hel skrællet Tomaterstatning
af Erin Huffstetler | 03/16/2020 |
dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Se vores afsløring.
Spring til opskriftskort | Print opskriftskort
lav en suppe, gryderet, chili eller sauce opskrift, der kræver en eller flere dåser med hele skrællede tomater? Hvis du ikke har noget i dit spisekammer, er her et par ting, du kan erstatte.
friske tomater
har nogle tomater på hånden? I så fald overveje at lave dine egne hele skrællede tomater. De er intet andet end tomater, der har fået deres skind og kerner fjernet. Blommetomater, som Roma og San Marsano, fungerer bedst. Du skal bruge et Pund (CA. 5-6 tomater) for at gøre svarende til en 14,5 ounce. kan eller to Pund (CA. 10-12 tomater) for at gøre svarende til en 28 ounce. kan. Sådan skræller du tomater, og her er hvordan du kerne dem. Hele processen skal tage dig 15 minutter eller mindre.
knuste eller ternede tomater
Hvis du kun har dåse tomatprodukter til rådighed, er dit bedste bedste at erstatte de hele skrællede tomater, der kræves, med en lige så stor mængde knuste eller ternede tomater. Gå med knuste tomater, hvis du forbereder en langsomt kogt skål eller en suppe eller sauce, der skal have en glat færdig tekstur. Gå med ternede tomater, hvis du forbereder noget, der kun vil lave mad i kort tid, eller det er beregnet til at have en chunkier færdig tekstur. Da både knuste tomater og ternede tomater allerede har gennemgået en runde madlavning, kan du opleve, at denne substitution fremskynder tilberedningstiden for din opskrift og/eller giver dig mulighed for at springe et par trin over.
lager op på hjemmelavede hele skrællede tomater
hele skrællede tomater er de mest alsidige af alle dåse tomatprodukter. Overvej at lave en flok, når tomater er i sæson, så du kan nyde dem året rundt. Det er et let begynderkonserves projekt. Her er trinvise instruktioner til at tage dig igennem processen med konservering af hele skrællede tomater:
- sådan kan du hele skrællede tomater
Udskriv
ingredienser:
- friske tomater, knuste tomater eller terninger
instruktioner:
- fra friske tomater: skræl og kerne blommetomater for at skabe dine egne hele skrællede tomater. Brug et Pund (CA. 5-6 tomater) for at erstatte en 14,5 ounce. kan. Brug to Pund (CA. 10-12 tomater) for at erstatte en 28 ounce. kan.
- fra knuste eller ternede tomater: Udskift dåse til dåse. Brug knust, hvis du laver en langsomt kogt skål eller en suppe eller sauce med en glat struktur. Brug terninger, hvis du laver en skål med en kort tilberedningstid eller en mere tyk struktur. Da knuste og ternede tomater allerede har gennemgået madlavning, kan du opleve, at din opskrift ikke kræver så meget Kogetid. Du kan også opleve, at du er i stand til at springe et par trin i din opskrift.
noter
*Ernæringsfakta baseret på udskiftning med blommetomater.