de bedste og værste menupunkter på Boston Market

trang til en dejlig dynge af rotisserie kylling? Så Boston Market har været svaret på din krydrede cravings siden starten i 1984. (Selvfølgelig gik det dengang under navnet Boston Chicken. Siden skiftet navn til Boston Market i 1995 har spisested-slash-rotisserie kun vokset sin tilstedeværelse i nordøst og Midtvesten, endda forgrenet sig til stater som Californien, Florida og USA. Med 450 lokationer i hele USA., det er sikkert at sige, at folk elsker de rotisserie-fødevarer, de kan bestille fra Boston Market-menuen, hvad enten det er kylling, kalkun eller kødlaff.

med så meget regional Popularitet rejser det spørgsmålet: hvor sunde er måltiderne, siderne og desserterne på Boston Market? Kan du spise ude på Boston Market og stadig være “spise sundt?”

vi henvendte os til ernæringsekspert Jaceline Iannone, MS, RDN, CDN fra Rite Bite Nutrition Counseling, PLLC, der hjalp os med at bestemme, hvad der er nogle af de bedste og værste muligheder på Boston Market-menuen.

rotisserie kylling

Boston Market kan være kendt for sin kylling, men der er meget sundere kyllingemuligheder i menuen end den sydvestlige kyllingeskærer. Det lyder sundt, men navnet er ret vildledende. Selvom det næsten bundet med Chicken Avocado Club, er den sydvestlige Kyllingeskærer værre på nogle få nøgleområder. Til at begynde med har den mere natrium end nogen anden kyllingemenuindstilling: en kæmpe 2.330 mg natrium.

“det er mere end den maksimale 2.000 milligram anbefalede mængde natriumforbrug i en hel dag,” siger Iannone.

for så vidt angår kyllingeskåle, indeholder Carver også den mest mængde mættet fedt (bortset fra kylling Avo, som har den samme mængde mættet fedt). Den sydvestlige Kyllingeskærer har Cholula bacon, Tillamook pepper jack og chipotle aioli, som alle tilføjer det samlede høje natrium-og fedtindhold.

” mange ville tænke at se direkte på ‘total fedt.”Men fra et ernæringsmæssigt synspunkt bekymrer vi os faktisk mindre om det samlede fedt gram (dette tal omfatter både gode og dårlige fedtstoffer) og mere om det mættede fedt gram,” forklarer Iannone. “Mættet fedt betragtes som en mindre ønskelig type fedt, som alle bør se for at reducere på grund af dets forbindelser med nedsat hjerte-kar-sundhed som højt kolesteroltal og aterosklerose.”

Du kan stadig få din kylling og spise den også. Bare gå efter den sundere, hudløse mulighed: den kvart hvide rotisserie kylling, der kommer ind på 210 kalorier sammenlignet med den kvart hvide kylling med huden, der klæber på yderligere 60 kalorier. Den hudløse mulighed er en fornuftig portionsstørrelse, og samlet set er en kyllingeskål, der tilbydes, der er mindre end halvdelen af kalorierne i den sydvestlige Kyllingeskærer.

“Du kan nemt gøre dette til et afbalanceret måltid ved at springe på majsbrød og i stedet have en side af deres friske dampede grøntsager og hvidløg dild nye kartofler til et måltid under 400 kalorier,” siger Iannone. “Og bonus: kun 2 gram mættet fedt og 600 mg natrium!”

ribben & Kødlaff

lad ikke det høje proteinindhold narre dig: Meatloaf Mac + osteskålen er bestemt et menupunkt at holde sig væk fra. Faktisk har denne skål over 100 kalorier mere end Rotisserie Prime Rib. Ikke hvad du ville forvente, hva’? Meatloaf Mac er også høj i mættet fedt og dybest set skyrocketing med natrium.

“dette er interessant, fordi mange individer tror, at hvis en vare har meget protein, er det automatisk en bedre mulighed,” forklarer Iannone. “I dette tilfælde er for meget af en god ting ikke altid en god ting. I virkeligheden har de fleste amerikanere en tendens til at overdrive det, når det kommer til protein. At have en velafrundet diæt inden for alle fødevaregrupperne er en bedre tankegang at have i stedet for bare at finpudse på en fødevaregruppe.”

det kan være lækkert, men vi anbefaler, at du videregiver denne eller i det mindste gemmer den til en særlig lejlighed, hvis du vælger den!

relateret: den nemme måde at lave sundere komfortfødevarer på.

Hvis du skal gå med grillribben i St. Louis-stil, er det at få kvartstativet vejen at gå. Først og fremmest har kvartalet halvdelen af mængden af kalorier, total fedt, natrium og kulhydrater, som halvstativet gør. Sikker på, du accepterer en mindre portion, men næringsværdien er det værd. Vi lover en fjerdedel rack ribben vil holde dig fuld, selvom vi ønsker ribben havde mere (eller nogen!) fiber.

“Du kan gøre dette måltid mere påfyldning ved at tilføje noget sød majs til siden for kun yderligere 140 kalorier og en bonus på 5 gram fiber! Fiber har mange sundhedsmæssige fordele generelt, men jeg opfordrer altid til øget fiber, fordi det hjælper med at holde os fyldigere i længere tid (Sig hej til mindre overspisning!) og for ikke at nævne mere fiber betyder at holde vores gastrointestinale sundhed op til par,” siger Iannone.

Tyrkiet

generelt har Tyrkiet en god rep i ernæringssamfundet. Det ses som et magert protein, hvilket betyder, at det har mindre mættet fedt og mere protein pr. Det giver en lavere kalorieudbetaling. Men bland det i en grydekage, og det gør det sikkert på den “værste” liste.

” bortset fra kalkunen har deres grydekage andre sunde ingredienser som gulerødder, grønne bønner, ærter og kartofler,” siger Iannone. “Den uheldige del er, at ifølge deres etiket er disse sunde ingredienser sidst på listen, hvilket betyder, at de ikke er så rigelige som de kunne være. Plus, enhver pot pie falder kort ernæringsmæssigt, takket være pie skorpe, som er notorisk fyldt med mættet fedt fra smør og tomme kulhydrater fra hvidt mel.”

selvom det kan være en kvalitetskilde til protein og en noget anstændig kilde til fiber, kan det være i din bedste interesse at springe over noget, der slutter med “pot pie.”Du ved, medmindre du hengiver dig til Thanksgiving eller noget!

halvstørrelsen af den ristede kalkunskærer er netop derfor, vi sagde tidligere, at Tyrkiet har en god rep. fordi det faktisk kan være sundt! Den halve smørbrød har næsten halvdelen af mængden af kalorier som Kalkunpottepai og har meget lidt sukker (kun 2 gram). Du får stadig en sund dosis protein, og natrium er ikke nær så høj som nogle af de andre menupunkter. Par det med en nærende side—sig en bunke dampede grøntsager—og du kan føle dig godt til din middag i aften.

sider

de kalder søde kartofler soul food af en grund, og den grund er sukker! (I hvert fald i dette særlige tilfælde.) Relativt lavt proteinindhold og relativt højt i alt andet indeholder Sød kartoffelgryden 53 gram sukker, hvilket gør det til den mad med de højeste sukkerniveauer—det er ikke en dessert—på menuen.

“i modsætning til deres navn er søde kartofler virkelig ikke så søde alene,” forklarer Iannone. “Med kun 5 gram naturligt forekommende sukker pr. sød kartoffel er det chokerende at bemærke, at det ikke er her, hvor 90 procent af sukkeret kommer fra denne skål. Tilsat sukker i ingredienserne vises faktisk 6 forskellige tidspunkter inden for ingredienslisterne i form af sukker, melasse, brunt sukker og majssirup. Yikes!”

Hvis du bestiller denne, vil du måske springe dessert helt over.

det er stort set en no-brainer, men siden af friske dampede grøntsager er let den sundeste mulighed i menuen. Lavt i kalorier, fedt, kolesterol, kulhydrater, natrium og sukker, får du mest bang for din ernæringsmæssige buck ved at bestille en dampende varm side af broccoli, gulerødder og courgette. Alle grøntsager kastes i er en lille mængde olivenolie, salt og peber, så det er bare nok til at give det en god smag, samtidig med at næringsværdien opretholdes.

salatskåle og suppe

Caesar salad is not your friend, we repeat, Caesar salad is not your friend. På trods af nogle gange at få et sundt ry-du ved, fordi det er salatblade—Kylling Caesar salat på Boston Market gør virkelig ikke din talje nogen favoriserer. Hvorfor spørger du? Nå, du har delvist Caesar dressing skylden (180 kalorier og 540 milligram natrium alene), samt de ekstra croutoner og ost, da det er en måltidsstørrelse. Disse ingredienser virkelig rampe op kulhydrater, kolesterol og fedt. Den gode nyhed er, at det også ramper op proteinet, også, så mens denne skål lavede den frække liste, proteinindholdet er bestemt dets mest forløsende kvalitet.

“selvom der er nogle uønskede kvaliteter ved denne salat, bidrager de grønne grøntsager til 6 gram fiber, og kyllingen gør det stadig reddeligt,” siger Iannone. “Hvis du var en patient, der kom til mit kontor, ville jeg opfordre dig til at halvere dette måltid i to og kun blande halvdelen af bandagen. Ved at halvere måltidet og reducere bandagen får du den passende mængde protein, kulhydrater og det fedt, et måltid skal have.”

der er sandsynligvis ingen overraskelse her. Hvad det måske mangler i fiber og protein, udgør Homestyle House Side Salat i lavt kalorieindhold, total fedt og endda natrium. Faktisk har Kylling Caesar salat næsten 20 procent mere natrium end husets side salat. Du har rigelig grøntsager og en lav kalorie hus dressing at takke for det!

desserter

det kan have en grøntsag i titlen, men det betyder ikke, at det er på sin bedste opførsel. Faktisk tager Gulerodskageskiven bogstaveligt talt kagen som den værste mulighed i dessertmenuen. Ikke kun har det det højeste antal kalorier af nogen af dessertmulighederne, men det indeholder også næsten 80 gram sukker—den højeste sukkermængde af alle desserter.

husk, hvis du beslutter dig for at forkæle, er deling den bedste mulighed, men ved, at du sandsynligvis vil lide af et sukker højt (og derefter eventuelt nedbrud), der følger med det.

selvom den enkelte chokoladebrune og gulerodskage har 5 gram protein til fælles, trumfer chokoladebrune virkelig gulerodskagen i nogle få hovedkategorier. For det første har brunie mere end halvdelen af kalorierne kagen gør og måde mindre total fedt. Med betydeligt mindre natrium og kulhydrater, også, den virkelige gevinst her er 39 gram sukker. Den eneste dessertpost på menuen med mindre sukker er Chocolate Chip Cookie. Hvem ville have troet det?!”begrænsning er aldrig svaret, så jeg opfordrer 80:20-reglen, hvor 80 procent af tiden mine patienter stræber efter sunde fødevarer og 20 procent af tiden, de er i stand til at nyde en delstyret sjælemad,” siger Iannone. “Sejren på desserterne her er, at de er delstyrede og ikke efterlader os med fristende rester i løbet af ugen. Det er en ‘en og færdig’ type tankegang, der fungerer godt for alle, der forsøger at forbedre deres kostkvalitet.”