Secret, og Idaho 7 humle fest på din gane i denne diset og saftig ny England-stil IPA fra mandag aften brygning. Næsen er sød nektar, og ganen er en blanding af moden fersken, mango og ananas.
Market Garden bryggeri Shandy
Cleveland, Ohio
ABV: 4,5%
af alle de mange shandies, der i øjeblikket findes på markedet (og stol på os, vi prøvede mange), Market Garden ‘ s lemony treat var sommerens fremtrædende favorit — og for den sags skyld er året siden 2020 anderledes. Dens forskel er i opskriften: det er en blanding af bleg hvedeøl og mousserende citron soda, lavet med citronsaft og citronskal, hvilket bringer en frisk ny smag til en tidskendt klassiker.
svejsearbejder PB&J Berliner
Greeley, Colo.
ABV: 4.6%
nostalgi var en stemning i år, og dette viste endda i tendenser til forbrug af håndværksøl. Mens vi først smagte dette jordnøddesmør og jelly-inspirerede fruited Berliner Vaisse i slutningen af 2019, bekræftede det igen i 2020 vores bashful mistanke: det er lækkert. Pb&J smag kommer fra jordnøddemel, jordbærpure og mælkesukker. Disse varianter blev derefter pakket ind i en tærte hvedeøl, kedel-syrnet på Svejsearbejdernes ofte opfindsomme, sjældent (hvis nogensinde) skuffende legeplads med smag.
Interboro kan det hele være så enkelt: Strata
Brooklyn, N.Y.
ABV: 6,5%
Strata var “it” – hopet i 2020, og det bruges smukt i Interboros Strata IPA. Næsen tager “saftige” tropiske frugtaromaer til nye højder, mens ganen er mindre fuld gas. I stedet tager en balance mellem frugtagtig og urte noter fat. Ganen-rengøring karbonering er på punkt for denne stil, som kan have tendens til at få skumle. Denne er velsmagende og forfriskende.
forvitrede sjæle Check Fall Saison
San Antonio, USA
ABV: 8.9%
samarbejde definerede året for forvitrede sjæle, så det er kun passende, at San Antonio-bryggeriet i et år i modsætning til noget andet lavede en saison i modsætning til andre med Austins Jester King. Forvitrede Souls ‘ Check-en 8,9% ABV fall saison hælder Gul-Guld. Belgiske gær-og citrusagtige aromaer blander sig med en næsten røgfyldt skotsk note. Flavorful og juicier, og bestemt mere citrusy end en traditionel saison, det har en prikkende, opvarmning varme, der ville gå pænt med et lejrbål.
Moody Tongue ristet ris Lager
Chicago, syg.
ABV: 5.5%
Moody Tongue ‘ s ristede ris Lager er lavet af en kok-slået brygger, lige så meget en kulinarisk udforskning alene som det er en øl, der beder om at blive parret med mad. Let og tangy med forfriskende brus, det tager inspiration fra det regionale kinesiske køkken, og søger at rense og afkøle ganen til krydrede retter fra Shanghai — eller sømløse.
Roadhouse brygning Co. Familie ferie creme Ale
Jackson, han.
ABV: 4.9%
Hvis du aldrig er blevet blæst væk af en creme ale, skal du hoppe på toget til Roadhouse brygnings familieferie: Sprød karbonering sætter tonen, efterfulgt af et strejf af sød kornsmag og uddybning af kornsmag, inden den boblende finish. En let, dvælende bitterhed er forbi alt for tidligt.
halv Acre Daisy Cutter Pale Ale
Chicago, syg.
ABV: 5.2%
det er svært at tro, at denne øl har eksisteret i over et årti. Daisy Cutter fejrede sit 10-års jubilæum sidste år, men uanset hvor mange år der går, eller varianter frigives, denne Chicago-bryggede pale ale er lige så tidløs som en daisy. Årsagen til, at det er vigtigt i 2021, er, at gradvist, så pludselig, halv Acre begyndte at dukke op på vores lokale købmandshylder. Evnen til at få adgang til dette sammen med havremælk og hvide klo-sortpakker er intet mindre end et Covid-mirakel. Hvad angår øl, er det mørkt gyldent, der grænser op til rav i farve. Urte, blomster, tør og bitter på den bedst mulige måde er der ikke noget uklart om denne skarpe, skære pale ale, der også parrer med frokost som en doven eftermiddag.
e-mail: info (at)
e-mail: info (at) .
ABV: 5.1%
ABV: 5.1%
H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. H. Vi havde fornøjelsen af at smage dette flagskib fra det landlige Pennsylvania-bryggeri flere gange i år, hvilket fornyede vores påskønnelse for Hefe.
Anderson Valley Black Rice Ale
Boonville, Californien.
ABV: 3,8%
rig på ristede aromaer og smag, og alligevel så let og sessionabel, gjorde denne knustbare brune ale gentagne optrædener i vores køleskabe i hele karantæne. Året rundt tilbud er en godbid året rundt-nedlukning eller på anden måde.
Piletræsbedrifter Lion ‘ s Tooth 2019
Accord, N. Y.
ABV: 5.8%
en bondegård ale i både stil og ægthed, dette er et smukt udtryk for indfødt gær — Brettanomyces på enhver måde, du vil have det, med jordisk, funky, frugtagtig karakter og uden “hestetæppet” gård lugter, som denne gær ofte er forbundet med. Grave i upstate NY York beer farm vibe, ale brygges med” foraged ” mælkebøtter — sandsynligvis dem plukket fra Piletræs helt eget land. Det er endelig flaskekonditioneret med lokal vildblomst honning, og på trods af det er tørt, sprød, forfriskende smag, vores minder om denne øl er for evigt søde. Flager af havre, maltet hvede, pilsner og rug skaber en let og krydret base.
Deschutes friskpresset IPA
bøje, malm.
ABV: 6,4%
cremet karamel kommer til at tænke på, da denne kobberfarvede IPA fylder glasset, toppet med et tykt, solbrunt hoved, der minder om en Guinness. Aromaen er først malt fremad, giver hoppy amber-ale vibes. Malt-fremad frugtagtig og toasty smag, såvel som fed bitterhed, er næppe relateret til dagens disede IPA. Men den citrusagtige, grapefrugt-bitre finish vaskes af sød citrus og maltet godhed, snøring af kinderne og siderne af tungen med absolut glæde. Dette er ikke juice, men det er værd at klemme.
Aslin Beer Co. Grøn helvede IPA
Aleksandria, Va.
ABV: 6,5%
diset, overskyet og intenst urte, med tropiske frugter og blomsteraromaer efterfulgt af peber og potpourri på ganen. Jeg kunne se dette være polariserende, men jeg elsker at de lå på krydderiet. Frisk dild dominerer noterne, når den åbner sig, der minder om et klassisk rug.
Brooklyn bryggeri Black Ops 2019
Brooklyn, N. Y.
ABV: 12.4%
en barsk klingende, tønde-alderen imperial stout fra Ny York Citys håndværk øl OG, Brooklyn bryggeri Black Ops er meget mindre skræmmende, når du smager det. Roasty chokolade og oaky vanilje noter ledsages af en sprut, tangy, fire roser peppery tang, der er umiskendelig for fans af Kentucky bourbon-mærket. Dette er en øl med begrænset frigivelse, der stadig vises i butikkerne, så søg dette for bourbon-elskere på din ferieliste.
ikke Seksitur Jeg stemte i dag
Brooklyn, N. Y.
ABV: 5%
mellem Covid-19, naturkatastrofer og selvfølgelig det amerikanske præsidentvalg, 2020 har følt sig som en strøm af feberdrømme. Aldrig blev den drøm så stærkt afbrudt som da vi smagte — gentagne gange — ikke-Sekviturs hoppy pale ale, Jeg stemte i dag. Det er en let og let, lemony-citrus lift i hårde tider. Det, der gør det endnu bedre, er ikke-Sekviturs nomadiske, men engagerede hengivenhed for, at det bekymrer sig om. Faktisk, en del af provenuet fra dette og hver øl produceret af bryggeriet i år — dets første år i erhvervslivet, i øvrigt — doneres til samfundsorganisationer.
Schilling Beer Co. Aleksandr tjekkisk stil Pilsner
Littleton, N. H.
ABV: 5%
frisk mosede korn og udblæsningspande, den søde duft af bryggeri, er det, der først trak os til denne øl. Denne øl smager som pilsner malt skovlet ud af kornposen, formalet og støvet, skyllet ned med den øl, du lavede ud af den. Schilling Beer Co. er en til at se, ikke mindst af alt for sin hengivenhed til håndværk lagers som denne. Tjekkiske pils er ikke så almindeligt i staterne som det burde være, så vi blev glædeligt overrasket over at se dette tilgængeligt online på vores lokale ølbutik — og helt sikkert glad, da vi drak det.
Grimm håndværksmæssige Ales farve felt Berliner Viisse
Brooklyn, NY
ABV: 3.5%
smuk som en picnic i foråret, overvej denne Grimms mini-blandede kultur Berliner-stil ale. Dens subtile blush nuance og blød buket af aromaer fra hibiscus, hyben, og kamille giver en grøn, bær-lignende tartness. Den bedste del af denne øl er dens delikatesse — det er en blid kærtegn af tærte, blomster, dagtidsdrinkning. Smuk, delikat, og lav-ABV-ikke så tærte, at den har brug for mad, ikke så let, at det er seltser-dette er en dejlig mellem øl til en picnic i parken eller efter cykeltur.
Burlington brygning Co. Uncanny Valley NEIPA
Viliston, Vt.
ABV: 7%
friskpresset appelsinsaft opacitet og duft gør plads til frugtagtig, hoppy og friske smag på ganen. Dette er en uklar IPA, der har den tykke mundfølelse, du leder efter i en uklar IPA, uden at gå fuldboret milkshake. I stedet for at smelte-smoothie-is sødme over din tunge, det giver glat frugt, en hurtig lynlås af syrlig orange, og nogle antydninger af passionsfrugt og fersken. Ikke sød, ikke tung, og ikke for sprudlende (på trods af sin lidt høje 7 procent ABV), Burlington ‘ s Uncanny Valley er et bevis på, at du ikke behøver at gå til Sto eller Greensboro Bend for en lækker Vermont-brygget IPA.
Hudson Valley lyser surt IPA
Beacon, N. Y.
ABV: 6%
Rå hvid hvede giver en kant til gristen i denne sure IPA hoppet med udstillingsstopende Citra og dens bær-fremad ven, mosaik. Hudson Valley kom stærkt ud med den nye stil, og denne lemony, frugtagtig perle er stadig en af de bedste sure IPAs rundt.
Jolly Pumpkin Bam Biere
Dekster, mig.
ABV: 4.5%
Bam Biere har roligt sovet i baghovedet — vi vidste altid, at det var der, men indtil i år havde vi alle undtagen glemt, hvor fremragende denne bondegård ale er. Det er sprudlende og lyse, med en medley af pilsner, bleg, og hvede malt blandt grist. Klassisk kaskade og krystal humle giver det citronskal. Og to måneder i eg giver det et glat hvilested, såvel som oaky krydderi. Ølen-opkaldt efter Bam, den eponyme bryggerihund — skyldes også en introduktion til dem, der søger en lav-alkohol, lav-kalorie stjernekaster, der er fuld-flavored uden fuld-følelse. Det eneste, vi er fulde af, er beundring, og en fornyet påskønnelse, der er længe forsinket.
tre brygning vandrende Bine Saison Ale
Brooklyn, N. Y.
ABV: 6.5
for at være ærlig konkurrerede flere tre øl om en plads på denne liste, der spænder over saftige IPAs til foeder lagers. Det kom ned til dette: 2020 var året, hvor hele VinePair-personalet blev forelsket i vandrende Bine. De af os, der længe har beundret denne blandede kultur saison, var glade for at se vores kolleger dele fotos af det på Instagram. Det er en øl, der bragte os sammen, selv mens vi er fra hinanden.
jacks Abby hus Lager Bier
Framingham, masse.
ABV: 5.2%
hvert år synger vi ros af Jacks Abby Copper Legend, det Massachusetts-baserede bryggeri Oktoberfest sæsonbestemt øl. Det er noget, vi ser frem til så meget, vi glemmer ofte jacks Abbys andre fremragende lagers som denne — bryggeriets husøl. House Beer er en Helles-stil lager med uventet frugtagtig aroma af jordbær, bubblegum og lilla blomster. Så er der ganen: frisk majs tortilla, et strejf af sødme og plantain chips. Hvis du leder efter en gylden Pilsner at drikke til middag, er det det — men prøv det uden mad først.
træhus sommer
Charlton, masse.
ABV: 8.1%
mens vi var dybt inde i en NYC-karantæne, hvor vinduer er blokeret af bygninger og sollys kommer i en skyskraber-høj præmie, var vi privilegerede at få en smag af sommeren, Tree House brygning Co.’s slik-sød, citrusy dobbelt IPA, tidligere kun tilgængelig på udkast på bryggeriet, hvor vi ser ingen klar rute til i lang tid. (Linje kultur? Kun hvis det er Toiletpapir.) Et fornøjelsesangreb til sanserne, det er smoothie-blødt og fyldt med passionfruit, mango og orange karakter, der kun skyldes malt, havre og masser af humle. Denne glade øl, i sin solsikke-klædte dåse, tjener som en lille påmindelse om, at nogen, et eller andet sted, laver lækre øl til vores glade timer, og at vi en dag vil se solen.
East Brother Beer Co. Bo Pils
Richmond, Californien.
ABV: 5%
Fra Richmond, Californien., kommer denne Boheme-stil pilsner med knirkende-ren gæring, bready malt og blomster humle aromaer, og et strejf af malt sødme på ganen. Finishen er blød, uden nogen hård bitterhed, men med en ædel-hop bid. Denne øl er sprød som en pose chips og tørstslukkende også.
Allagash Coolship Resurgam
Portland, mig.
ABV: 6.4%
blandt de imponerende kvaliteter i denne feat af en amerikansk coolship er det faktum, at det ikke giver nogen antydning af at være fra hvor som helst, der ikke er Brussels eller Vallonien, Belgien. Som en traditionel lambic, Resurgam er en blanding af en-, to-, og tre-årige partier øl og er lavet med alderen helbladet humle. Det er en til alder i din ølkælder, men så igen er der ingen tid som nutiden til at drikke din kælder.
Cerebral brygning taktisk manøvre Foeder Helles
Greeley, Colo.
ABV: 5.1
Hvad er der ikke at elske om eg-alderen lager? Foeders får altid vores opmærksomhed, især når vi ved, at de er fra et bryggeri, der behandler dem godt (og laver øl med dem, der behandler os godt). Cerebral gør dette gentagne gange. I år var taktisk manøvre en standout for sine bready aromaer, let krydret urte-citrus smag og afrundet lille sødme, der er blevet karakteristisk for denne niche stil-en, som vi er glade for at se, er at fange på.
Maine Beer Co. Kong Titus Porter
Freeport, mig.
ABV: 7.5%
medium-rørige, ristet, nøddeagtig, og bare en smule chocolatey, dette er perfektion i en porter. Clocking ind på 7.5 procent ABV, alt om Maine Beer Co.sæsonens øl er velafbalanceret. Ligesom Maine Beer Co.’s Frokost, Kong Titus er også opkaldt efter en eponym væsen — denne ene en sølv-backed gorilla fra Virunga vulkan bjergkæde. (Bjergkæden og dens dyreliv er beskyttet og studeret af en fond, der Maine Beer Co. støtter.)
KCBC Superhero Sidekicks IPA
Brooklyn, N. Y.
ABV: 6.9% ABV
når vi ser tilbage i løbet af året, er denne IPA en, vi vendte tilbage til igen og igen — efter at have leveret den, kørt på vores cykler for at hente den på gaden og bestille den udenfor, mens vi spiser midt i en NYC-gade. Det hælder en uklar, lys lysegul, med en frugtfyldt næse fuld af appelsin, grapefrugt, mandarin, og en skarp humlekarakter. Ganen er let til medium fyldig og blød, med omhyggeligt kalibreret karbonering. I det øjeblik det sprudler og falmer — efterlader tart orange og et strejf af bitterhed i kølvandet — er vi klar til en anden.
brun brygning Calavera Imperial Stout
Troy, N. Y.
ABV: 10%
Brun har været et lyspunkt på vores radar i år. Det familieejede og drevne bryggeri producerer en bred vifte af tilgængelige stilarter, såsom pale ales og IPAs opkaldt efter familiemedlemmer (Carla og Joann, vi ser på dig). Men det var Calavera, der stoppede os i vores spor. Denne kejserlige stout er alderen med ancho chile, vanilje, kanel, allehånde og cacao nibs. Vores panel værdsatte brugen af hjælpestoffer uden ældning af tønde, hvilket gør det muligt for hver ingrediens at skille sig ud. Desuden gør det det uden sirup-klæbrig mundfølelse, der har tendens til at ledsage så mange “konditorier.”Calavera er frisk på ganen og fløjlsagtig-glat — det er en vidunderlig Covid-æraøl at nippe udenfor ved en ild.
folkeafstemningen Bier Blendery Berliner Messe: Agnus Dei 2018
Pennington, N. J.
ABV: 6,5%
en bleg gylden farve, oaky frugtaromaer og læskende surhed begynder kun at beskrive denne øl-vinhybrid. Agnus Dei, som folkeafstemningen kalder en “spontant gæret Berliner Messe bleg hvede ale”, har meget at sige. Det er 100 procent spontant gæret i staten ny Jersey, men selv før det er det spontant syrnet i en proces kaldet “elevage”, lånt fra vinverdenen. Det er bestemt ikke den eneste gang, de to verdener overlapper hinanden: efter den første gæring i neutral eg blev ølen gæret igen i åbent rustfrit stål med ny Vidal Blanc druesaft presset fra en høst i slutningen af 2018. Væsken flyttede derefter til Tønder (Pineau des Charentes puncheons, for at være præcis), hvor den sad i yderligere 18 måneder. Aftapning inkluderet dosering af ny Jersey vildblomst honning.
Panlists fandt denne komplekse og uhyggelige skabelse “lys på alle måder”, der tilbyder traditionel sur øl rustik karakter, mens du opretter en egen kategori. Dette er mere end dejligt at nyde alene, selvom vi savlede over muligheden for at parre det med mad. Det har en salig note, der havde nogle af os længsel efter funky, skov-y svampe til at besvare sin umami side. Hvem er folkeafstemningen? Det er et spørgsmål, som kun folkeafstemningen kan svare på. Hvad vi kan fortælle dig er dette: Selvom relative sjældenheder, dens store format, ofte frugtede, funky øl med poesi på etiketterne fanger vores opmærksomhed omkring dette tidspunkt hvert år. Dette er en af mange spændende flasker fra det mystiske bryggeri.
Goose Island Bourbon County Kentucky tåge tønde-alderen Imperial Stout
Chicago, syg.
ABV: 14.1%
Ja, fødselsdagen Bourbon County var imponerende, ligesom jubilæet og enhver anden version af denne forventede årlige bourbon-tønde-alderen stout. Men dette, Kentucky Fog-varianten, var årets bedste Bourbon County Stout. The take On The London Fog blander Earl Grey, sort te, honning og Bourbon County Stout, hvilket resulterer i en sensorisk oplevelse i modsætning til alle andre, vi har haft. Bergamot, sort te og en let citronkalknote hvirvler på næsen, mens blomster-og citrusagtige noter overføres til ganen med et strejf af tannin. Selvfølgelig, venter der er den rige kakao og vanille bønne af Bourbon County Stout, alle blander sig i en medley vi kom tilbage til igen og igen. Vi håber virkelig at få vores hænder på en anden flaske snart.
anden halvdel alle Riv alt
Brooklyn, NY
ABV: 8.5
hvad angår vores øldrikning, var den mest “hidtil usete” del af 2020, hvor meget anden halv øl Vi drak. Også uventet var mængden af Riv-hoppede IPA ‘ er, vi smagte hele året. Den usædvanlige hop blev introduceret til os øl geeks over et årti siden af Hill Farmstead, og mens det forbliver en relativ sjældenhed, har popping op (hopping op?) omkring USA i år. Den anden halvdels Ode packs lag af denne humle særhed i sin dragende aroma, på en gang dank og naturlægemidler og næsten gas-lignende. Smagen har skarpe urter og tropisk frugt med en glat, næsten tyktflydende struktur. Chokerende, men alligevel lækker.
Pure projekt Lief Oak-Aged Sour
San Diego, Californien.
ABV: 7%
Lief er, så vidt vi er bekymrede, En San Diego lambic. Den belgiske lambic-inspirerede Lief er ligeledes en blanding af en-, to-, og tre-årige spontant gærede ales alderen i eg. Før nogen af blandingen så tønder, urten blev taget på en lambisk campingtur, hvor den blev podet med vild gær og mikroorganismer, der er hjemmehørende i Mt. Laguna. Spontan gæring giver denne øl tartness og kompleksitet. Det er krydret, salt, og selv har en custardy kvalitet beslægtet med citron ostemasse. Surheden er afstivende, men ikke hård. Det har dvælende noter af salt og peber, og det beder om en bunke belgiske frites.
Firestone rollator jubilæum Ale
Paso Robles, Californien.
ABV: 11.3
det er svært at tro, at denne tønde-alderen blanding ikke er en supplerende stout. Faktisk, det er slet ikke en stout, men en blanding af tøndealdrede stærke ales fra udvalgte masser af Firestone-Rullekælder: 16 procent parabel russisk Imperial Stout, 16 procent røget Imperial rollator Reserve porter, 26 procent Stickee Monkee Central Coastal Firhjul, 27 procent fløjl Merkin mælk stout, 11 procent Bravo imperial brun ale, og 4 procent tevil Helldorado Blond bygvin. Den meget forventede 24-års jubilæumsblanding af seks vintage ales er en triumf på mange måder. Rige lag chokoladefrost og vaniljebønne pirrer smagsløgene lige så levende som den ægte vare, der minder om cremet fransk vaniljeis med chokolademousse. Alt dette løftes med en frugtagtig karakter. Selvom mange tønder blev brugt til fremstilling af denne endelige øl, blev der ikke tilføjet yderligere tillæg. Det, sammen med andre mærker i Firestone Rollers Vintage-serie, mindede os om, hvor fantastisk dette bryggeri er. Glædelig 24. Vi kan ikke vente på, hvad 25 har i vente.