i tidsskrifterne
forskere fortsætter med at udforske den rette balance mellem kulhydrater og fedt i folks diæter. Men for overvægtige eller overvægtige ældre voksne fandt en nylig undersøgelse, at en fedtfattig diæt med lavt kulhydratindhold kan give særlige sundhedsmæssige fordele. Resultaterne blev offentliggjort online Aug. 12, 2020, ved ernæring og metabolisme.
forskere bad 40 overvægtige voksne i alderen 60 til 75 år om at følge en otte ugers diæt, hvor 10% af kalorierne kom fra kulhydrater, 25% fra protein og 65% Fra fedt. Carb kilder omfattede bladgrøntsager, ikke-stivelsesholdige grøntsager, nogle frugter og højfibre korn. Proteinindtag bestod af æg, fisk, svinekød og fjerkræ. Fedtholdige fødevarer omfattede olivenolie, kokosolie, nøddeolier, nøddesmør, ost, kokosmælk og avocado.
sammenlignet med en kontrolgruppe mistede gruppen med lavt kulhydratindhold, højt fedtindhold mere visceralt fedt (det dybe skjulte fedt omkring maveorganer). De havde også et stort fald i insulinresistens og forbedrede deres kolesterolniveauer. Disse ændringer er forbundet med en lavere risiko for slagtilfælde, diabetes og hjertesygdomme. Mens denne diæts langsigtede fordele er ukendte, kan reduktion af kulhydratindtag være en måde for ældre voksne at starte deres vægttabsindsats og forbedre deres sundhed på måder, som skalaen ikke altid viser.