Hvad foretrækker du-kaffe eller dessert? Dette er et spørgsmål, der let kan eskalere til en heftig debat! Men takket være kaffens alsidighed kan du få lidt af begge ved at forberede en espresso con panna. Gad vide hvad vi taler om? Læs videre for at finde ud af det!
for din information, hvis du klikker på et produkt på Jayarrcoffee.com og beslutter at købe det, kan vi tjene en lille provision.
Indholdsfortegnelse
så hvad er espresso con panna? Espresso con panna (udtalt: kon PAAN-nah) er hovedsagelig en klat flødeskum placeret på et skud af espresso.
ikke overraskende er det et italiensk udtryk, der groft oversætter til “espresso med fløde.”Baseret på ingredienserne og serveringsmetoden har en espresso con panna en tæt lighed med en Vienna. En Espresso Con Panna kaldes også en Caffe Con Panna på nogle kaffehuse (som Peet ‘ s).
På trods af antydninger af italiensk oprindelse i sit navn har espresso con panna en vag historie. Der er forslag om, at det kan have startet i Vienna coffeehouses, men det kan også have sin oprindelse i Tyskland eller endda Tyrkiet. Kaffen serveres traditionelt i en demitasse-kop, som generelt er forbundet med tyrkisk kaffe.
afhængigt af hvem du spørger og regionen, kan en espresso con panna også betegnes som cafeterius Vienne (USA), cafeterius Viennois (Det Forenede Kongerige og Frankrig), Frankiskaner (i Vienna) eller Viener M. Dette er alt sammen forfærdeligt forvirrende for de fleste mennesker, da disse udtryk også kan henvise til helt forskellige espressodrikke!
vores råd/dobbelt skud af espresso og flødeskum!
smagsprofil af en Espresso Con Panna
så dramatisk som dette måske lyder, er en espresso con panna en salig synergistisk kombination af ingredienser – ligesom jordnøddesmør og jelly. Kaffen har en afbalanceret smag, hvor ingen af ingredienserne overvælder den anden; i stedet komplimenterer kaffens iboende bitterhed cremenes sødme – og omvendt. Der er også noget særligt godt om, hvordan drikkevaren overgår fra det kolde/spændende lag på toppen til en varm/trøstende eliksir nedenunder. Karakteristisk for espressodrikke generelt har espresso con panna en lang og fuld smag, der efterlader en tingle på din gane.
i sidste ende er espresso con pannas smag meget afhængig af kaffebønnerne. Sørg for at eksperimentere med forskellige enkeltoprindelser – prøv en etiopisk, derefter en colombianer, derefter en Sumatra Mandheling, derefter en Tansansk Peaberry for at få en fornemmelse af enorm variation i smag mulig!
Espresso Con Panna Vs Cafekrus Mokka
hvis ideen om at tilføje flødeskum til kaffe intrigerer dig, skal du bemærke, at en espresso con panna ikke er den eneste drink, der indeholder denne kombination; cafekrus mokka er ikke den eneste drik, der er udstyret med denne kombination; cafekrus mokka er ikke en også ofte har flødeskum (men ikke altid!). På mange måder, Cafen Kurt mokka ligner en espresso con panna, men med et par bemærkelsesværdige forskelle:
smagsprofil
mens en espresso con panna gør et beundringsværdigt stykke arbejde med at spænde din søde tand, kan kaffedrikken ikke sammenlignes med sødheden i en cafekursus, der indeholder dampet mælk, flødeskum og chokolade.
kalorier og koffeinindhold
nedenfor er en sammenligning af den relevante koffein, kalorier og kostkolesterol i både en espresso con panna og en cafkristo mocha:
| Espresso Con Panna | Café Mocha | |
| Serving Size | 1.5 væske ounce (dobbelt skud) | 16 væske ounce |
| koffeinindhold | 150 mg | 175 mg |
| kalorier | 35 | 360 |
| kolesterol | 10 mg | 50 mg |
som du kan se ovenfor, er en espresso con Panna lettere på alle tre kalorier, koffein indhold, og kosten kolesterol. En del af denne forskel er en funktion af serveringsstørrelsen – 1,5 fluid ounces i en espresso con panna vs. 16 fluid ounces i en cafelrist mokka. Tilsætningen af dampet mælk og chokolade gør imidlertid Cafen karrus mokka til en markant mere kalorierig drink. Chokoladen øger desuden mængden af koffein.
Hvordan laver man Espresso Con Panna
Ønsker du at tilføje noget energi og sødme til din dag? Så kompliceret som navnet måske lyder, tager det kun cirka 5 minutter og et par ingredienser at tilberede en god espresso con panna. Nedenfor er en dybdegående opskrift for at komme i gang i dit hjem (du har brug for en espressomaskine eller i det mindste en Moka-gryde):
ingredienser
- kvalitet tung fløde (omkring 20%) – eller en fedtfattig mulighed
- en ren skål
- en piskeris
- finmalet kaffe bønner
- espressomaskine/Moka Pot
- espressokop, lille glas eller en demitasse kop
forberedelse af ingredienserne
- det første skridt er at sikre, at din flødeskum er både cremet og konsistent. For at konditionere den piskede fløde, pisk den i ca.et minut. Overdriv ikke piskningen – ellers kan den piskede fløde begynde at sive lidt. Den resulterende tekstur skal være lys og fluffy. Når du har opnået den rette konsistens, skal du placere den piskede fløde i køleskabet, mens du brygger din espresso.
- træk i Espresso-skuddet: for at brygge espressoen skal du enten bruge en espressomaskine eller en Moka-gryde. For instruktion om brug af en moka pot, se vores guide her og vores video nedenfor:
instruktioner
- træk et skud (eller to) varm espresso og hæld det i en kop.
- tag din flødeskum og pynt espresso-skuddet med så meget fløde som ønsket. De fleste foretrækker en eller to spiseskefulde til en kop.
- traditionelt skal du ikke tilføje sukker eller noget andet sødemiddel til en espresso con panna, men du kan blive lidt kreativ ved at drysse på kakao eller kanel.
- serveres i en espressokop, lille glas eller en demitasse kop
- nyd din drik!
Når du prøver en espresso con panna, vil du chugging dem regelmæssigt på ingen tid! Hvis du vælger at gå old school ved foregående sødestoffer og aromaer, forventer drikken at være espresso fremad (oprindeligt fed og bitter) og derefter sødt færdig med flødeskum. Og for kaffeentusiaster, der altid er på farten, er espresso con panna tilgængelig på Starbucks og Peet ‘ s Coffee (kaldet en Caffe Con Panna).