- del
- Pin
- Yummly
disse hamburger folie pakker (aka “hobo middag”) er den ultimative lejrbål komfort mad. De er en vidunderlig sommer middag, du kan lave mad på grillen, åben ild eller endda i ovnen!
Der var en tid, vi alle kaldte disse foliepakkemiddage… Hobo middage? Sandsynligvis ikke det mest passende navn til disse lette og lækre måltider længere, men dette ændrer ikke det faktum, at indpakning af din middag i aluminiumsfolie, der skal koges over ilden eller grillen, er den bedste måde at lave mad på, mens du camping!
denne foliepakkemiddag er…
- … super let at forberede
- … et vidunderligt lejrbålmåltid
- … børnevenlig og nem at tilpasse
ingredienser du skal bruge
dette er bare en oversigt over ingredienser-fantastisk til hurtig reference i købmanden! Gå til opskriften på mængder.
Ingrediensnoter
- kartofler: jeg brugte større nye kartofler til denne opskrift. De har tendens til at lave mad bedre i foliepakker på grund af deres tyndere hud. Uanset hvad du bruger, skal du sørge for at skære dem ret tynde (omkring 1/4 af en tomme tyk), ellers koger de ikke igennem.
- løg og svampe: kan erstatte disse med andre grøntsager, du kan lide, for eksempel slanke aspargesstængler eller skivede grønne bønner. Kan også springe i individuelle foliepakker, f.eks.
- oksekød: jeg anbefaler ikke ekstra magert hakket oksekød til denne opskrift, Det har tendens til at tørre ud.
en note om hamburgerpatties:
hamburgerpatties kan vise sig at være tørre, hvis du koger disse foliepakker for meget. Jeg holdt hovedopskriften så enkel som muligt med minimale ingredienser. Men hvis du er meget bekymret for for tørt kød, kan du top hver patty med et stykke smør eller med 1-2 spsk kondenseret fløde kyllingesuppe, inden du forsegler foliepakkerne.
Sådan laver du en foliepakke middag
denne opskrift er utrolig nem at forberede! Lav patties, skær grøntsagerne, Saml foliepakkerne-og middagen er næsten færdig!
Opskriftstips
- Make 1/4 af en tomme tyk), ellers koger de ikke igennem med samme hastighed som kødet.
- forsegl foliepakkerne godt, ellers lækker juice ud under tilberedningen, og dit måltid kommer tørt ud.
- ikke under-sæson foliepakkerne, eller de kommer ud ganske intetsigende. Du kan redde en alt for intetsigende hobo-middag ved at servere ketchup, krydret creme fraiche og/eller honning sennep på siden.
lav tip
Hvis du vil samle denne lejrbålsmiddag, inden du tager på din rejse (for at lave mad, når du ankommer), kan du gøre det – så længe du holder hakket oksekød kølet lige indtil du forbereder patties. Du bliver også nødt til at opbevare foliepakkerne i en godt kølet køler til enhver tid i en maksimal tid på 4 timer, før du koger dem.
Serving forslag
Dette er en stor alt-i-en camping middag. Vi har normalt en række dyppesaucer som ketchup eller krydret creme fraiche på siden. Og jeg sørger altid for, at der er dessert efter, så selv den største eater behøver ikke at gå sulten Krishna
se opskriftsvideoen
Hvis du prøver denne opskrift, skal du ikke glemme at give en anmeldelse ved at trykke på stjernerne på opskriftskortet nedenfor!
ingredienser
til hamburgerpatties
- 2 pund hakket oksekød
- 2 spsk tørret persille
- 1 tsk tørret persille
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk salt eller mere efter smag
- 1/8 tsk malet sort peber eller mere efter smag
til grøntsagerne
- 1 1/2 pund kartofler, skiver
- 4 store gulerødder, skrællet og tyndt skåret
- 1 kop skiver svampe
- 1 løg, tyndt skåret
- olivenolie, efter smag
- salt & sort peber, efter smag
- tørret persille, efter smag
- hvidløgspulver, efter smag
instruktioner
- Kombiner hakket oksekød, sauce og krydderier i en skål. Bland godt og form til 6 bøffer i ensartet størrelse.
- Opdel kartofler og gulerødder mellem 6 store stykker let olieret kraftig aluminiumsfolie. Krydre med salt, peber, tørret persille og hvidløgspulver.
- Placer hamburgerkager på grøntsager, top derefter med skiver løg og svampe. Krydre med mere salt/peber/persille/hvidløg. Drys generøst med olivenolie, forsegl derefter foliepakker.
- grillpakker over medium varme, eller kog på varme lejrbålskul, 15 til 20 minutter pr. Alternativt kan du bage pakker på en bageplade ved 375 liter F i 45-60 minutter, eller indtil oksekødspatties er færdige.
noter
hamburgerpatties kan vise sig at være tørre, hvis du koger disse foliepakker for meget. Jeg holdt hovedopskriften så enkel som muligt med minimale ingredienser. Men hvis du er meget bekymret for for tørt kød, kan du top hver patty med et stykke smør eller med 1-2 spsk kondenseret fløde kyllingesuppe, inden du forsegler foliepakkerne.
Leder du efter mere nemme og lækre opskrifter?
Følg Unfussy Kitchen på Pinterest!
- Share
- Pin
- Yummly