Er Søde Kartofler Paleo?

Ja. Søde kartofler anses for at være paleo.

Hvorfor er søde kartofler Paleo?

fødevarer skal opfylde nogle ret hårde ernæringsmæssige krav for at blive betragtet som paleo-venlige:

• højt i protein
• lavt i kulhydrater
• lavt på det glykæmiske indeks
• højt i fiber
• moderat til højt fedtindhold (for det meste enumættede og flerumættede fedtstoffer)
• højt i kalium
• lavt natrium
• netto alkalisk belastning (for at afbalancere diætsyre)
• højt i vitaminer og mineraler

søde kartofler bestå testen, fordi de er lave på det glykæmiske indeks, de indeholder store mængder fiber, kalium, vitaminer (især vitamin A og beta caroten) og mineraler og lave mængder natrium.

selvom søde kartofler er stivelsesholdige grøntsager, der er højt i kulhydrater, opvejer deres fordele det negative. Ja, søde kartofler indeholder sukkerarter, og så har de en effekt på blodsukkerniveauet, men denne effekt sker langsomt og støt.

siger nogle mennesker, at søde kartofler ikke er Paleo?

Ja. Nogle paleo-spisere og folk, der er imod paleo-dietten, mener, at søde kartofler er for høje i kulhydrater, og at de påvirker blodsukkerniveauet for drastisk til at være passende til paleo-dietten.

kritikere siger, at alle stivelsesholdige grøntsager bør være uden for grænserne for paleo på grund af det sukker, de indeholder. Dette inkluderer de fleste knolde (grøntsager, der vokser under jorden), herunder rødbeder, gulerødder, kartofler og radiser, samt butternut-courgette og agern-courgette. Mange strenge paleo-tilhængere mener, at enhver forstyrrelse af blodsukkerniveauet ikke er det værd.

søde kartofler er Paleo

Hvis du følger en streng paleo diæt, vil du måske give søde kartofler en miss på grund af carbs og indflydelse, de sandsynligvis vil have på dit blodsukkerniveau. Ellers vil du sandsynligvis have det godt med den ulige knold her og der, men hold øje med det beløb, du spiser, hvis du ønsker at tabe dig.

vores foretrukne søde kartoffelopskrifter

Paleo sød kartoffelgryde

sød kartoffel morgenmad stegepande

hvordan man ved, hvad der er og ikke er Paleo

tjek er Paleo.io, den mobile app, der besvarer spørgsmålet, ” er _ _ paleo?”. Paleo.io leveres med den mest omfattende paleo diæt madliste derude, så uanset hvilken mad du er forvirret over, vil du altid kunne finde ud af, om det er paleo eller ej.

Foto Kredit: Steve Johnson