en af mine yndlings ting at gøre er at replikere “convenience foods” derhjemme, og i de sidste par uger har jeg set annoncer for disse nye morgenmadskopper, hvor du bare knækker et æg i koppen, som indeholder en blanding af kød og grøntsager, rør det op, mikrobølgeovn og poof du har en øjeblikkelig morgenmad. Så snart jeg så, at jeg vidste, at det ville være et perfekt DIY-projekt, og jeg gik straks på arbejde. Og ligesom jeg mistænkte, de var lige så lette, praktisk, og lækker som jeg mistænkte! Så i dag bringer jeg dig en morgenmad måltid prep: Gør Fremad Mikrobølgeovn Morgenmad Scrambles!
butik købt vs. Hjemmelavet
Jeg har ikke set disse nye morgenmadskopper i butikken endnu, men efter lidt googling fandt jeg en pressemeddelelse, der viser den foreslåede detailpris som $2,49 hver. Og det er uden æg. Ja, du skal tilføje dit eget æg. LOL. Min Make Ahead mikrobølgeovn morgenmad Scrambles endte med at være lige under en dollar hver, og det er inklusive to æg hver. Den anden grund til at jeg kan lide ideen om at lave disse scrambles hjemme er, at der er mindre emballage (den købte butik har hver ingrediens individuelt indpakket og er i en engangs kop), og du kan vælge kvaliteten af ingredienser, du bruger. Den eneste ulempe er, at den hjemmelavede version kun forbliver frisk i dit køleskab i cirka 4-5 dage, mens jeg er sikker på, at de købte butikker har en længere holdbarhed. Den kortere holdbarhed er helt det værd, IMHO.
disse gør fremad morgenmad scrambles opbevares i køleskabet uden ægget. Du tilføjer ægget lige før madlavning.
Make Ahead mikrobølgeovn morgenmad Scrambles
smagsmuligheder
jeg lavede min mikrobølgeovn morgenmad Scrambles Denver Omelet stil med løg, paprika, Skinke og cheddar, men der er så mange andre kombinationer, som du kunne gøre! Her er nogle sjove ideer:
- kogt bacon, kogte hashbrune/kubede kartofler og Cheddar
- druetomater, frisk hakket spinat, feta
- kogt pølse, rød paprika, rød peber
det sjove er, at det samme mærke, der gør bekvemmeligheden til morgenmadskopper, også sælger store poser (måske 1 pund?) af frosne kartofler med terninger paprika og løg, som var $2,49 pr. Så tænk over det et øjeblik. Du kan simpelthen købe en af deres poser kartofler, peberfrugter og løg til prisen for kun en morgenmadskop, tilsæt lidt ost og æg, og du vil nok have nok til at lave 12 af disse morgenmadskrydsninger. Det betaler sig at holde øjnene åbne! 🙂
Tips til madlavning af æg i mikrobølgeovnen
og et sidste stykke vigtig info: madlavning af æg i mikrobølgeovnen kan være vanskelig. Her er et par pointers:
- varme i korte intervaller på 15-30 sekunder, omrøring mellem hver. Det skal kun tage cirka et minut, afhængigt af din beholder og kraften i din Mikrobølgeovn, at tilberede æggene fuldt ud.
- Stop med at lave mad, når æggene stadig er fugtige. Overcooked æg er en tragedie, og hvorfor mikrobølge æg får en super dårlig rap.
- hvis du vælger at gemme din Make Ahead mikrobølgeovn morgenmad Scrambles i glas krukker, foreslår jeg at hælde indholdet i en keramisk krus før opvarmning. I min test har jeg fundet, at de keramiske krus opvarmer æggene lidt langsommere og mere jævnt, hvilket gør det lettere at forhindre overkogning af æggene og give den endelige scramble en meget bedre tekstur. Desuden fungerer brede og lavvandede krus lidt bedre end høje smalle krus.
- drap altid et papirhåndklæde eller læg et løst låg af en slags over dit krus, mens du mikrobølger for at forhindre splatter i at “poppe.”
Print opskrift indkøbsliste favoritter
Make Ahead Microwave Breakfast Scrambles
Ingredients
- 2 oz. ham, diced ($1.00)
- 1/2 cup diced bell pepper ($0.44)
- 1/4 cup diced onion ($0.08)
- 1/2 cup shredded sharp cheddar ($0.50)
- 2 tsp butter ($0.09)
- 1/2 tsp seasoning salt ($0.05)
- 8 large eggs ($1.77)
instruktioner
-
Opdel skinke, paprika, løg og Cheddar mellem fire genlukkelige beholdere*. Skær smørret i 4, 1/2 tsk-størrelse stykker, og tilsæt en til hver beholder. 1/8 tsk krydderier salt i hver beholder.
-
forsegl beholderne og opbevar dem i op til 4-5 dage.
-
når du er klar til at forberede en mikrobølgeovn morgenmad scramble, hæld ingredienserne i beholderen i et keramisk krus, tilsæt to store æg og rør for at kombinere.
-
dæk kruset løst med et papirhåndklæde eller en anden mikrobølgesikker genstand og mikrobølgeovn på høj effekt i 30 sekunder. Rør indholdet af kruset og mikrobølgeovnen i 15 sekunder mere. Rør igen og fortsæt med at Mikrobølgeovn i 15 sekunders intervaller, omrør efter hver, indtil æggene for det meste er indstillet, men stadig fugtige. Serveres straks.
noter
se, hvordan vi beregner opskriftsomkostninger her.
ernæring
næringsværdier er kun estimater. Se vores fulde ansvarsfraskrivelse for ernæring her.
afsnittet udstyr ovenfor indeholder tilknyttede links til produkter, vi bruger og elsker. Som partner tjener jeg på kvalificerende køb.
vil du have mere Morgenmad måltid Prep? Tjek vores morgenmad måltid Prep arkiver!
trin for trin fotos:
for min Make Ahead mikrobølgeovn morgenmad Scrambles, jeg brugte 2 ounce. deli skinke (terninger), 1/2 kop terninger paprika (ca.1/2 stor paprika), 1/4 kop terninger løg (ca. 1/4 løg) og 1/2 kop strimlet skarp cheddar. Denne opskrift er fantastisk til at feje køkkenet og sørge for, at du bruger alle dine ingredienser, fordi du ikke har brug for meget af noget! Bare vær opmærksom på holdbarheden af dine ingredienser. Holdbarheden starter ikke forfra, når du bruger dem i noget nyt. 🙂
Opdel dine ingredienser mellem fire beholdere (du kan bruge enhver type lufttæt beholder til at opbevare dine scrambles i køleskabet). Tilsæt også 1/2 tsk smør til hver og omkring 1/8 tsk krydderier salt. Luk beholderne og læg dem i køleskabet. Ægget bliver ikke opbevaret i beholderen med de øvrige ingredienser, det tilsættes lige før madlavning.
Når du er klar til at lave en af dine mikrobølge morgenmad scrambles, dump indholdet af beholderen i et keramisk krus og tilsæt to store æg. Keramiske krus opvarmer æggene mere jævnt og giver dig et meget bedre resultat end en glasburk eller plastbeholder.
giv det en god omrøring, før det går i mikrobølgeovnen for at” scramble ” ægget.
dæk kruset løst med et papirhåndklæde eller en anden mikrobølgesikker genstand og mikrobølgeovn på høj i 30 sekunder. Du kan se, hvordan det begynder at lave mad omkring yderkanterne først. Derfor er det vigtigt at røre og røre ofte, når du koger æg i mikrobølgeovnen.
giv det nu en god omrøring, inden du sætter den tilbage i mikrobølgeovnen. På dette tidspunkt, da det allerede er opvarmet, vil du skifte til 15 sekunders intervaller. Mikrobølgeovn på høj i 15 sekunder, rør, lav yderligere 15 sekunder, vurder derefter…
dette var mit krus på 60 sekunder. Nu afhænger hastigheden, hvormed dine æg vil lave mad, af kraften i din mikrobølgeovn og den beholder, du laver dem i, så du bliver nødt til at spille det ved øret. På dette tidspunkt var mine æg for det meste kogte, men der var en stor smule i midten, der stadig var flydende. Så jeg omrørte og gjorde kun 15 sekunder mere …
og så var det færdigt. For mig var det 75 sekunder i alt. Du vil stoppe, når æggene er indstillet, men stadig bløde og fugtige. Hvis noget, fejle lidt under kogte, fordi æggene vil fortsætte med at koge nogensinde så lidt fra restvarme, når du tager dem ud af mikrobølgeovnen. Serveres morgenmad scramble straks for den bedste smag og tekstur! 🙂