Jeg tror, jeg husker at gøre et løfte (eller opløsning) at gøre og skrive mere hurtige, nemme opskrifter til 2011. Denne passer helt sikkert til regningen. Det tager cirka 15 minutter at forberede, og hvis du får nogle ris og grøntsager i gang først, kan du få et super sundt måltid gjort på næsten en halv time.
Jeg elsker også denne opskrift, fordi jeg takket være individuelt forseglede og frosne fiskefileter kan lave en, to, fire eller hvor mange jeg vil have og bare gemme resten til en regnvejrsdag (Læs: dag efter at have spist en hel fisk, og du har brug for et let “Føl dig sundt” måltid). Plus, det er helt perfekt til alle jer singler derude (holla!) hvem laver mad til en.
Jeg brugte en mini foodprocessor (præcis som denne) til at piske op min marinade, men det kunne gøres lige så nemt med en kniv. Bare hakk hvidløg og persille, rør derefter resten ind. Jeg brugte også min mini George Foreman grill til hurtigt at tilberede fisken. Folk kan gøre grin med denne klassiske infomercial apparat, men nogle gange er det bare, hvad du har brug for! Fisken blev kogt perfekt på mindre end tre minutter. Det var ikke tørt, det var ikke tåget, og det havde en dejlig sprød overflade. Jeg har haft min George Foreman grill i omkring ti år, og det er stadig fantastisk. Hvis du ikke har en bordpladegrill, kan du også tilberede fisken i en stegepande… men det er bare ikke sjovt.
hurtig citron hvidløg fisk
Udskriv opskrift købmandsliste favoritter
hurtig citron hvidløg fisk
Ingredients
- 2 3 oz. tilapia fillets ($1.99)
- 1/4 flok frisk persille ($0.17)
- 1 med citron ($0.50)
- 1 fed hvidløg ($0.07)
- 1 spsk olivenolie ($0.11)
- 1/8 tsk salt ($0.02)
- 15-20 cranks frisk krakket sort peber ($0.03)
instruktioner
-
skyl persille og fjern så meget vand som muligt ved at ryste i vasken (hold på stilkene). Træk bladene fra stilkene og læg dem i madhakkeren eller processoren. Skær citronen i halve og tilsæt saften og skræl fra den ene halvdel til madhakkeren. Gem den anden halvdel af citronen til pynt. Tilsæt også hvidløg, olivenolie, salt og peber. Tænd hakkeren, indtil persille og hvidløg er fint hakket, og blandingen er godt kombineret.
-
anbring fiskefileterne (optøet) i en skål eller en lav skål, og hæld citron-hvidløg-persille-blandingen ovenpå. Sørg for, at begge sider er dækket. Nogle kan løbe væk, men det er okay. Sprøjt grilloverfladen med non-stick spray og forvarm i 5 minutter.
-
anbring fiskefileterne i den varme grill, luk låget og indstil timeren i 2 minutter. Kontroller fisken efter to minutter. Hvis du vil have fisken mere brunet, kog i et ekstra minut. Fjern fisken forsigtigt fra grillen (den vil være delikat). Serveres med yderligere skiver citron, hvis det ønskes.
se, hvordan vi beregner opskriftsomkostninger her.
ernæring
næringsværdier er kun estimater. Se vores fulde ansvarsfraskrivelse for ernæring her. Afsnittet udstyr ovenfor indeholder tilknyttede links til produkter, vi bruger og elsker. Som partner tjener jeg på kvalificerende køb.
trin for trin fotos
Dette er tilapia jeg brugte. Hver pose indeholder 12 ounce. af fisk (fire 3 ounce. fileter), der er individuelt vakuumpakket og frosset. Hvis jeg havde købt en større pakke, ville de sandsynligvis have været endnu billigere pr.
tilsæt de vaskede blade fra persille sammen med citronskal, juice, olivenolie, hvidløgssalt og peber til madhakkeren.
sus madhakkeren, indtil persille og hvidløg er hakket.
læg de optøede fiskefileter i en skål og hæld persille, hvidløg, citronblanding over toppen. Sørg for, at begge sider er belagt. Det løber lidt af (citronsaften gør det flydende), men det er okay. Der vil stadig være masser at give god smag.
sørg for at forvarme grillen i 5 minutter (dette kan gøres, når du forbereder citron hvidløgsblandingen). Jeg sprøjtede min grilloverflade med non-stick spray, bare fordi den kogte fisk er så delikat, at jeg slet ikke ville have chancen for, at den klæber. Stuck fisk vil falde fra hinanden, hvis du forsøger at løsne den.
luk låget, indstil timeren i to minutter og lad det gøre sin magi. Jeg havde en stor tyk filet og en mindre tyndere filet. Denne store tog tættere på 3 minutter for at få den dejlige mørke char, mens den anden kun tog to. Det er okay at åbne låget og kontrollere.
den anden store ting om disse individuelt frosne fileter er, at de tø ud virkelig hurtigt. Fordi de er vakuumforseglet, kan du placere dem under rindende vand for at optø uden at de får vand logget. Fordi de er så tynde, tøder de på cirka 5 minutter! Det er perfekt til en sidste minuts middag!