sommeren er rundt om hjørnet. Med en runde af grill parter planlagt, er det tid til at bestanden op grill saucer!
tilsyneladende har du stadig nogle uåbnede krukker med grillsauce i spisekammeret. Synd, nogle af dem er forbi den “bedste efter” dato. Det store spørgsmål dukker op: går grillsauce Dårligt?
eller du er altid nysgerrig efter ny grillsauce. Nu ender du med et par åbne flasker grillsauce. Frygt for, at saucen går af, undrer du dig: hvor længe kan grillsauce opbevares i køleskabet?
bare rolig. Hvis en af disse situationer passer dig, skal du fortsætte med at læse. I denne artikel, vi vil dele den nitty-gritty af grill sauce holdbarhed, opbevaringsforhold, og tegn på grill sauce går dårligt. Lyder interessant? Læs videre!
Sådan opbevares grillsauce
grillsauce kommer i en masse forskellige sorter. De fleste af dem er eddikebaserede, tilsat tomatpasta, sukker, krydderier og nogle andre ingredienser.
butikskøbt grillsauce er hyldestabil. Opbevaringsretningslinjerne er ens, uanset om det er en Louisiana-stil, Kansas City Grill, syd, eller dem, der er infunderet med alkohol, som honning-bourbon eller grill rum sauce.
uåbnet grillsauce kan opbevares sikkert ved stuetemperatur. Vælg et køligt, tørt område, ude af varme eller lys. Dit spisekammer eller køkkenskab er et ideelt sted. Det er stort set det samme som at opbevare andre saucer og krydderier, såsom sennep eller mayonnaise.
Hvis du beslutter dig for at piske dine egne opskrifter, skal hjemmelavet grillsauce altid opbevares nedkølet. Køling er dog unødvendig til hjemmelavede saucer.
Hvis det er en kogt sauce, skal du vente, indtil den køler ned, før den overføres til køleskabet. Opbevar saucen i en forseglet lufttæt beholder.
skal grillsauce køles efter åbning?
efter åbning har du to muligheder for opbevaring: inden i eller uden for køleskabet. Den kritiske overvejelse er, hvor ofte eller hvor lang tid det tager for dig at afslutte flasken.
i lighed med andre saucer bevarer køling smagen og friskheden bedre i en meget længere periode.
Hvis du planlægger en anden grillfest om et par dage, eller du er sikker på, at flasken er tom inden for en uge eller to, er det en mulighed at holde uden for køleskabet.
Du skal dog stadig kontrollere opbevaringsinstruktionerne på etiketten. Kraft foreslår for eksempel at sætte saucen tilbage i køleskabet efter 48 timer.
uanset hvad er det vigtigt at altid tæt forsegle flasken eller krukken, når den ikke er i brug. Denne enkle, men ubetydelige vane er effektiv til at holde forurenende stoffer i skak.
når det kommer til opbevaring af fødevarer, er det lige så vigtigt at praktisere god hygiejne som at vælge det rigtige sted. Brug derfor kun en ren ske eller bestik, når du øser saucen ud. Hæld aldrig den resterende sauce tilbage. Når den er kommet ud af flasken, er der ingen vej tilbage.
det er ikke ualmindeligt at se en lille mængde sauce tilbage på hætten. Rengør det, når du ser det; ellers kan det tiltrække bakterier og andre bugs.
Hvordan fortæller du, om grillsauce går dårligt?
Antag, at du har både uåbnet og åbnet grill sauce. Du må hellere vide, hvordan du fortæller, om din yndlingssauce er gået af.
lad os begynde at inspicere krukken. Brug ikke saucen, hvis beholderen ser beskadiget ud på nogen måde, uanset om den lækker, buler, ruster osv. Ingen kan garantere, om saucen stadig er sikker at spise, når beholderen er brudt.
saucekvaliteten forringes langsomt over tid. Du vil sandsynligvis bemærke forskellene efter at have holdt saucen i flere måneder i køleskabet.
det begynder normalt med mørk farve som følge af iltning. Dette er ikke nødvendigvis et tegn på, at grillsauce er forkælet. Men iltning kan give smagen.
Kontroller, om den søde, skarpe smag af grillsauce stadig er der. Det samme gælder for adskillelse af væske, hvilket også er en normal forekomst med gammel sauce.
på dette tidspunkt, så længe der ikke ses andre ødelæggelsestegn, skal det være fint at bruge saucen. Men tænk igen, hvis du vil tjene det til en stor Skare.
jo længere du holder saucen, jo større chance går det dårligt. Flere nøgleindikatorer til at undersøge, om en fødevare er forkælet, er udseendet, lugt og smag.
- 1. Vær foruroliget, hvis strukturen er ændret. Ændringen afhænger af sauce sorten. Eventuelle drastiske ændringer såsom fortykket eller slimet struktur er ofte et tegn på, at sauce er gået af.
- 2. Hvis du ser sorte, grønlige pletter eller forme, er der ingen bedre mulighed end at smide nogen rester ud.
- 3. Giv saucen en sniff. Hvis det lugter af eller for surt, er det et tilsyneladende tegn på, at sauce går dårligt.
hvor længe varer grillsauce?
du tror måske, at hjemmelavet sauce vil vare længe. Når alt kommer til alt indeholder den eddike, salt og sukker, der er kendt som selvbevarende ingredienser.
Desværre er den gennemsnitlige levetid for hjemmelavet grillsauce kun en uge. Hvis du er så forelsket i din grillsauce, er konserves en fantastisk måde at forlænge holdbarheden på. Hjemmelavet sauce kan vare i 9 til 12 måneder i spisekammeret. ( * )
kommercielt produceret grillsauce varer typisk i en betydelig periode. Men som med andre fødevarer nedbrydes grillsauce også i kvalitet og går til sidst Dårligt.
du vil se en “best by” eller “best before” dato stemplet på pakken. Denne dato er et groft skøn fra producenten for at angive, hvornår saucen skal bevare sin højeste kvalitet, underlagt ideelle opbevaringsforhold.
igen er denne dato mere en kvalitetsindikator snarere end sikkerhed. Ud over denne dato kan produktet stadig forblive spiseligt, selvom kvaliteten ikke er den bedste. Du kan forvente at bruge uåbnet grillsauce inden for flere måneder efter den anbefalede dato.
efter åbning forbliver grillsauce frisk i omkring en måned. Opbevar det nedkølet til langvarig brug. Generelt er det godt i 2 til 6 måneder, når det er korrekt kølet.
denne periode varierer afhængigt af ingredienser og mærker. For eksempel foreslår Stubbs og søde Babystråler at bruge saucen inden for henholdsvis 2 og 4 måneder.
| Types of BBQ Sauce | Pantry | Refrigerator |
|---|---|---|
| BBQ sauce (unopened) | Best by date + 3 to 6 months | – |
| BBQ sauce (opened) | 2 to 4 weeks | 2 to 6 months |
| Homemade BBQ sauce | – | 1 week |
| Homemade BBQ sauce (canned) | 9 to 12 months | – |
perioderne ovenfor er generelle skøn. Der er ikke noget svar, der passer til alle, hvor længe grillsauce varer. Den faktiske levetid afhænger af ingredienserne, fremstillingsmetoden og opbevaringstilstanden.
som altid er det bedste råd at respektere udløbsdatoen. Hvis du er udløbet grillsauce, skal du kontrollere tegn på ødelæggelse før brug.
Ofte Stillede Spørgsmål
butikskøbt grillsauce er hyldestabil og varer i lang tid. Efter åbning er køling tilstrækkelig til at holde friskheden i de næste par måneder. Frysning giver ikke rigtig mening for den købte sauce.
tværtimod har den hjemmelavede sauce en begrænset holdbarhed. Canning er en sikker måde at forlænge levetiden på. Hvis konserves er for besværligt, er frysning din næste mulighed. Frosset sauce kan forlænge holdbarheden fra kun en uge til 3 til 6 måneder.
Hvis du har en restgrill, kan du holde den nedkølet i 3 til 4 dage. Anbring resterne i en lav beholder og afkøl den inden for 1 til 2 timer. Hvis du ikke planlægger at spise kødet inden for disse dage, er frysning din bedste mulighed. Holdbarheden forlænges i op til 2 til 3 måneder.
Endelige tanker
grillsauce er en favorit til kød, kylling, fisk og meget mere. At holde et par i spisekammeret vil ikke skade. Desværre mister grillsauce sin smag og friskhed over tid og går til sidst Dårligt.
butikskøbt grillsauce er hyldestabil. Så længe uåbnet fungerer det perfekt at holde det ved stuetemperatur. Efter åbning kan den opbevares i spisekammeret i kort tid. Men køling er afgørende for at bevare sin friskhed.
hjemmelavet grillsauce skal opbevares nedkølet. Konservering eller frysning er valgfri for at forlænge holdbarheden.
nøgleindikatorer for grillsauce, der går dårligt, inkluderer lugt og smag, ændring i tekstur og vækst af forme.
op næste: hvor længe varer Mayonnaise?
*foto af fahrvasser/