grillet Halloumi ost er en delikatesse. Gyldenbrun, sprød udvendig. Blødt, klæbrig interiør og en vidunderlig sød smag. Det er en magisk ost, som du kan grille!
har du hørt om osten, der ikke smelter? Når den er kogt, har den et brunet, crusty ydre. Et blødt, klæbrig interiør. Og en intens krydret smag. Det er virkelig magi – en ost, der bevarer sin form, når den grilles.
så du griller denne ost, og den bliver ikke til et smeltende rod! I stedet udvikler det et sprødt ydre og et blødt, lækkert interiør. Stykkerne forbliver intakte, og du kan nyde dem som velsmagende fingermad. Ja, det er så godt som det lyder. Og den magiske ost hedder halloumi.
gå til:
- ingredienser
- instruktioner
- variationer
- serveringsforslag
- opbevaring af rester
- Pan-fried halloumi
- ofte stillede spørgsmål
- Abonner
- opskriftskort
- flere opskrifter til at prøve
ingredienser
skønheden i denne opskrift er, at du kun har brug for to ingredienser til at gøre det! De nøjagtige beløb, du har brug for, er angivet i opskriftskortet nedenfor. Men dybest set har du brug for en blok halloumi – ost-den kommer normalt i 8 ounce blokke – og lidt olivenolie. Sådan!
instruktioner
sådan grill halloumi ost? Det er så nemt! Ligesom ingredienslisten er instruktionerne til fremstilling af denne opskrift vidunderligt korte. Du finder detaljerne i opskriftskortet nedenfor. Her er de grundlæggende trin:
Start med at skære osteblokken i otte skiver. Prøv at holde dem ret lige i tykkelse.
pensl osteskiverne med olivenolie. Det tilføjer stor smag! Alternativt kan du blot sprøjte grilloverfladerne med olivenolie, som vist i videoen nedenfor.
grill derefter skiverne i en grillpande over medium varme, cirka 3 minutter pr. Sådan!
variationer
Du kan drysse osten med krydderier, før du griller. Det gør jeg normalt ikke – jeg foretrækker ostens naturlige smag. Men hvis du gerne vil prøve, inkluderer et par velsmagende muligheder røget paprika, malet spidskommen og hvidløgspulver. Jeg anbefaler ikke at bruge tørrede urter, da de har tendens til at brænde, når de grilles.
Serving forslag
Halloumi ost gør en vidunderlig salat topping. Nogle gange tilføjer jeg det til denne arugula salat for at gøre det til et komplet måltid.
andre gange serverer jeg denne ost på en keto engelsk muffin, som jeg stegepande-toast i olivenolie eller på tykke skiver mandelmelbrød.
det er også lækkert i sig selv, spist som fingermad. Dette er faktisk min foretrukne måde at nyde denne velsmagende ost på.
opbevaring af rester
ideelt set bør du nyde denne opskrift, når du er frisklavet. At holde rester er lidt som at holde en resterende grillet ostesmør. Det vil være okay, når du genopvarmer det i mikrobølgeovnen. Men det vil ikke være så godt som når det spises frisk.
stadig, hvis du skal, kan du opbevare rester i køleskabet, i en lufttæt beholder, i 3-4 dage. Genopvarm dem meget forsigtigt i mikrobølgeovnen med 50% strøm, eller spis dem kolde.
Pan-fried halloumi
i stedet for at grille denne ost kan du stege den. Instruktionerne er stort set identiske. Du skiver osten, spray stegepanden med olivenolie, opvarm den over medium varme, steg derefter osteskiverne, indtil de er brune, cirka 3 minutter pr.
ofte stillede spørgsmål
det er en halvhård, umoden saltet ost fra Cypern. Det er lavet af en blanding af ged og fåremælk. Det smager som en kombination af frisk frugt og feta. Det unikke ved denne ost er, at den har et højt smeltepunkt, hvilket gør den til en ideel kandidat til grillning eller stegning.
Du kan, men det vil ikke være meget godt. Uden madlavning har den en gummiagtig struktur, og den er også meget salt. Madlavning forbedrer dens tekstur og blødgør dens salthed.
jeg blev for nylig spurgt i en e-mail om mikrobølge denne ost. Jeg har ikke prøvet det, og jeg tvivler på, at det ville være så godt som at grille eller stege. Hele punktet er at få den smukke gyldenbrune skorpe. Mikrobølgeovnen kan ikke gøre det.
begge er lige så gode, efter min mening. Hvis du er for doven til at bruge grillen, og hurtig stegning er lettere, skal du gå efter det! Jeg har gjort det begge veje, og begge er fremragende. Begge metoder producerer et klæbrig interiør og et sprødt ydre.
Abonner
jeg udgiver typisk en ny opskrift en gang om ugen. Vil du have de nye opskrifter i din indbakke? Tilmeld dig!
opskriftskort
grillet halloumi ostPin Recipe Share on Facebook Print Recipe Add to FavoritesGo to Favorites
Grilled Halloumi Cheese
INGREDIENTS
- ▢ 1 (8 oz) package halloumi cheese
- ▢ 1 tablespoon olive oil
Optional:
- liter en knivspids krydderier (såsom røget paprika, malet spidskommen og hvidløgspulver)*
instruktioner
-
skær halloumi-blokken i otte (1 ounce) skiver.
-
Børst skiverne med olivenolie på begge sider.
-
Opvarm en nonstick grillpande over medium varme, cirka 5 minutter. Hvis du ikke ejer en grillpande, fungerer en almindelig nonstick-pande, selvom den stegte ost ikke ser så smuk ud uden grillmærkerne.
-
læg osteskiverne i gryden (arbejd om nødvendigt i to portioner). Kog 3 minutter på hver side, indtil den er sprød og brunet. Serveres straks.
se videoen:
noter
