den ting, jeg laver med ægrulleindpakninger oftest, er hurtige mossarella-pinde i luftfryser. Det er seriøst en af mine yndlings snacks. Alt hvad du gør er at rulle en pind med strengost op i en ægrulleindpakning og derefter børste eller sprøjte den med lidt olie, og kog den derefter i frituregryden i 6 minutter. Sådan!
fordi strengost er min yndlings ting at rulle ind i ægrulleindpakninger, er det det, jeg har brugt nedenfor til at demonstrere. Men enhver påfyldning vil fungere. Jeg vedder på, at selv søde chocolaty ting ville være fantastiske derinde!!!
hvilken slags indpakning skal du bruge
få store ægrulleindpakninger. Disse er omkring 6 tommer firkantede. Brug ikke indpakninger. De vil ikke være store nok.
ægrulleindpakninger sælges i den kølede del af produktionsafdelingen i de fleste købmandsforretninger. Hvis du ikke kan se dem, så spørg nogen, da de nogle gange er svære at få øje på.
kan du lave dine egne Ægrulleindpakninger?
Du kan faktisk lave hjemmelavede ægrulleindpakninger. For dem laver du en dej af æg og mel, og så hælder du det i en gryde og koger det. Det er lidt som om du laver en crepe. Der er også andre versioner, hvor du laver en dej og derefter ruller den ud. Du kan få begge opskrifter herover.
det er meget nemmere at købe dem selv. Jeg siger det bare.
Sådan ruller du ægruller
Her går vi. Som nævnt bruger jeg strengost som min påfyldning, men du kan bruge noget.
hvis påfyldningen er kold, vil det være nemmest og vil fungere bedst, så chill det ned, før du starter. Sørg også for at fjerne overskydende fugt. Du vil ikke have varmen eller vådheden fra din påfyldning for at gøre indpakningen blød.
for at rulle ægrullen skal du starte med at lægge en ægrulleindpakning på en plade eller skærebræt.
fugt kanterne med lidt vand. Ægvask fungerer også her, og det fungerer faktisk endda lidt bedre. Pisk et æg sammen med 1 spsk vand, og brug det til let at fugte kanterne for at hjælpe med at forsegle dem sammen, så intet lækker ud.
Sæt din påfyldning i midten, løber langs diagonalcentret fra hjørne til hjørne, som dette.
fold derefter det ene hjørne hele vejen over fyldet, næsten fold indpakningen i halvdelen, hjørne til hjørne.
Fold sidehjørnerne ind mod midten, burrito-stil.
Rul fyldet mod det resterende hjørne, så du har denne dejlige cylinder. Sørg for, at det vand, du brugte til at fugte kanterne, har forseglet dem på plads.
Her er hvordan det ser ud fra slutningen. Du kan putte disse ender i bedre, hvis det ønskes, men de vil være fint som dette.
og der har du det, det er sådan, du folder en ægrulle.
Hvis du gerne vil lave kinesiske ægruller, er der en påfyldningsopskrift herover og instruktionerne til madlavning i luftfryser.
Vi deler også opskriften på de hurtige Frituregryder, samt nogle alvorligt lækre Philly Cheesesteak ægruller snart, så hold dig opdateret!