smag afhænger af en række faktorer abalone arter, størrelse, hvad de spiser, og hvordan abalone er forberedt. Denne artikel bruger den australske abalone-art som et eksempel for at give dig et generelt overblik over abalone-smag.
abalone arter – tekstur af Greenlip abalone er mere øm end Blacklip abalone. Tiger abalone, som er en krydsning mellem greenlip og Blacklip-arten, har en struktur mellem disse to arter. størrelse-større abalone har generelt en fastere struktur end mindre abalone, da den større abalone har dannet fastere kød, meget på samme måde som andre dyr, såsom forskellen mellem fåre-og lam.abalone diet-abalone dyrket i havet har en stærkere hav smag som abalone foder på naturlige alger, som passerer på ukrudt smag i abalone. Nogle mennesker elsker det, men nogle mennesker finder smagen for stærk. Opdrættet abalone har en mere delikat smag, som de fleste mennesker finder behageligt.
Madlavning metode-smagen mellem dåse, tørret, frisk, frosset og vakuumpakket abalone er meget forskellige. I modsætning til sashimi har frisk og frossen abalone en sprød struktur, når den spises rå. Det er svært at beskrive, hvordan abalone smager efter madlavning, da det er en meget unik smag, men smagen ligner kammusling, og strukturen er øm, hvis den koges godt. Det smager gummiagtigt, hvis det er for kogt. Dåse abalone er blevet forkogt i dåserne og kan spises med det samme. Kokke kan lide at lave mad yderligere for at løfte tekstur og tilføje i deres egne kreative opskrifter for at forbedre smagen. Tørret abalone tager lang tid at forberede og lave mad, den bedste smag kaldes “sukkerhjerte”, som smelter i munden. vakuumpakket abalone er en krydsning mellem frisk abalone og dåse abalone. Med andre ord er det et klar til at spise produkt, men du kan virkelig smage friskheden af abalone, fordi der ikke er noget tilføjet under tilberedningsprocessen. Det er en bedre gaveide på grund af dens bekvemmelighed og gode smag. Ocean Road prime abalone, som er pakket fra 3 til 4 årige abalone giver dig en optimal tekstur og smag, som vi stærkt anbefaler dig at prøve.